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可可满分成立于2020年10月,在去年5月推出首款主打“0糖、0反式脂肪酸、0胆固醇”的无糖椰乳单品。
植提桥- 2022-09-07
一种名为丁酸盐的细菌化合物或成为应对“食物过敏”的关键。编译:Tony近日,芝加哥大学研究人员发现,一种名为丁酸盐的细菌化合物可能是应对“食物过敏”的关键。1食物过敏开始“普遍“过去几十年,食物过敏已经成为一种很常见的情况。欧洲过敏和气道疾病患者协会(EFA)公布的数据表明,欧洲每年有1700万人患有食物过敏,其中350万人年龄在25岁以下。在过去的十年中,五岁以下儿童的数量存在过敏症的人数也增加了一倍,而急诊室治疗过敏性休克的人数增加了七倍。芝加哥大学JeffreyHubbell博士近日表示,许多慢性疾病的存在与缺乏健康的微生物群有关,丁酸盐在实验室测试中显示在应对过敏反应方面有一定的潜力。
植提桥-Tony 2022-09-13
芝诺科技在成立仅仅两年左右的时间里实现了HMO原料的规模化量产,他们是如何做到的?
植提桥- 2022-09-07
每瓶中含有200 毫克咖啡因、电解质和 B 族维生素,不含糖与碳酸。
植提桥- 2022-09-06
内在美仍然是消费者选择胶原蛋白补充剂的首要原因。编译:Tony根据一项最新的五国调查显示,内在美仍然是男性和女性服用胶原蛋白补充剂的首要原因,因此,有科学数据支撑的健康声称将是推动胶原蛋白补充剂发展的关键因素。1内在美是消费者选择胶原蛋白产品首要动力近日,IndustryTransparencyCenter(ITC)对英国、德国、意大利、美国和中国的膳食补充剂使用者进行了一项调查,发现“美容相关的益处”超过其他所有益处,是促使人们服用胶原蛋白的主要因素,排在蛋白质含量、关节健康、骨骼健康和疼痛/炎症之前。ITC研究机构的调查结果还显示,在中国,美容是最突出的购买动机,远远领先于胶原蛋白补充剂的
植提桥-Tony 2022-09-06
瑞士Planted拿到6100万英镑融资,推动替代蛋白在人造肉领域快速发展。编译:Tony2022年,通货膨胀、经济危机、气候危机等多方面因素,美国的人造肉市场正处于“低迷”阶段,但大洋对岸的欧洲人造肉市场正处于快速发展阶段。近日,瑞士替代蛋白企业Planted在B轮融资中筹集了6100万英镑,实现了欧洲有史以来大规模替代蛋白融资之一。据悉,本轮融资由私募股权公司LCatterton牵头,现有投资者包括VorwerkVentures、Movendo和足球运动员YannSommer。 1植物蛋白专利技术成立于2019年的初创替代蛋白公司Planted开发了基于植物的技术,使其能够模仿各
植提桥- 2022-09-13
当我们还在研究魔芋纤维的时候,已经有企业在研究魔芋素食鸡蛋了。文:Tony随着越来越多的消费者转向植物基饮食,植物鸡蛋这个细分品类也被市场盯上了,许多企业都在关注且着手研发“鸡蛋”替代品。1植物蛋市场增长明显Fact.MR发布的市场数据显示,全球纯素鸡蛋市场规模2021年达15亿美元,预计2031年市场规模将达33亿美元,期间复合年增长率约为8.3%。一方面源于消费者对天然、有机、健康食品需求的快速增加,更为重要的是,鸡蛋中存在的沙门氏菌和耐抗生素细菌性食源性疾病使人们开始选择素食鸡蛋。在具体的细分品类而言,液体素食鸡蛋在2021年占据超55.0%的市场份额,主要是其提供了更适合油炸、炒菜和烘
植提桥-Tony 2022-09-13
一文了解燕窝的市场发展、产品趋势及真假燕窝的鉴别方法。
植提桥-Lisa 2022-09-06
双方的目的在于利用Shiru的蛋白质发现能力为植物性烘焙食品生产提供其他替代新成分。
植提桥-Maggie 2022-09-02
运动类特膳食品屡见不鲜,其他的特膳食品寥寥无几,完善法规是必经之路。
Lisa 2022-09-01
益生菌包埋技术,正在解决产品菌株“活”的问题
Tony 2022-09-01
Innova市场洞察近日发布《2022年亚太地区肉类替代品洞察报告》。报告结合了宏观趋势、消费者饮食调研,以及近五年相关新品追踪,分析探讨了肉类替代品在亚太地区的现状及前景。对于健康意识较强的亚太消费者,肉类替代品已经是日常饮食中不可或缺的一部分,而植物基创新技术层出不穷,使这一品类令人充满期待。消费习惯Innova市场洞察于2021年对中国、印度、印尼、美国、英国、墨西哥、巴西等十国的消费者进行肉类、乳制品、替代蛋白饮食习惯的调查。结果表明,对于肉类的饮食习惯,亚太地区主要有“控制、但不完全排除”以及“无肉饮食”两种。植物基饮食逐渐被亚太消费者接受:以植物奶为例,2021年,近六成中国、印度
2022-09-01
西瓜籽粉、栗子粉等正在成为企业实现替代面粉的原料。
Maggie 2022-09-01
为了推动原料产业升级,韩国对锯棕榈果提取物和银杏叶提取物进行法规调整。
Tony 2022-09-01
目前全球幽门螺杆菌总体感染率为 48.7%,中国幽门螺杆菌感染率也高达 44.2%。
植提桥 2022-09-01
2021年消费者对益生菌和益生元的食用频率在增加,但搞不清哪些产品富含这两种物质。
Tony 2022-09-01
2022年4月26日上午,《中国居民膳食指南(2022)》发布会在京举行。编者按:膳食指南是健康教育和公共政策的基础性文件,是国家实施《健康中国行动》(2019-2030年)和《国民营养计划》(2017-2030年)的一个重要技术支撑。2022年4月26日上午,《中国居民膳食指南(2022)》发布会在京举行。《中国居民膳食指南(2022)》提炼出了平衡膳食八准则:一、食物多样,合理搭配;二、吃动平衡,健康体重;三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆;四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉;五、少盐少油,控糖限酒;六、规律进餐,足量饮水;七、会烹会选,会看标签;八、公筷分餐,杜绝浪费。《中国居民膳食指南(2022)
2022-09-01
无差别大众健康市场显然已经无法满足消费者个体化、差异化需求。那么,如何在激烈的竞争中脱颖而出?文章来源:琛蓝生物在“被疫情偷走的第三年里”,相比起疫情刚刚到来时的手足无措,人们从心态上开始变得平稳,看待健康的方式也愈加成熟。意识带动需求,需求带动购买力,于此对应的是,中国健康产业营收规模持续上升,大健康发展趋势及应用市场出现多样化。回顾这些年,对健康的认知变化和对当下生活的理性思考,也让人们的生活方式愈发朝着更健康的方向加速转变:从关注功能性食品配料表、选择无糖饮料、把运动视为日常生活的一部分、让膳食营养补充的方式融入生活起,健康作为一种固有理念,正在深入渗透每个人的日常点滴。据丁香医生发布的
2022-09-01
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