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对于行业巨头而言,布局新赛道比较常见的策略就是“收购”。
Tony 2022-09-01
L-茶氨酸在缓解压力,放松身心,帮助睡眠和调节免疫力等方面表现优异。
植提桥 2022-08-24
植提桥 2022-08-24
国际市场昆虫蛋白热度颇高,同时在法规层面也有了较大进展,部分昆虫蛋白已成新资源食品。
2022-09-26
企业间的合作正在加速无动物乳清蛋白走向市场。
2022-09-16
全球减糖时代到来,甜味剂市场正在走向辉煌。
2022-09-13
以色列Brevel建设大规模微藻蛋白生产设施,降低原料成本应用。文:Tony近日,以色列微藻蛋白企业Brevel跟KibbutzYotvata签署了一份谅解备忘录,双方将建立一个规模化的微藻蛋白生产制造设施,为食品和饮料行业提供微藻蛋白及相关产品。该设施建成后将拥有同类产品中较大的发酵反应器,容量为30,000升。目前,Brevel使用的容量仅为5000升的发酵罐。在全面运行后每年容量高达900,000升,以满足欧盟和中东市场不断增长的需求。该制造工厂是以色列比较少见,工厂满负荷生产时,每年总产量将达900,000升和3,000吨干产品。双方预计将至少25%产品出口到国外市场。1新一代替代蛋白
Tony 2022-09-13
纵享型乳制品洞察Innova全球新品数据库显示,2017年至2021年期间,全球纵享型乳制品新品发布量基本持平,其年均复合增长率为+1%。2021年,欧洲推出的纵享型乳制品占全球的47%,为全球第一大市场。亚洲紧随其后,占全球发布总量的17%。在所有纵享型乳制品中,含乳型冰淇淋及冷冻酸奶、勺吃型含乳酸奶为两大主力军,且前者的规模不断扩大:其2017年的占比为28%,2021年上升至32%。Wegmans S’Mores尊享冰淇淋(美国,2021年12月)这款冰淇淋的乳脂含量为16%,口味极其浓郁。在纵享型乳制品新品所使用的原料中,可可脂、草莓、香草、巧克力、椰子为近年最常见的用于提升
2022-09-01
为了推动原料产业升级,韩国对锯棕榈果提取物和银杏叶提取物进行法规调整。
Tony 2022-09-01
以下文章来源于Foodaily每日食品,作者Foodaily“爱美之心”有多强烈,颜值经济的浪潮就有多汹涌。审美观念的变化,加之女性消费能力的崛起,推动口服美容市场高速发展。女性作为口服美容产品的主要消费者,养颜观念在不断进化升级。自我呵护意识的觉醒,使得她们不仅注重面部肌肤,也开始注重身体层面的养护。变美不再局限于表面,自内而外才是健康之美。迅猛增长的美容养颜及身体管理类细分市场,成为食品行业新的热土。对于不断入局的新消费品牌而言,能否在这片沃土上站稳脚跟,更多取决于对消费痛点的理解与把握。当前消费者关注哪些容颜问题,哪些功能成分值得考虑?除了提升面部容貌,能否通过调节体质、管理身体来呈现更
2022-09-01
益生元不仅能够为肠道中的健康细菌提供营养供给,还可以影响肠道微生物群的平衡。
Tony 2022-08-24
盘点:我国婴幼儿配方食品现行法规动态;注册号是婴配食品唯一权威标志。
Lisa 2022-09-01
洞悉消费者的需求、技术创新,快速推新、抢占市场,解决用户焦虑,是站稳市场脚跟的必要条件。
天益食品 2022-09-06
吃出来的百亿口服美容市场,消费者为哪些爆款买单?
植提桥 2022-09-01
「植」观:保健食品原料目录未来或新增人参、西洋参、灵芝,其保健食品开发将加速!整理:Chloe今日,国家市场监管总局发布了人参、西洋参、灵芝三种保健食品原料目录(征求意见稿),面向社会公开征求意见,意见建议反馈截止时间为2022年11月25日。(反馈路径见文章最后)植提桥汇总了这三种原料目录、产品剂型及生产工艺要求,见下表:人参、西洋参、灵芝保健食品原料目录(征求意见稿)制图:植提桥人参、西洋参、灵芝保健食品原料目录 产品剂型及生产工艺要求(征求意见稿)制图:植提桥植提桥解读:1)保健食品原料目录将扩大这也是继2021年初辅酶Q10、褪黑素、螺旋藻、破壁灵芝孢子粉、鱼油五个原料纳入保
Chloe 2022-10-26
它经济赛道持续火热,尤其是在疫情后,宠物食品赛道发展趋势在这里
Tony 2022-09-01
根据Innova全球新品数据库统计,主打女性健康的运动营养品和膳食补充剂的新品发布呈快速上升趋势,2017年至2021年期间,其全球年均复合增长率为40%。在亚洲市场,女性健康产品更是引领整个运动营养品和膳食补充剂的新品发布,占比为7%。子品类女性运动营养品和膳食补充剂前五大子品类为:女性专门产品、维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂、必需脂肪酸、益生菌。尽管女性专门产品的新品发布量占到四成,但已出现下降趋势,而针对女性健康的维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂的新品比例逐渐扩大。Pro2fit女性膳食补充剂(印度,2022年1月)每片含有维生素、矿物质和草本成分,帮助改善免疫力,促进骨骼
2022-09-01
美国食品巨头家乐氏拆分为三个独立上市公司,分别专注零食、谷物和植物基赛道。
Tony 2022-09-01
塑料废弃物也可成为高附加值的活性“分子”原料。
植提桥-Tony 2022-09-06
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