海外速递
消费者偏好以冒险、自我关怀和多功能性为中心。
Foodaily每日食品 2022-12-01
国外品牌和原料企业在关注什么市场和方向?
植提桥 2023-08-25
一种名为丁酸盐的细菌化合物或成为应对“食物过敏”的关键。编译:Tony近日,芝加哥大学研究人员发现,一种名为丁酸盐的细菌化合物可能是应对“食物过敏”的关键。1食物过敏开始“普遍“过去几十年,食物过敏已经成为一种很常见的情况。欧洲过敏和气道疾病患者协会(EFA)公布的数据表明,欧洲每年有1700万人患有食物过敏,其中350万人年龄在25岁以下。在过去的十年中,五岁以下儿童的数量存在过敏症的人数也增加了一倍,而急诊室治疗过敏性休克的人数增加了七倍。芝加哥大学JeffreyHubbell博士近日表示,许多慢性疾病的存在与缺乏健康的微生物群有关,丁酸盐在实验室测试中显示在应对过敏反应方面有一定的潜力。
植提桥-Tony 2022-09-13
通过业务重组,巴斯夫正“专注”营养配料行业。
Tony 2022-08-24
发酵蚕豆,会成为下一个植物基潮流吗?
植提桥 2023-01-05
植提桥-Maggie 2022-09-16
此次的增长原因在于具有竞争力的价格组合抵消了其在玉米和投入成本的上涨 。
植提桥 2023-02-15
AI人工智能会成为植物营养素行业的颠覆性技术吗?
植提桥-Tony 2022-09-16
编辑:Maggie近期,据外媒报道,BeyondMeat联合创始人BrentTaylor联合食品科学家SaraBonham共同推出了一个面向老年人的植物营养饮料品牌Perennial。据悉,Perennial定位是为50岁以上消费人群提供定制化的植物营养产品。其饮料可以为消费者提供骨骼、肌肉、肠道、大脑健康等多方面的支持。目前该品牌可提供植物基mini餐或者140卡路里的零食,主要支持肠道和大脑健康。其饮料则分为香草和巧克力口味,含有DHAomega-3脂肪酸、膳食纤维和葵花籽油。每份含有11种维生素和矿物质,包括叶酸、胆碱、铁、钙、钾和维生素D3、B12、B6、E、C和A。Taylor表示,
Maggie 2022-09-01
新的甜味剂和甜味增强化合物,可为食品饮料企业降低糖含量和热量提供解决方案。
植提桥 2022-10-31
塑料废弃物也可成为高附加值的活性“分子”原料。
植提桥-Tony 2022-09-06
据外媒报道,宠物食品配料公司Darling Ingredients与牛胶原蛋白公司Gelnex已签订最终协议,Ingredients 将以12亿美元的价格收购Gelnex的所有股份
2022-10-28
近日,ADM公布了其第三个年度全球消费趋势展望。
植提桥 2022-11-08
瑞士Planted拿到6100万英镑融资,推动替代蛋白在人造肉领域快速发展。编译:Tony2022年,通货膨胀、经济危机、气候危机等多方面因素,美国的人造肉市场正处于“低迷”阶段,但大洋对岸的欧洲人造肉市场正处于快速发展阶段。近日,瑞士替代蛋白企业Planted在B轮融资中筹集了6100万英镑,实现了欧洲有史以来大规模替代蛋白融资之一。据悉,本轮融资由私募股权公司LCatterton牵头,现有投资者包括VorwerkVentures、Movendo和足球运动员YannSommer。 1植物蛋白专利技术成立于2019年的初创替代蛋白公司Planted开发了基于植物的技术,使其能够模仿各
植提桥- 2022-09-13
以色列Bountica开发基于天然蛋白质的“抗真菌肽”,以防止易腐食品和饮料腐烂和变质。
植提桥 2022-12-30
植物肉市场开启了首轮洗牌,创新提高技术门槛或许是企业度过低迷期的潜在出口。
植提桥-Nancy 2022-10-12
Umamo是一种富含DHA、GABA、精氨酸等多种营养素的微藻原料。
植提桥 2023-03-10
一项新的研究发现,牛奶和水中的维生素D生物利用度高于果汁
Tony 2022-08-24
泰莱集团正在通过收购方式不断完善其产品组合,增强其在功能食品方向的竞争力。
Cici 2022-09-23
亚马逊平台上售卖的多款“甘氨酸镁”产品存在掺假情况
植提桥 2022-12-29
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