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Innova市场洞察发布《2022年亚太地区肉类替代品洞察报告》
Innova市场洞察近日发布《2022年亚太地区肉类替代品洞察报告》。报告结合了宏观趋势、消费者饮食调研，以及近五年相关新品追踪，分析探讨了肉类替代品在亚太地区的现状及前景。对于健康意识较强的亚太消费者，肉类替代品已经是日常饮食中不可或缺的一部分，而植物基创新技术层出不穷，使这一品类令人充满期待。消费习惯Innova市场洞察于2021年对中国、印度、印尼、美国、英国、墨西哥、巴西等十国的消费者进行肉类、乳制品、替代蛋白饮食习惯的调查。结果表明，对于肉类的饮食习惯，亚太地区主要有“控制、但不完全排除”以及“无肉饮食”两种。植物基饮食逐渐被亚太消费者接受：以植物奶为例，2021年，近六成中国、印度
2022-09-01
替代面粉成新趋势！这些原料最值得关注
西瓜籽粉、栗子粉等正在成为企业实现替代面粉的原料。
Maggie 2022-09-01
投资大事件！植物肉Upside Foods获4亿美元融资、多家功能饮料企业受热捧
饮料赛道大受追捧。
Maggie 2022-09-01
全球法规直击：银杏叶、锯棕榈果提取物原料法规新变化
为了推动原料产业升级，韩国对锯棕榈果提取物和银杏叶提取物进行法规调整。
Tony 2022-09-01
未来十年，全球值得关注的四种新兴植物蛋白
四种植物新兴蛋白，正在塑造未来10年替代蛋白市场格局。
植提桥- 2022-09-01
最新，“益生菌与益生元”消费市场洞察报告
2021年消费者对益生菌和益生元的食用频率在增加，但搞不清哪些产品富含这两种物质。
Tony 2022-09-01
《中国居民膳食指南（2022）》一图读懂
2022年4月26日上午，《中国居民膳食指南（2022）》发布会在京举行。编者按：膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施《健康中国行动》（2019-2030年）和《国民营养计划》（2017-2030年）的一个重要技术支撑。2022年4月26日上午，《中国居民膳食指南（2022）》发布会在京举行。《中国居民膳食指南（2022）》提炼出了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。《中国居民膳食指南（2022）
2022-09-01
全球宠物食品赛道5大方向趋势
它经济赛道持续火热，尤其是在疫情后，宠物食品赛道发展趋势在这里
Tony 2022-09-01
Beyond Meat联合创始人推出面向老年群体的植物营养饮料
编辑：Maggie近期，据外媒报道，BeyondMeat联合创始人BrentTaylor联合食品科学家SaraBonham共同推出了一个面向老年人的植物营养饮料品牌Perennial。据悉，Perennial定位是为50岁以上消费人群提供定制化的植物营养产品。其饮料可以为消费者提供骨骼、肌肉、肠道、大脑健康等多方面的支持。目前该品牌可提供植物基mini餐或者140卡路里的零食，主要支持肠道和大脑健康。其饮料则分为香草和巧克力口味，含有DHAomega-3脂肪酸、膳食纤维和葵花籽油。每份含有11种维生素和矿物质，包括叶酸、胆碱、铁、钙、钾和维生素D3、B12、B6、E、C和A。Taylor表示，
Maggie 2022-09-01
科拓生物2021年营收净利双增长,未来将重点推进益生菌业务增长
食用益生菌制品业务2021年首次超动植物微生态制剂业务，成为公司第二大业务板块。编辑：Cici近日，科拓生物对外发布2021年年度报告，报告显示，公司2021年实现营业收入约3.65亿元，同比增长7.51%；归属于上市公司股东的净利润约1.1亿元，同比增长13.42%。图源：科拓生物科拓生物主营复配食品添加剂、食用益生菌制品以及动植物微生态制剂的研发、生产和销售，并为下游客户提供产品完整解决方案，公司产品广泛应用于食品工业、健康医疗、畜牧养殖、农业种植等领域。2021年公司经营业务平稳发展，公司营收份额占比最大板块为复配食品添加剂。其次为食用益生菌制品，该业务板块表现非常亮眼，其生产、销售业务
Cici 2022-09-01
IFF与以色列公司合作开发螺旋藻制成的类似三文鱼产品
这个新产品由新鲜、微加工的螺旋藻制成，含有40%的完全蛋白质。
Maggie 2022-09-01
抗糖化市场崛起，企业凭什么征服挑剔的年轻消费者？
年轻人的“抗糖”之战，才刚刚开始。
2022-09-01
新原料 | 油橄榄废弃物来源的功能成分，可用化妆品领域
废弃物来源的新原料正在化妆品领域掀起新的浪潮。
Tony 2022-09-01
益生菌行业进入发展黄金时代，看锦旗生物如何夯实护城河
长远来看，益生菌行业上、下游正在朝着“做实”的方向发展。
Maggie 2022-09-01
2’-岩藻糖基乳糖再次征求意见，应用范围扩大至婴配食品及特医婴配
整理：Lisa&Chloe近日，国家卫健委对2’-岩藻糖基乳糖作为“食品营养强化剂新品种”再次征求意见。据植提桥了解，2021年10月中旬，国家食品安全风险评估中心对2’-FL征求意见（用于儿童用乳粉，使用量为1.2g/L）。此次再次征求意见，应用范围、检测方法与上次都有所不同。1用量及使用范围此次征求征求意见中，2’-岩藻糖基乳糖的应用范围为调制乳粉(仅限儿童用乳粉)、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品，详见下表。两次征求意见的用量及使用范围不同信息来源：国家食品安全风险评估中心2工艺此次征求意见明确指出：经发酵、提纯、干燥等工艺制得的营养强化剂2'
Lisa & Chloe 2022-09-01
盘点：千亿级宠物食品市场，哪些潜力原料值得关注？
喵星人和汪星人应该吃点啥？
Cici 2022-09-01
Innova市场洞察 | 功能性食品饮料创新
根据Innova全球新品数据库统计，2021年全球48%的食品饮料新品带有健康宣称，包括身体、心理和情绪健康。消费者正在寻找新的途径来加强身体健康，市场上出现更多的功能性食品饮料。以下为Innova全球新品数据库收录的功能性食品饮料创新新品：MachuPicchu经典有机能量饮料（美国）主要成分咖啡因、玛卡、B族维生素。从有机绿咖啡中提取天然有机咖啡因，补充能量，提高注意力。秘鲁的玛卡是古老的超级食物，用于提高体力和耐力，对身体和心灵都有益处。B族维生素可改善大脑认知和情绪健康。JohnWestHeart芥花油三文鱼排（爱尔兰）这款三文鱼排富含Omega3（EPA、DHA）和高蛋白，对心脏功能
2022-09-01
最新！植物基市场趋势：燕麦奶44倍增长，植物肉0增长.....
早餐起来吃个植物蛋，中午配个植物汉堡，晚上再喝杯植物奶，植物基食品已经承包美国人一日三餐，并且在不断细分和强化。
Tony 2022-09-01
一文全览 | 特殊食品之婴幼儿配方食品法规汇总
盘点：我国婴幼儿配方食品现行法规动态；注册号是婴配食品唯一权威标志。
Lisa 2022-09-01
布局“健康原料”！凯爱瑞收购全球植提供应商Natreon
对于行业巨头而言，布局新赛道比较常见的策略就是“收购”。
Tony 2022-09-01
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