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后生元防腐？是时候解锁功能性生物防腐新原料了

消费者对天然、健康的诉求已经十分显著，防腐剂替代也已经开始在全球成为新浪潮。国内市场并不例外，谁将提前布局，也将尽早抢占市场先机。

2022-10-14

维生素K2健康证据新发现，推动维生素K2千亿产业发展

钙+维生素D3+维生素K2”科学补钙三部曲，实现精准补钙。

Cici 2022-08-24

海洋中孕育的天然海藻钙 —从骨骼保健到多元功能应用

上海捷翔目前成功引进有别于市场的产品，来自法国的天然海藻钙，提供更多的海藻钙原料选择要求。

上海捷翔作者：陈亚瑞 2022-09-06

Innova市场洞察发布《2022年亚太地区肉类替代品洞察报告》

Innova市场洞察近日发布《2022年亚太地区肉类替代品洞察报告》。报告结合了宏观趋势、消费者饮食调研，以及近五年相关新品追踪，分析探讨了肉类替代品在亚太地区的现状及前景。对于健康意识较强的亚太消费者，肉类替代品已经是日常饮食中不可或缺的一部分，而植物基创新技术层出不穷，使这一品类令人充满期待。消费习惯Innova市场洞察于2021年对中国、印度、印尼、美国、英国、墨西哥、巴西等十国的消费者进行肉类、乳制品、替代蛋白饮食习惯的调查。结果表明，对于肉类的饮食习惯，亚太地区主要有“控制、但不完全排除”以及“无肉饮食”两种。植物基饮食逐渐被亚太消费者接受：以植物奶为例，2021年，近六成中国、印度

2022-09-01

专访翁源清怡副总杨志玲：百亿脑健康市场，PS的“东风”何日来？

脑部健康友好原料很多，PS凭什么值得期待？

植提桥-Maggie 2022-09-16

NMN：告别“神化”，回归科学

逆境中的NMN，属于企业的机遇在哪里？

Maggie 2022-08-24

《中国居民膳食指南（2022）》一图读懂

2022年4月26日上午，《中国居民膳食指南（2022）》发布会在京举行。编者按：膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。2022年4月26日上午，《中国居民膳食指南（2022）》发布会在京举行。《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。《中国居民膳食指南（2022）

2022-09-01

IFF与以色列公司合作开发螺旋藻制成的类似三文鱼产品

这个新产品由新鲜、微加工的螺旋藻制成，含有40%的完全蛋白质。

Maggie 2022-09-01

2022Vitafoods欧洲展新品洞察|女性健康、内在美、关节、免疫市场等类别新原料跟产品有哪些？

整体健康、免疫力、心理健康、透明度以及可持续性等都是2022年Vitafoods欧洲展热点趋势。

Tony 2022-09-23

“繁荣”的灵芝市场，如何坚守高品质产品？

标准是衡量产品品质高低的尺子。

chloe 2022-08-24

抗糖化市场崛起，企业凭什么征服挑剔的年轻消费者？

年轻人的“抗糖”之战，才刚刚开始。

2022-09-01

减糖市场持续火爆，海外减糖市场最新趋势

减糖一直都是食品饮料重点，海外减糖市场最新趋势。文：Tony低糖、减糖是食品饮料消费品过去几年的主要趋势，并且在整个疫情期间一直在持续。近日，国际食品信息委员会（IFIC）开展的2022食品与健康调查指出，73%的消费者表示他们正试图限制或避免饮食中的糖分。同时，三分之一的消费者表示，对成分的熟悉程度对他们的购买产生了很大影响，自2018年以来增加了10个百分点。随着消费者对低糖、清洁标签产品兴趣的日益增长，海外主流甜味剂供应商表示，减糖在他们开展的专有消费洞察报告中已经成为既定的趋势，主要有以下几个明显的趋势。1调味水和苏打水流行低甜味嘉吉公司（Cargill）高强度甜味剂高级营销经理Car

Tony 2022-09-13