来源：全食在线

今天，在激烈的市场竞争下，大多数品牌都在缩减SKU数量，以此来降低未能带来市场效果而增加的研发生产成本。

为什么要缩减SKU数量呢？‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

拿Costco作为案例，Costco面积在一万平左右的卖场，SKU在4000个左右，二万五千平的门店，SKU同样还是在4000左右，少而精的SKU可以说是这家零售企业的特色。

对于品牌而言，少而精的产品数量能够让品牌更加聚焦于渠道和消费者，以此来提升品牌在市场中的竞争力。

但是三只松鼠却并不想这样做，近日，三只松鼠宣布进军饮料赛道，而60款产品便是其对该渠道的投名状。

虽然中国饮品行业还有着巨大的增长空间，但品牌之间的内卷也让市场竞争变得异常激烈，此时三只松鼠为什么还要选择进入，而它的底气又来自于哪里呢？

据全食在线梳理后得知，三只松鼠的60款饮料单品有一个基本前提，那就是硬折扣单品。

品类覆盖功能乳饮、苏打水、果汁、矿泉水、天然水等，可谓是全品类进入。

而硬折扣单品的背后其实贯穿着三只松鼠主打极致性价比的战略，毕竟在收购爱零食之后的三只松鼠，已经具备了硬折扣渠道的市场占有。

那么三只松鼠又3打算如何敲开饮料市场的大门，从而坐上牌桌呢？

价格，是其必备的法宝。据相关媒体报道，目前三只松鼠已经推出100%橙符合果汁、毛尖茶啤、钙铁锌AD钙奶三款产品，而这三款产品的售价均低于10元，其中橙果汁为每升9.9元、AD钙奶220g4瓶为6.9元。

那么低价位的产品究竟如何呢？

据全食在线了解，100%橙符合果汁采用巴西圣保罗黄脐橙+NFC非浓缩还原技术，而AD钙奶添加铁、锌、叶黄素酯，目标消费群体为儿童。从产品成份上来说，还是符合当下消费者需求的。

那么三只松鼠又是如何打造高端性价比产品的呢？其实在有了坚果零食的经验后，三只松鼠把这套方案复制到了饮料品类上，在产品定价上，通过规模化集采何高效的成本链路，让总成本领先于同行。

事实上在2022年，三只松鼠就提出了高端性价比战略，它是通过从供应链内部组织架构优化上实现降本增效，也探索出了一条品牌、制造、零售的一体化战略。

当然在产品推广上三只松鼠也并不是盲目推新，而是选择市场上被消费者已经接受的产品，满足消费者新需求的产品，适合全国推广的产品，而果汁、茶啤、AD钙奶、电解质水、纯净水等产品均符合这条路径。

可以说三只松鼠是为消费者在以接受的产品中提供高端性价比的产品。

当然以坚果礼盒为核心品类的三只松鼠自然也不会忽略饮料礼盒的市场，据三只松鼠透露，接下来也会瞄准饮料礼盒品类，比如乳饮礼盒、风味饮品礼盒、纯果汁礼盒等，而这些产品不仅适用于节假日的礼盒市场，也同样适用于线上渠道、硬折扣超市、社区超市等渠道。

可以说在单品+礼盒的模式下，三只松鼠的饮料能够覆盖全渠道。

那么在诸多品牌缩减SKU的今天，三只松鼠如此大规模的拓展品类SKU数量，究竟会不会成功呢?

其实在零售市场上，美国还有一家非常著名的超市连锁品牌叫HEB。同样是一万平的卖场，HEB经营的SKU能做到八万个以上，就连全球零售巨头沃尔玛计划在得克萨斯州扩展业务版图时，他们面临的障碍之一就是HEB，当地消费者对沃尔玛并不是特别感兴趣，反而对HEB表现出了极高的忠诚度。

所以品牌能否成功，并不取决于SKU数量的多少，而是品牌为市场提供的SKU，能否满足消费者的需求。

今天在中国市场，消费者的需求即难满足又好满足，难的是消费需求很难被完全满足，好的是当价格与品类与消费者认知匹配的时候，就能够产生复购。

而三只松鼠主打的高端性价比战略，恰好符合这一趋势，那就是用总成本领先的供应链带来低价位的产品，通过三只松鼠线上线下的全渠道，渗透到消费者身边。

所以当下中国饮料赛道固然内卷，但三只松鼠似乎可以在这条赛道里游刃有余。

是因为其拥有品牌、渠道、产品。

从品牌来看，目前三只松鼠已经完成了消费者的品牌教育，并且消费者已经接受了三只松鼠是一家全品类的公司，从渠道上来看，除了成熟的线上分销体系之外，收购1800家爱零食和80家爱折扣后的三只松鼠的线下门店数量将达到2000多家，在加上经销商的助力，三只松鼠已经实现了全渠道覆盖。

而在产品上，更是通过丰富度的SKU数量和低价，打破了消费者对高溢价产品的固有认知。

当然未来在饮料赛道上，三只松鼠也会随着市场的变化和消费需求的变化进行产品的调整，比如会推出礼盒装和小规格装的产品，比如会根据渠道进行产品适配。

三只松鼠进入饮料赛道的结果究竟如何还未尝可知，但如果按照现有的规划进行布局，大概率是不会失败的。

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