本文作者：飞鱼

文章来源：全食在线

在前不久，各大省份开始陆续发布出2022年的人口数据。

目前已有13个省份公布出2022年的人口数据，在这13个省份中，有10个省份实现常住人口的正增长，多省人口自然增长率是近几十年来首次转负。

相较于上一年，已公布数据的省份2022年人口出生率全部下滑，人口死亡率普遍略有上升。其中，江西、甘肃、广西、海南、贵州、河北出生率降幅均超过1个千分点。

在出生率普遍下滑、死亡率上升的同时，有多个省份人口自然增长率近几十年来首现负增长。其中，河南人口自然增长率62年来（自1961年开始）首次出现负增长，山东、安徽和甘肃的人口自然增长率也是多年来首次转负。

▲数据来源：（第一财经）根据各地统计局数据整理

据国家统计局最新数字表明，2022年末中国人口总规模为141175万人，比2021年减少85万人，自然增长率为-0.60%，这意味着，中国人口于2021年达到峰值，从2022年开始进入了负增长。

生育率从高到低、人口增长率从正到负、老龄化率从低到高，这些都是经济社会发展的自然过程，也是符合预期的。

今年以来，已有多地陆续推进一系列积极生育支持措施，如发放生育津贴和育儿补贴，加强住房保障支持等。云南、山东济南、湖南长沙、辽宁沈阳、黑龙江哈尔滨等多地发放“真金白银”，此外，在两年过渡期后，婴幼儿配方奶粉“新国标”今起正式实施。

鼓励生育作为一个系统工程，除了直接给补助之外，婴幼儿产品质量体系也是重要的一环。

为了宝宝的健康成长，为孩子选购一款健康的奶粉是作为父母的责任，但随着市场的多样化，奶粉品牌各式各样，让人目不暇接，年轻的父母在购买奶粉时，往往拿不定主意。

今天，我们将视角聚焦在奶粉上。

奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，适宜保存，多以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

01.国产奶粉曾经的‘落魄’

根据奶粉的含脂量、食用对象、原料奶、有机标准来分，可将奶粉分为不同的奶粉类别，按含脂量可分为全脂奶粉和脱脂奶粉；按食用对象可分为婴幼儿奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、中老年奶粉、孕妇/妇女奶粉等；按原料奶可分为牛奶粉和羊奶粉；按有机标准可分为有机奶粉和非有机奶粉。

婴幼儿奶粉不同于普通的食品，它们在配方和生产工艺方面都有很高的要求。长期以来，高端婴幼儿奶粉市场一直被国外品牌垄断，相比较之下，国内品牌在婴幼儿配方奶粉研制上起步比较晚，产品研发能力也相对较弱。

2000年后，随着我国经济的猛锐发展，乳制品市场转变成一个很大市场，因巨大的消费群体，可划分成为高、中、低三个消费层次。

为了调整大陆市场供应与需求，除了从海外的日本、新西兰等国进口将近30万吨乳制品以应付高中消费层次外，中国大陆绝大多数消费群体，包括婴幼儿，主要以我国自主生产的产品为主。

但随即中国乳制品出了大问题，2008年中国毒奶粉事故是中国的一起食品安全事故。

事故起因是很多食用某集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。

根据资料显示，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人。

事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧，中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，多个中国厂家的奶粉都检出三聚氰胺。

该事件重重的打击了中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口，2011年，据中国中央电视台《每周质量报告》调查发现，仍有7成中国民众不敢买国产奶。

事件进一步升级后，中国奶制品行业在网络抽样分析中，民众的信心指数，降至最低点。不少大陆民众人心惶惶，许多人不敢吃大陆厂牌奶制品，外国奶粉销量开始上升，大陆不少母亲开始尝试改以母乳而非奶粉喂婴儿。

在2008年的行业事件后，消费者对国内奶粉品牌的信任降到谷底，全面转向“洋奶粉”，进口品牌在这个阶段飞速成长，市占率快速提升几乎垄断了一二线城市的市场份额。

在这个行业大事件的影响下，国产奶粉的发展不容乐观，曾经的辉煌一朝颓废……

02.国产奶粉回暖的‘信任’

中国奶粉行业从最早仅可分为全脂奶粉和脱脂奶粉，到2008年经历“奶粉丑闻”事件后，消费者对国产奶粉的信心严重下降，进口奶粉“洋奶粉”成为主流。

经过几年的沉淀，国产奶粉重新崛起，以中国飞鹤为首的企业奶粉营收快速增长，目前我国奶粉行业已然步入成长期中后段，行业大企业开始利用自身优势进一步与中小型企业拉大差距且领跑行业，市场竞争白热化并逐步趋于饱和。

随着飞鹤、君乐宝、金领冠、美素佳儿等国产奶粉品牌不断奠基质量，国产奶粉开始慢慢赢回了消费者信任。

根据网络数据显示，中国奶粉行业CR3自2015年以后持续提升，2020年，中国奶粉行业CR3达到38%，集中度水平回到三聚氰胺事件以前的2007年，集中度提升趋势明显，其中，飞鹤2020年市占率为14.8%，超过雀巢(12.8%)，成为行业第一。

君乐宝奶粉营销总监曾说到，目前国产奶粉的市场占有率已经超过外资品牌，不管是现在还是未来，国产品牌一定会在市场上起到非常大的主导地位。

不少头部品牌也正在布局成人奶粉，由于婴幼儿配方奶粉市场趋于饱和，头部品牌开始不断努力寻求新的增长点，将投入精力分配给其他细分品类。

随着消费者健康意识和需求的提高，成人奶粉市场也在不断扩大，除了A2、澳得瑞、美可卓等各大进口成人奶粉品牌抢占中国市场之外，国内企业对于成人奶粉市场也十分看好，如蒙牛、伊利、飞鹤等知名国内品牌都在积极布局成人奶粉市场，成人奶粉市场的潜力不断地被企业认可，国内品牌的产品也常常被当成第一选择。

近几年成人奶粉市场得到猛锐发展，市场规模增长飞速。成人奶粉(含驼奶粉)在电商平台同比增速超过70%，消费人数同比增长超过45%。疫情期间，线上成人奶粉市场提升迅猛，相较于去年3月，成人奶粉整体涨幅超过98%，中老年奶粉消费提升超过142%。

成人奶粉还有较大发展空间，随着国家对于中老年营养健康的重视和提倡宣传，也推动了中老年消费群体在此方面的投入，另外，国内老龄化严重，这一消费群体值得开发。根据国家统计局公布的统计数据显示，我国60周岁及以上人口为2.54亿人，占我国总人口的18.1%，其中65周岁及以上人口为1.76亿人，占我国总人口的12.6%。

中国奶粉行业从勉励奶业配方品质和竞争力的发展，到清晰我国奶业发展是中国健康的不可或缺产业的战略定位，再到不断严谨的奶粉行业法律法规，这一步步的规划内容都标志着国产奶粉将在政策规划的推动下，将一步步迈向国产奶粉品质和安全性的康庄大道中去。

从中国奶粉行业上市企企业的奶粉产品布局方面，目前国内市场的奶粉的消费群体以婴幼儿为主，但从不同的企业均对成人奶粉和中老年奶粉的加速布局来看，未来，非上市企业的奶粉产品也将开始布局成人奶粉和中老年奶粉市场。

03.奶粉新国标的‘落地’

几日前，经历了两年过渡期，堪称“史上最严”的奶粉新国标正式实施。此后，只有通过新国标配方注册的奶粉产品，才能在中国境内出售。

新国标落地后，超千亿的奶粉市场将迎来行业大洗牌。

新国标调整了较大婴儿和幼儿配方食品中蛋白质含量要求，并增加了较大婴儿配方食品中乳清蛋白含量要求；调整了较大婴儿配方食品中碳水化合物含量要求，与婴儿配方食品要求一致；增加了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量要求，并明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中添加。

国家食品安全风险评估中心研究员刘爱东说道，新国标考虑了中国宝宝的营养需求、监管需求、行业生产现状，参考了国际上其他国家的做法和经验，体现了合理性、规范性和实用性。

在新国标的主要起草人之一、中国营养学会秘书长韩军花看来，在国内正规渠道购买到的婴幼儿奶粉，不管是进口品牌还是国产品牌，质量都很可靠，都经过了严苛的注册审批和监管，而在某些方面，国产奶粉更适合中国宝宝。

举例来说，美国孕妇的贫血率只有2%，而中国孕妇贫血率是13.6%。孕妇的贫血率会影响新生儿体内的铁储备，因此美国的新生儿拥有比较充足的铁储备，铁的需要量就相对较少。

而中国新生儿可能拥有的铁储备相对较低，所以对铁的需要量相对较高，喝美国奶粉，更容易造成这些孩子贫血或缺铁，尤其是在半岁之后。

“新国标”一是调整了较大婴儿和幼儿配方食品中“蛋白质”含量要求，并增加了较大婴儿配方食品中“乳清蛋白”含量要求；二是调整了较大婴儿配方食品中“碳水化合物”含量要求，与婴儿配方食品要求一致；三是增加了较大婴儿和幼儿配方食品中“乳糖”含量要求，并明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方食品中添加。

不过说了这么多，母乳是婴儿最好的食物，奶粉是婴儿除母乳外最好的营养食物，直接关系着婴儿健康成长，特别是现如今社会对女性各方面要求越来越高，导致婴儿奶粉喂养率持续上升，因此选择一款优质的婴儿奶粉品牌更为重要……

写在最后

中央民族大学民族学与社会学学院教授杨菊华曾公开表示，经济因素是低生育率问题的其中一个方面，但更重要的是社会观念的转型，过去流行“养儿防老”，现在流行“儿孙自有儿孙福，没有儿孙我享福”、“不婚不育保平安”就是其中的具体体现。

在出生率下降的社会现象中看，给国内婴幼儿奶粉市场及企业带来不少增长压力，从上市乳企2022年半年报业绩看，多数奶粉企业营收增速放缓，也有不少企业增长乏力或负增长。

随着市场总量的不断缩小，奶粉市场进入存量竞争阶段，加之史上最严奶粉新国标的落地，奶粉行业竞争必然更加激烈。

出生人数的下降预示着婴幼儿配方奶粉的消费人数有所下降，这一市场的竞争也会愈发激烈，各大品牌进入了抢人阶段。

婴幼儿配方奶粉市场已经饱和并逐渐进入减量阶段，预计在2023年还会有部分品牌惨遭淘汰，市场规模的减量加速了这些品牌的淘汰，未来是强者之争、强者恒强的时代，但头部品牌也会因为出生人口下降而受到影响。

尽管市场收缩，但婴幼儿奶粉依旧是刚需产品，未来中国奶粉市场将是“大且强”和“小且美”的组合。

在全球范围内，出生率能否在多个市场有所回暖，消费活力能否被充分释放，都将不同程度地影响更多奶粉企业和婴幼儿赛道从业企业的命运。

总的来说，如何提供更安全，更有性价比的产品，或许才是吸引消费者的法门。

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