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Beyond Meat联合创始人推出面向老年群体的植物营养饮料
编辑：Maggie近期，据外媒报道，BeyondMeat联合创始人BrentTaylor联合食品科学家SaraBonham共同推出了一个面向老年人的植物营养饮料品牌Perennial。据悉，Perennial定位是为50岁以上消费人群提供定制化的植物营养产品。其饮料可以为消费者提供骨骼、肌肉、肠道、大脑健康等多方面的支持。目前该品牌可提供植物基mini餐或者140卡路里的零食，主要支持肠道和大脑健康。其饮料则分为香草和巧克力口味，含有DHAomega-3脂肪酸、膳食纤维和葵花籽油。每份含有11种维生素和矿物质，包括叶酸、胆碱、铁、钙、钾和维生素D3、B12、B6、E、C和A。Taylor表示，
Maggie 2022-09-01
科拓生物2021年营收净利双增长,未来将重点推进益生菌业务增长
食用益生菌制品业务2021年首次超动植物微生态制剂业务，成为公司第二大业务板块。编辑：Cici近日，科拓生物对外发布2021年年度报告，报告显示，公司2021年实现营业收入约3.65亿元，同比增长7.51%；归属于上市公司股东的净利润约1.1亿元，同比增长13.42%。图源：科拓生物科拓生物主营复配食品添加剂、食用益生菌制品以及动植物微生态制剂的研发、生产和销售，并为下游客户提供产品完整解决方案，公司产品广泛应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖、农业种植等领域。2021年公司经营业务平稳发展，公司营收份额占比最大板块为复配食品添加剂。其次为食用益生菌制品，该业务板块表现非常亮眼，其生产、销售业务
Cici 2022-09-01
IFF与以色列公司合作开发螺旋藻制成的类似三文鱼产品
这个新产品由新鲜、微加工的螺旋藻制成，含有40%的完全蛋白质。
Maggie 2022-09-01
抗糖化市场崛起，企业凭什么征服挑剔的年轻消费者？
年轻人的“抗糖”之战，才刚刚开始。
2022-09-01
新原料 | 油橄榄废弃物来源的功能成分，可用化妆品领域
废弃物来源的新原料正在化妆品领域掀起新的浪潮。
Tony 2022-09-01
益生菌行业进入发展黄金时代，看锦旗生物如何夯实护城河
长远来看，益生菌行业上、下游正在朝着“做实”的方向发展。
Maggie 2022-09-01
2’-岩藻糖基乳糖再次征求意见，应用范围扩大至婴配食品及特医婴配
整理：Lisa&Chloe近日，国家卫健委对2’-岩藻糖基乳糖作为“食品营养强化剂新品种”再次征求意见。据植提桥了解，2021年10月中旬，国家食品安全风险评估中心对2’-FL征求意见（用于儿童用乳粉，使用量为1.2g/L）。此次再次征求意见，应用范围、检测方法与上次都有所不同。1用量及使用范围此次征求征求意见中，2’-岩藻糖基乳糖的应用范围为调制乳粉(仅限儿童用乳粉)、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品，详见下表。两次征求意见的用量及使用范围不同信息来源：国家食品安全风险评估中心2工艺此次征求意见明确指出：经发酵、提纯、干燥等工艺制得的营养强化剂2'
Lisa & Chloe 2022-09-01
盘点：千亿级宠物食品市场，哪些潜力原料值得关注？
喵星人和汪星人应该吃点啥？
Cici 2022-09-01
Innova市场洞察 | 功能性食品饮料创新
根据Innova全球新品数据库统计，2021年全球48%的食品饮料新品带有健康宣称，包括身体、心理和情绪健康。消费者正在寻找新的途径来加强身体健康，市场上出现更多的功能性食品饮料。以下为Innova全球新品数据库收录的功能性食品饮料创新新品：MachuPicchu经典有机能量饮料（美国）主要成分咖啡因、玛卡、B族维生素。从有机绿咖啡中提取天然有机咖啡因，补充能量，提高注意力。秘鲁的玛卡是古老的超级食物，用于提高体力和耐力，对身体和心灵都有益处。B族维生素可改善大脑认知和情绪健康。JohnWestHeart芥花油三文鱼排（爱尔兰）这款三文鱼排富含Omega3（EPA、DHA）和高蛋白，对心脏功能
2022-09-01
最新！植物基市场趋势：燕麦奶44倍增长，植物肉0增长.....
早餐起来吃个植物蛋，中午配个植物汉堡，晚上再喝杯植物奶，植物基食品已经承包美国人一日三餐，并且在不断细分和强化。
Tony 2022-09-01
一文全览 | 特殊食品之婴幼儿配方食品法规汇总
盘点：我国婴幼儿配方食品现行法规动态；注册号是婴配食品唯一权威标志。
Lisa 2022-09-01
布局“健康原料”！凯爱瑞收购全球植提供应商Natreon
对于行业巨头而言，布局新赛道比较常见的策略就是“收购”。
Tony 2022-09-01
专访中科欣扬，千亿级合成生物学赛道商业化标杆
从实验室研究到商业化落地产品，合成生物学在国内外正处于“并跑”阶段，企业如何抓住这一趋势?
Tony 2022-09-01
老年营养 | 中老年糖尿病患者将超1亿，食品切入血糖管理的三大方向
以下文章来源于AgeClub，作者专注老年商业创新 前言营养健康，一直是中老年人群的核心刚需，也已经成为银发大健康产业的重要突破口。从食疗养生到饮食管理，再到时下火热的抗衰老营养补充剂，围绕食品和营养展开的创新层出不穷，并且总能以日常化、简便化的形式，被银发人群广泛接受。对此，AgeClub正式推出“老年营养”专栏，将携手权威机构营养学专家，从食品创新、营养配餐、膳食补充剂、健康管理等多个维度出发，探究中老年营养领域的商业创新机会。本文是“老年营养”专栏的第1篇文章，将从血糖管理食品入手，洞悉市场的现状与未来突破口。在2021年12月6日国际糖尿病联盟（IDF）发布的《全球糖尿病地图
2022-09-01
颜值经济波涛汹涌，好容貌和好体质能吃出来吗？
以下文章来源于Foodaily每日食品，作者Foodaily“爱美之心”有多强烈，颜值经济的浪潮就有多汹涌。审美观念的变化，加之女性消费能力的崛起，推动口服美容市场高速发展。女性作为口服美容产品的主要消费者，养颜观念在不断进化升级。自我呵护意识的觉醒，使得她们不仅注重面部肌肤，也开始注重身体层面的养护。变美不再局限于表面，自内而外才是健康之美。迅猛增长的美容养颜及身体管理类细分市场，成为食品行业新的热土。对于不断入局的新消费品牌而言，能否在这片沃土上站稳脚跟，更多取决于对消费痛点的理解与把握。当前消费者关注哪些容颜问题，哪些功能成分值得考虑？除了提升面部容貌，能否通过调节体质、管理身体来呈现更
2022-09-01
Innova市场洞察 | 女性运动营养品和膳食补充剂趋势洞察
根据Innova全球新品数据库统计，主打女性健康的运动营养品和膳食补充剂的新品发布呈快速上升趋势，2017年至2021年期间，其全球年均复合增长率为40%。在亚洲市场，女性健康产品更是引领整个运动营养品和膳食补充剂的新品发布，占比为7%。子品类女性运动营养品和膳食补充剂前五大子品类为：女性专门产品、维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂、必需脂肪酸、益生菌。尽管女性专门产品的新品发布量占到四成，但已出现下降趋势，而针对女性健康的维生素/矿物质补充剂、植物/草本补充剂的新品比例逐渐扩大。Pro2fit女性膳食补充剂（印度，2022年1月）每片含有维生素、矿物质和草本成分，帮助改善免疫力，促进骨骼
2022-09-01
一文全览 | 特殊食品之特殊医学用途配方食品法规汇总
整理：Lisa特殊医学用途配方食品属于特殊食品。当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时，特殊医学用途配方食品可以作为一种营养补充途径，对其治疗、康复及机体功能维持等方面起着重要的营养支持作用。特医食品分类制图：植提桥特殊医学用途配方食品，是指为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或者特定疾病状态人群对营养素或者膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品和适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品。制图：植提桥根据GB29922-2013，特殊医学用途食品根据不同临床需求和适用人群分为3类，即全营养配方食品、特定全营养配方食
Lisa 2022-09-01
合成生物学正“颠覆”功能食品市场，全球数十家企业抢占“未来风口”
合成生物学正在重构人们未来的食物，这个赛道正开始变得拥挤。
Tony 2022-09-01
0糖产品频频“失败”，“0糖+”会是新的突破点吗？
健康新常态下，功能性需求成消费者首要关注点。
CiCi 2022-09-01
Innova市场洞察 | 3月全球食品饮料趋势洞察
纵享型乳制品洞察Innova全球新品数据库显示，2017年至2021年期间，全球纵享型乳制品新品发布量基本持平，其年均复合增长率为+1%。2021年，欧洲推出的纵享型乳制品占全球的47%，为全球第一大市场。亚洲紧随其后，占全球发布总量的17%。在所有纵享型乳制品中，含乳型冰淇淋及冷冻酸奶、勺吃型含乳酸奶为两大主力军，且前者的规模不断扩大：其2017年的占比为28%，2021年上升至32%。Wegmans S’Mores尊享冰淇淋（美国，2021年12月）这款冰淇淋的乳脂含量为16%，口味极其浓郁。在纵享型乳制品新品所使用的原料中，可可脂、草莓、香草、巧克力、椰子为近年最常见的用于提升
2022-09-01
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