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减糖一直都是食品饮料重点,海外减糖市场最新趋势。文:Tony低糖、减糖是食品饮料消费品过去几年的主要趋势,并且在整个疫情期间一直在持续。近日,国际食品信息委员会(IFIC)开展的2022食品与健康调查指出,73%的消费者表示他们正试图限制或避免饮食中的糖分。同时,三分之一的消费者表示,对成分的熟悉程度对他们的购买产生了很大影响,自2018年以来增加了10个百分点。随着消费者对低糖、清洁标签产品兴趣的日益增长,海外主流甜味剂供应商表示,减糖在他们开展的专有消费洞察报告中已经成为既定的趋势,主要有以下几个明显的趋势。1调味水和苏打水流行低甜味嘉吉公司(Cargill)高强度甜味剂高级营销经理Car
Tony 2022-09-13
它能成为霸王茶姬之后,下一个从云南走向全国的茶饮品牌吗?
咖门 2024-09-03
“君臣佐使”药食同源创新创业大赛三等奖项目介绍。
植提桥 2023-09-18
轰轰烈烈的茶饮出海大潮中,很多品牌都把重点放在了“印尼”。
咖门 2024-08-16
据外媒报道,5月30日,日本罗森推出了一款声称可改善睡眠的产品。
植提桥 2023-06-05
咖门 2024-03-05
d-核糖,迅速补充能量,将成为运动营养能量补剂的潜力原料。
植提桥 2024-04-02
山茱萸产品市场发展如何呢?山茱萸在产品开发上又有哪些优势和挑战?
植提桥 2024-05-28
亿超健康结合消费者诉求,从配方创新、菌株选择、剂型优化等多方面入手,推出多款适合不同人群和应用场景的爆珠,同时创新混悬爆珠类型。
植提桥 2023-08-01
「植」观:消费者对清洁标签产品的需求在不断增加,部分地区也颁布相关法规,二氧化钛替代品正成为热门的开发赛道,并且会持续下去。文:Tony过去几十年里,二氧化钛(TiO2)一直是全球食品和糖果领域的主要配料角色,这种流行的添加剂通常用作食品着色剂,称为“钛白”或简称E171。自1916年首次批量生产,TiO2因其光彩夺目且易于加工的特性,现已发展成为使用最为广泛的白色食品颜料,它通常用于冰淇淋、调味品、蛋糕、棉花糖、口香糖和许多其他类型的糖果中。尽管二氧化钛已经成为食品行业中广泛使用的“增白剂”,但它的前景正在黯淡失色,一方面来自科研界的安全性质疑,更为关键的是部分地区正通过“立法”的手段开始禁
植提桥-Tony 2022-10-09
它就是“TOMORO咖啡”,到底有什么神秘之处?
植提桥 2024-11-08
4月23日,金典宣布上市新品常温活性乳铁蛋白有机纯牛奶。
植提桥 2023-05-08
转型,何以成为这家百年老店基业长青的秘诀?
2022-09-06
双方对科学与品质的高追求,对推动益生菌产业健康、永续发展具有重要意义。
生合生物 2023-02-14
数以万计的功能食品中,如何找到适合自己的保健食品?
Maggie 2022-08-24
通过此次征求意见的4种新食品原料,可以看到,在功能原料方面,今年下半年这些趋势值得关注。
2023-04-25
咖啡市场正愈发精细且多元。
沥金 2022-12-26
咖门 2024-07-16
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