发酵营养素的时代
发酵的工艺源远流长，发酵的世界气象万千:发酵法辅酶Q10终结半合成法而独霸天下;发酵法燕窝酸突破了名贵原料的限制;发酵法藻油DHA为素食主义提供了更多的选择;发酵法维生素K2更是让补钙发生了革命性变革;还有发酵来源的y-氨基丁酸、神经酸……越来越多的发酵营养素因其来源、成本可控等因素成为天然营养素关注的焦点。未来，发酵营养素会成为天然功能原料的核心还是会成为植提产品的有益补充?……
报告亮点
- 发酵植物基,营养健康新风尚
- 纳豆激酶，生物发酵时代与大健康产业的“领跑者”
- 访谈稿:益生菌市场火爆，我们该冷静思考什么
- 被消费者逐渐认可的益生菌，市场品类不断拓展，其新领域又有哪些创新产品?
- NOVAGRINR枸杞粉—一种富含枸杞酸的新生代枸杞粉
- 番茄红素新实验表明:可有效减轻皮肤老龄化
HIGHLIGHTS
报告目录
- 13 发酵植物基,营养健康新风尚
- 16 纳豆激酶，生物发酵时代与大健康产业的“领跑者”
- 18 访谈稿:益生菌市场火爆，我们该冷静思考什么
- 20 发酵让生活更精彩
- 21 你不知道的酵母营养宝库
- 22 植物基益生菌兴起，发酵产品市场迎来新变革
- 24 益生菌市场浅析
- 26 免疫健康新品:日本酒曲来源的全食物锌补充剂
- 28 被消费者逐渐认可的益生菌，市场品类不断拓展，其新领域又有哪些创新产品?
- 32 康普茶的发展与有益成分
- 34 新经济下，了不起的发酵
- 36 以NMN为例,分析植物天然化合物的合成生物学技术制造
- 39 发酵类新食品原料的汇总
- 42 NOVAGRINR枸杞粉—一种富含枸杞酸的新生代枸杞粉
- 43 番茄红素新实验表明:可有效减轻皮肤老龄化
- 45 天然营养素植物多糖之免疫调节
- 49 新实验:开菲尔可以调节小鼠行为,发酵乳制品开发还有哪些新思路
- 50 新研究:海藻对饮食型肥胖或可发挥作用
- 52 IFIC调查:后疫情时代,美国消费者饮食习惯发生革命性变化
- 54 雀巢携手Bioiberica 共同开发关节健康饮品
- 55 产品研发，仿生学科技带来新想象力
CATALOGUE
