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硝酸盐、亚硝酸盐替代 | 拉曼推出菌种和酵母组合
Natural Rosé是食用菌种和酵母提取物的协同组合，应用于肉类可在减少或完全去除亚硝酸盐和硝酸盐的配方中稳定颜色。
植提桥 2023-12-19
法规动态|1款新食品原料被受理——亚麻荠籽油
期待含有神经酸的油品再添一员，目前有神经酸的油料有元宝枫籽油、蒜头果油、文冠果油，它们都具有重要的营养价值。
植提桥 2024-05-20
喜茶上新多店售罄，又给“酸涩”流行加了一把火？
“酸涩”风还会刮多久？下半年能继续跟吗？
咖门 2025-06-17
从“口腹之欲”到“情绪价值”，何为食品行业的未来掘金之道？
从情绪价值出发，品牌如何为产品打造出情绪爆点？
FDL数食主张 2023-10-18
三分天下，美国食品巨头家乐氏拆分为“三家”独立公司
美国食品巨头家乐氏拆分为三个独立上市公司，分别专注零食、谷物和植物基赛道。
Tony 2022-09-01
大乌苏，开卖功能饮料！
乌苏啤酒推出全新功能性饮料“电持”。
全食在线 2025-05-30
甜叶菊多酚——新食品原料公开征求意见
甜叶菊多酚是继甘蔗多酚之后的第二个以多酚为主成分新原料，未来多酚类新食品原料会成为潜力申报方向。
植提桥 2024-06-17
儿童营养，小身体也需要大能量
娃哈哈也看上了的儿童营养，会是一门好生意吗？
FDL数食主张 2023-02-23
FDA 批准三种天然食用色素，食品行业迎来新变革！
随着更多天然食用色素的获批，食品行业迎来新的色彩革命。
植提桥 2025-05-14
Ÿnsect 与韩国乐天合作开发昆虫蛋白，加速亚洲昆虫蛋白的发展
昆虫蛋白可以帮助养活不断增长的世界人口，并有助于实现环境可持续性目标。
植提桥 2023-05-09
阿拉食品原料集团推出面向游戏玩家的高蛋白饮料
该款蛋白饮料含有能量成分和该公司专有的乳清分离蛋白Lacprodan SP-9213。
植提桥 2024-04-23
植物肉的“爽文剧本”，被细胞肉抢了？
人类希望在保护环境的同时能可持续性地吃肉，所以“人造肉”产业被寄予厚望。
食研汇 2023-09-21
樱花多酚、鸡冠透明质酸钠2种新食品原料公开征求意见
2024年10月24日，国家食品安全风险评估中心，对樱花多酚、鸡冠透明质酸钠2种新食品原料公开征求意见。
植提桥 2024-10-25
甜牛奶，拖累李子园？
牛奶口味有多少种，不得而知，但最受消费者喜欢的还是甜口的。
全食在线 2024-09-14
从农田到餐桌，盘点食品行业最值得关注的创新技术应用及商业化落地
从农田到餐桌，技术如何重塑食品未来新版图？
FDL数食主张 2023-12-06
即时零售，如何让酒水更“畅饮”？
换个方式喝酒，如何重塑万亿酒水市场？
Foodaily每日食品 2023-04-26
新消费渠道快速增长，气血双补的药食同源有哪些值得开发？
“血气不和，百病乃变化而生。” ——《黄帝内经》
植提桥-lisa 2022-11-11
昔日商超龙头令人唏嘘！曾与沃尔玛、家乐福“硬刚”，如今大量关店、董事长已辞职
近日，深圳证券交易所的一纸《终止上市事先告知书》，为拥有近30年历史的人人乐画上了一个沉重的句号。
纳食 2025-05-16
“茶拿铁”悄然起势？专门店日出杯近1000，霸王茶姬也曾试水
头部品牌上新、专门店深耕多年，这条细分赛道值得关注吗？
咖门 2023-12-15
重磅| 又一新食品原料获批
重磅| 又一新食品原料获批
Lisa 2023-03-09
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