作者：李稀七

文章来源：全食在线公众号

速食时代已到来，在快速增长的趋势下，国内供应链的成熟与“宅经济”、“懒人经济”等红利缠绕，速食已成长为千亿级赛道，事实证明，只有拥有强产品力、优质供应链和扎实渠道能力的品牌才会最终胜出。

伴随着多种外部因素的影响，速食市场规模也在不断地向外拓伸，衍生出了许多新奇的新型速食食品，发展至今也经历了几次更迭，多元化的速食产品层出不穷，在食品行业中已占有特殊且主要的位置。【对于速食时代的迭代感兴趣的可以阅读从吃饱到营养，方便速食三十年，迭代了多少品牌？】

国内的食品市场格局近几年来也是发生了重大改变，大量外资涌入导致市场份额被瓜分，方便面市场格局也随之悄然改变。

目前在中国的方便面市场前列的依旧是大企业、老品牌，譬如白象、康师傅、统一、汤达人等。方便面行业正加速朝着“美味、营养、健康”的正餐定位发展，“食材化”倾向越来越明显，由撕开一泡即食，转向更多样化的自助食用方式，为的就是给消费者带来健康和美味的生活体验。

随着消费市场的连续性转变，消费者对于产品也提出了更多元化的需求，在这种情况下，“野性消费”一词映入大众视野，始于情感，终于理智的新消费趋势在方便面行业中显著体现，社会叠加效应与商业营销行为所造成的情绪机制，也在不断地突破消费者的内心防线。

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何为野性消费

何为野性消费？在百度百科中，“野性消费”一词归入网络流行语中，是“理性消费”的反义词，是近几年的品牌热词。“野性”指不驯顺的性情，“野性消费”即不受约束的消费，如今的“野性消费”一词也渐渐失去了贬义的色彩，呈现出积极的消费心理。

当下人们对于消费，除了考虑到该产品的实用性，消费者们还会为其产生的情绪和热爱买单，一旦理智与情感的比例发生失衡，总是会造成消费市场发生侧倾的现象，年轻人在预算有限的情况下，他们的第一选择并不是“放弃消费”，而是想办法“优化消费”。

“野性消费”这一行为也是逐渐在许多国产品牌中“盛行”起来，从蜜雪冰城、汇源，再到白象，这些品牌都经历了消费者们蜂拥而至的购买热情，这也折射出我们许多人的消费心理：

第一点，“野性消费”是爱国情怀的具身体现。消费者们主动地为“爱国”买单，重点消费对象，皆是心系中国人民的企业，如鸿星尔克、白象等品牌，皆是在国人最需要的时刻伸出援手的国产企业，这些企业与人民大众站在一起，大众为了这份情怀愿意消费。

第二点，“野性消费”顺应了民族凝聚力。许多企业在“自身难保”的时刻仍会为社会献爱心，将从中国人挣来的钱都用在了中国人的身上，这样的反哺行为打动了消费者，从而引发他们用“野性消费”的行动回馈良心企业。

这届年轻人正在不遗余力地支持国货，“野性消费”背后折射的是Z世代人群的新消费观。从市场营销和消费心理学的角度讲，野性消费属于冲动消费的范畴，总的来说，野性消费有利有弊，如何运用好这把双刃剑，要看品牌如何抓住大众的消费心理。

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白象企业出圈

方便面市场有四大巨头，分别是「康师傅」、「统一」、「今麦郎」、「白象食品」。

在四大巨头中，康师傅的核心定位为“口味”，提出“多种口味，多种满足”。

统一的核心定位为“料”，主打配料丰富，后期摒弃“方便面”提出“生活面”的概念，推出高端品牌汤达人；汤达人发展势头良好，近年来成为统一盈利的主要来源。

今麦郎的核心定位为“面”，推出1袋半系列产品提供相同价位下的更大面饼，使其竞争优势愈加明显。

白象食品的核心定位为“汤”，但我们可以看到，关注汤的健康美味的消费人群大多都是处于南方一二线城市的比较富裕的消费者，然而白象食品的渠道主要在北方三四线城市，白象食品自身的品牌定位与渠道、价格并不匹配，再加上“汤达人”的冲击，白象食品的市场份额不容乐观。

在这样的局势下，白象方便面却成为行业内率先“出圈”的品牌。而拒绝日资收购、员工大多是残疾人等事迹激起大众关注，使得1997年成立的白象食品登上热搜；在315冲击方便面企业的“老坛酸菜”事件中，白象食品是少数未被波及的企业之一。

作为食品企业，白象食品一直以至诚之心服务消费者，提供自然美味的食品，成为消费者心目中的优选品牌；以至诚之心帮助员工，成就员工，以至诚之心与合作单位互助共赢，秉承至诚之信念，坚定前行。在狼性文化、996大行其道的当下，白象始终以细腻的举动、低调的姿态来践行社会责任。

多年来，白象在保持快速发展的同时，始终未忘作为社会公民的责任和担当，积极投身各项社会公益事业。从向宋庆龄基金会捐款1000万元设立“白象大学生救助基金”，到慷慨捐建5所希望小学帮助贫困孩子；从举公司全力驰援汶川地震，到集团跋涉2300多公里亲赴玉树地震一线抗震救灾；从白象全力护航奥运圣火勇攀珠峰，到白象设龙门石窟专项基金保护世界文化遗产。十多年来，白象食品集团已累计投入各项公益资金五千多万元。

白象的火爆，走得很稳，产品质量是一个品牌的底线，方便面产品的低毛利，并没有影响白象对产品质量的松懈。国货食品品牌突然火爆的背后，根本在于其融入品牌基因的善良品质，而非过多刻意营销色彩。

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长期主义之后

相对于潮起潮落的风口，消费品是一个最能吃到时间红利的赛道，诞生了包括可口可乐、雀巢等众多品牌，也因此，长期主义一直是消费品领域不断被提起的共识，“熬”得住就是长期主义的基本体现。

几十年的好品质，白象始终如一。作为一家拥有优良基因的中国民族企业，白象一直坚持专注做一碗中国味道的中国面，围绕着这个主轴线，白象聚焦原料与工艺，以健康制面、极致口感为要求，坚持研发自然高品质好面。

在战略布局上，白象始终专注于做食品，坚持用持续的创新来打造和提升自身核心竞争力，同时，白象也十分重视对经销商的培训，这是一项长期需要投入的战略工程，厂家与经销商建立长期合作的伙伴关系，才能实现厂商共赢。

一路坚持，一路繁花相送，在当下快节奏、飞速发展的时代，白象在效率至上规训着公众、企业的同时，始终坚持着自己的底线，在时代洪流中稳步前行，踏踏实实地一步一个脚印。

在成熟的市场环境中，品牌思维就是最好的长期主义。而品牌化最本质的就是勇于站在阳光下，站到公众面前做出承诺，并敢于长期践行自己的承诺，首先要敢于做品牌，其次就是如何做品牌。

快消品本质上就是产品的快速迭代，不断衍生出为消费者提供便利，高频率消费的商品，通过规模化生产，降低成本，创造利润，让企业长期发展。

在商品过剩的今天，企业需要思考一下，目前开发的产品对于环境是否友好？是否具备文化包容性？消费者的体验是否良好？是否能够随着消费需求的变化，而不断升级迭代？

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