2款新食品原料获得批准,文冠果产业发展开启新时代
植提桥 2023-08-03 1950
1日 新食品 卫健 2款 委又 司文 冠果种 冠果叶 卫食 新申字
8月1日,国家卫健委又通过了2款新食品原料的审批。

文:Lisa

8月1日,国家卫健委又通过了2款新食品原料的审批,文件同期还公布了2款添加剂新品种和几个加工助剂的法规批准动态。

图源:国家卫健委食品安全标准与监测评估司

文冠果种仁和文冠果叶的申报时间节点

申报

文冠果种仁 2021/3/29 卫食新申字(2021)第0006号 

文冠果叶 2022/6/6   卫食新申字(2022)第0006号  

征求意见

2023年3月10日 2款原料开始征求意见

获得批准

2023年7月24日 2款原料获得卫健委批准



文冠果种仁

文冠果种仁是以无患子科文冠果属文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)的种籽为原料,经干燥、磁选、脱壳、筛选等工艺制成。

营养成分

文冠果种仁的主要营养成分包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等,且含有少量的皂苷和甾醇类等物质。文冠果在我国东北、西北、华北北部地区均有种植,且在内蒙古、甘肃、陕西、山东等地区具有食用历史。

在《本草纲目》中,文冠果名为文光果、天仙果。它在北方佛教界被视为神树,每新建寺庙,僧侣会在庙宇前后种上文冠果。文冠果种仁含油量高,油烟小,可用于点长明灯。

文冠果种仁含脂肪57.18%、蛋白质29.69%、淀粉9.04%,营养价值很高,是我国北方很有发展前途的木本油料植物;种仁榨油出油率30%左右,种子油中神经酸含量约占1.5%~3%,是重要的神经酸资源植物,属二级食用植物油;种子榨油后饼粕是蛋白食品和精饲料的原料。种仁可以直接当水果吃,成熟的文冠果味道跟新鲜核桃一样甘甜。同时,它还可以当蔬菜吃,清炒、凉拌、腌渍各有风味。

文冠果油可作为普通食用油。在2020年,国家卫健委对文冠果油终止审查(受理编号:卫食新申字(2020)第0002号),鉴于该产品具有长期人群食用历史,且国家粮食和物资储备局已发布标准《LS/T3265-2019文冠果油》,建议终止审查,按普通食品管理。



文冠果叶

文冠果叶是以无患子科文冠果属文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)的嫩叶为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。文冠果叶的主要营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪等,且含有少量的茶多酚、多糖、皂苷、黄酮类等物质。文冠果在我国东北、西北、华北北部地区均有种植,文冠果叶在我国河北、山西、内蒙古、山东等地区具有食用历史。本申报产品的食用方式为泡饮,推荐食用量为≤6克/天。

文冠果嫩芽、嫩叶、花蕾还可以炒制成茶,树叶加工成茶叶,叶片中蛋白质含量高于红茶,咖啡因含量与花茶相似,是市场的一种饮品。

文冠果及果实、种子等

图源:中国特有植物文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)的谱系地理研究与应用,西北农林科技大学,朱仁斌

文冠果全身是宝,它的籽、仁、油、叶、花等是非常健康的食品原料,它的种壳、果壳、枝、根、树皮等在有些地方拿来做药材;文冠果产业经过多年发展,现已打通全产业链发展。据甘肃网信息,目前,白银市文冠果种植面积达到45万亩,文冠油、茶等产品年产量达到36.5吨以上。

卫健委2023年第5号公告,还发布了与食品相关的其他几个加工助剂的法规进展,具体如下:


食品相关的加工助剂

两种食品添加剂新品种

1、β-淀粉酶;弯曲芽孢杆菌(Bacillus flexus)来源的β-淀粉酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。

2、溶血磷脂酶;李氏木霉(Trichoderma reesei)来源的溶血磷脂酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。

1款加工助剂

硫酸;硫酸作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760),允许用于啤酒、淀粉、乳制品等加工工艺。

3款其他食品相关产品新品种

1、玻璃纤维;玻璃棉,已批准该物质作为添加剂用于聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)等多种塑料材料及制品。此次申请将其使用范围扩大至聚醚醚酮(PEEK)塑料材料及制品,最大使用量为30%。

2、C.I.颜料黑28;铜铬黑,作为添加剂用于PE、PP、PS等多种塑料材料及制品。此次申请将其使用范围扩大至食品接触用涂料及涂层。

3、N-(2-氨基乙基)-β-丙氨酸钠盐与1,4-丁二醇、1,6-二异氰酸根合己烷、1,3-二异氰酸根合甲苯和己二酸的聚合物;均允许该物质用于食品接触用黏合剂。

参考:

1、国家卫健委官网;

2、【科普】你可听说过文冠果?;

3、“小果子”成就致富“大路子”——白银市文冠果产业发展纪实;

4、朱仁斌.2016.中国特有植物文冠果(Xanthoceras sorbifolium Bunge)的谱系地理研究与应用,西北农林科技大学;


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