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目前,纳豆产业在我国已步入快速发展阶段,为使生产企业更好地把控质量的稳定性和结果的标准性,提升我国纳豆产品的质量,产业需要更加科学规范的纳豆标准。2022年1月15日,由中国医药质量管理协会、广东双骏生物科技有限公司牵头,联合北京中医药大学、沈阳药科大学等15家科研院所和企业参与起草的T/CQAP2001—2022《纳豆粉》团体标准在全国团体标准信息平台发布,并于2022年3月1日起正式实施。中国医药质量管理协会团体标准公告T/CQAP2001—2022《纳豆粉》团体标准起草单位及参与人员科学制定同一套检验方法是实现对纳豆激酶活性精准测量的关键所在。该标准在广东省食品安全地方标准DBS44/0
植提桥 2022-09-01
咖啡消费市场正朝着“精品化、个性化、品质化、体验性”等多维度发展。
天益食品 2022-08-25
欢迎更多代糖产品、代糖原料企业加入AAES2022。
Maggie 2022-08-23
甜叶菊多酚是继甘蔗多酚之后的第二个以多酚为主成分新原料,未来多酚类新食品原料会成为潜力申报方向。
植提桥 2024-06-17
咖门 2024-05-30
FDA批准微生物蛋白GRAS身份,替代蛋白市场快速发展。
植提桥 2024-03-12
这一次,百分茶又提供了什么奶茶新创意?
咖门 2024-01-16
企业间的合作正在加速无动物乳清蛋白走向市场。
2022-09-16
这几天,一瓶1.5毫升的农夫山泉在网上火了。
纳食 2023-08-21
现如今,各大品牌也开始入局‘润喉’系列,其中,以绿箭最为迅猛。
全食在线 2023-04-03
如果你想在家吃火锅,你会在哪里购买食材呢?
全食在线 2023-04-10
中国每卖出10杯现制柠檬水,有8杯来自蜜雪冰城。
全食在线 2024-03-15
从趋势看,养生茶、体重管理咖啡、细分方向的营养食品、替代蛋白等都是今年的融资市场热点。
植提桥 2023-08-22
植提桥 2023-08-07
益生菌,正成为骨关节健康市场新兴原料。
植提桥 2023-06-14
盒马的“羊毛”要薅不到了?
纳食 2024-04-12
2’-岩藻糖基乳糖,3’-唾液酸乳糖钠盐申报热度持续高涨;富硒酵母、壳聚糖在强化剂方面的应用值得关注。
植提桥 2024-01-25
纵享型乳制品洞察Innova全球新品数据库显示,2017年至2021年期间,全球纵享型乳制品新品发布量基本持平,其年均复合增长率为+1%。2021年,欧洲推出的纵享型乳制品占全球的47%,为全球第一大市场。亚洲紧随其后,占全球发布总量的17%。在所有纵享型乳制品中,含乳型冰淇淋及冷冻酸奶、勺吃型含乳酸奶为两大主力军,且前者的规模不断扩大:其2017年的占比为28%,2021年上升至32%。Wegmans S’Mores尊享冰淇淋(美国,2021年12月)这款冰淇淋的乳脂含量为16%,口味极其浓郁。在纵享型乳制品新品所使用的原料中,可可脂、草莓、香草、巧克力、椰子为近年最常见的用于提升
2022-09-01
对市场过于乐观的判断,是导致2023年失利的原因。
纳食 2024-01-25
但“鲜奶茶”和“新中式”在茶饮圈都已不新鲜,喜茶茶坊究竟有什么不一样?
咖门 2023-11-23
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