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原料动态：外国企业推出浆果提取物，可延长烘焙食品的保质期

这种成分可以延长产品的保质期，同时又不会牺牲味道或质地。

植提桥 2024-04-29

5000万欧元，Beneo押注蚕豆蛋白市场

在众多植物蛋白原料中，蚕豆蛋白的市场关注度正在升温。

Tony 2022-09-23

风靡上海的“超声波咖啡”，究竟是不是智商税？

许多专业咖啡师用十几元的超声波洗眼镜机做咖啡。

咖门 2024-11-28

The Vitamin Shoppe发布2023健康保健趋势报告，聚焦健康食品新机遇

能量饮料、补水、肌酸……5大趋势解锁2023健康食品创新方向

数食主张FDL 2023-07-24

贵阳8月4-6日，第四届中国可食植物资源研究与开发科技论坛

中国可食植物资源研究与开发科技论坛

中国可食植物资源研究与开发科技论坛 2023-07-04

GNT螺旋藻提取物获得FDA批准可在饮料中应用，为制造商提供清洁标签替代品

天然色素方向，螺旋藻正在成为潜力原料。

2022-11-17

Innova：全球膳食补充剂新品发布洞察及创新案例

全球膳食补充剂不断创新，各品类分析总结未来趋势。

Innova市场洞察 2023-01-30

两会热议的银发经济，食品供给端如何发力？

“长辈版”食品，潜力无限。

FDL数食主张 2024-03-11

开年获数千万融资，爆品日销10万杯，一咖啡品牌宣布千店战略！

比星咖啡是如何破局的？

咖门 2024-01-15

新原料 | 嘉利达推出可用于耐力方向的胶原蛋白成分

新成分将首先在美国和欧洲发布。

植提桥 2023-10-30

泰莱集团收购植物基蛋白研发供应商Nutriati，推动植物基产品创新研发

泰莱集团正在通过收购方式不断完善其产品组合，增强其在功能食品方向的竞争力。

Cici 2022-09-23

一周要闻|盒马联合北京同仁堂布局药食同源；老金磨方、雀巢、旺旺上新；巴斯夫出售旗下细分业务

营养健康行业洞察

植提桥 2025-01-02

奶茶袋子泡脚？年轻人离谱操作背后，新一轮“包装大战”开始了

联名之外，“创意炸裂的包装袋”，似乎是近期品牌出圈的另一大亮点。

咖门 2023-09-08

数据洞察|消费者对可持续的关注成为重点

市场上声称环保的新产品增长速度是整个食品饮料推出的三倍。

Tony 2022-08-24

古代经典名方关键信息表再发43首，助推中药健康产业发展

此次公布的经典名方关键信息表，包括“旋覆代赭汤”在内的43首方剂。

植提桥 2025-02-19

喜茶又卷奶！这次是行业首款“无抗无激素认证牛奶”

当前，正值国家出手“整治”居民体重，健康成为全民关注，喜茶此举会带来哪些变化？

咖门 2025-03-21

AI食品：更可口，还是更烫手？

日渐成熟的人工智能究竟为食品行业带来怎样的变化？AI面临的挑战与质疑，会不会影响它在食品产业中的推进？当前尚处于探索中的AI新应用，又将为食品行业勾勒出怎样的未来画卷？

植提桥 2023-07-31

奶茶健康化升级，“塔格糖”能否成为新卷王?

纳食 2025-06-26

江中食疗、来伊份、阿克海洋、fiboo等参选！天然新势力6大原料、产品亮点趋势

报名倒计时13天，7月15日截止。

植提桥 2024-07-03

烧光100亿、黯然退市，第一个被卷死的生鲜电商巨头，会是它吗？

近日，每日优鲜被纳斯达克通知，启动退市。

纳食 2023-12-07