2天热卖10万+杯,年味爆品来了!它用4招抢占春节档
咖门 2024-01-22 2261
围绕“新年好兆头”,如何打爆龙年第一杯?

作者:张瑾;来源:咖门

01 2天热销10万+杯!,龙年“年味爆款”已经来了

农历新年将近,饮品圈的节日氛围已经挡不住了。

前几天,啊T迎合年味推出的年度重磅新品:大红袍系列,卖得十分火爆。该系列有轻云东方大红袍、东方大红袍、焦糖饼干大红袍、黑糖珍珠有机奶大红袍4款产品。

首先是包装一眼吸睛,整体采用新中式风格,以烫金龙纹图样搭配“爱马仕橙”杯身,喜庆之余又不失高级感。

还以“触龙纹,接祥瑞”的吉祥话作为宣传语,烘托“年味”。

产品风味也很有记忆点。以轻云东方大红袍为例,入口茶感明显,轻盈不腻。

该产品延续了啊T经典“饼干奶茶”造型,用武夷大红袍作茶底,搭配有机纯牛奶提升香醇口感,再覆上奶乎乎的碧根果雪顶,插上标志性的焦糖饼干。

目前,消费者购买轻云东方大红袍或东方大红袍,还可以获得1张刮刮卡。奖项从2元代金券到8888元现金不等,保证“张张有奖”,寓意开启龙年好彩头。

社交平台上,不少有消费者分享,“就是奔着抽奖去的。”

由此,大红袍系列新品也被网友称为“龙年第一杯祥瑞奶茶”。

我了解到,该系列新品上线时,啊T同步在抖音直播宣传售卖,2天销售杯量达10万+杯。

事实上,这已不是啊T第一次打爆节日饮品。

今年元旦前夕,啊T上架了新品“酷黑厘桑”,特别使用限定星星瓶,并为其戴上了红色小帽子和花色小围巾,吸引了众多消费者到店打卡,部分门店卖到断货。

酷黑厘桑上线3天成为门店堂食销售Top1,同时跃居抖音生活服务全国日榜Top2、全国茶饮果汁热销榜Top10。

不少网友十分种草啊T:“每一次上新都不会失望。”

在新品层出不穷的茶饮市场,啊T如何频出爆款?

02 一年上新59款,他们有4个“持续出圈”的思路 

当下,把一杯饮品“做好喝”已经是各个品牌的标配,配套营销愈发面面俱到,想要在饮品“百花齐放”的局面中抢占更多视线,并不是一件容易的事。

更何况,消费者在经历了一轮又一轮的上新轰炸后,感知阈值不断上升,变得愈发“挑剔”。

但我发现,啊T找到4个思路,能持续点燃消费者热情:

1、几乎做到“周周上新”,将备货期前置

《2024中国饮品行业产品报告》显示,35个样本品牌全年上新平均数为49.5款。

但2023年,啊T一共推出了59款产品,平均下来每周上新超过1款。涵盖奶茶、轻乳茶、鲜果茶、酸奶等多个品类,高于行业平均水平。

不仅上新量大,每个季度,也都有爆款产品出现:

  • 去年3月,啊T推出东方蕙兰系列,打造全新兰花茶底,包装杯、奶油顶都变粉,门店销售占比达10%;主打款东方蕙兰牛乳,单店单日销量突破500杯。

  • 入夏前夕,牛油果酸奶巴旦木升级回归,创新应用椰子珍珠小料,口感清爽轻盈,让网友直呼“相见恨晚”。

  • 进入9月,啊T在品牌四周年之际,推出全新有机纯牛奶系列,上市5天卖出30万杯,单门店销量达到千杯,人气单品东方轻云茉莉在社交平台刷屏。

  • 再到12月,上文提到的酷黑厘桑热卖。

啊T联合创始人盛栩花告诉我,其多年的服装行业从业经验,使得她对新产品的备货极为重视。在研发方面,通常提前一年完成产品测试、打通供应链,由此积累下丰富的产品储备库。

“将备货期前置,当风向到来之时,快速上新,承接住流量。”盛栩花说。

2、用原料传递价值,迎合品质升级需求

近两年,“原料升级”成为饮品行业的大趋势。

此次啊T的大红袍系列也做了茶底、乳品双升级。茶底选用武夷大红袍,采用低温久烘的制茶工艺,茶汤色清味柔,回甘持久;同时使用有机奶做搭配,带来香醇口感。

在产品品质方面,啊T一直有自己的思考。

以乳品为例,在品牌纷纷将目光瞄向“真奶”时,一直使用鲜牛乳的啊T,全新推出有机奶,进一步强化产品价值感。先人一步传递品牌新意,以差异化抢占市场先机。

盛栩花表示,2024年啊T将继续以有机奶、健康概念贯穿产品线,做到0奶精、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0添加防腐剂,满足消费者的品质升级需求。

3、动作集中释放,主动自造“销售旺季”

产品频频出圈背后,还离不开啊T对营销节奏的精准把握。

尤其在辞旧迎新的节点上,消费者在购买一杯饮品之余,更加关注情绪上的满足。

大红袍系列将“龙年有惊喜”作为上新主题,配合线下抽奖活动,刮刮卡即开即中。消费者只需花费一杯奶茶钱,就能讨个新年好彩头。

同时还推出限定龙年纸袋、来财红包、丝巾礼盒等配套周边,烘托节日氛围,受到年轻消费者追捧。

盛栩花曾分享说,每一季产品都会结合一个主题,同时配合线下活动做销售。通过营销动作的集中释放,制造热度与声量,营造自己的销售旺季。

4、紧跟流量风口,以经典带新拉动销售

为了进一步扩大势能,提升销量,啊T积极拥抱渠道变化,通过布局抖音直播,拓展曝光、销售渠道。

在最近的一次抖音直播中,他们以“招牌产品+新品”套餐方式拉动新品销量,取得了2天销售10万+杯的成绩。

03 把擅长的事做彻底,打破内卷,核心要靠产品力

可以感受到,如今的饮品上新,已不仅仅局限于产品本身的迭代升级,更是注入了品牌主张的一种生活态度与仪式感,从而唤醒消费者的情绪共鸣,真正成为他们生活中的一部分。

伴随着行业新模式、新理念、新技术的涌现,对品牌来说,打造一款爆品或许并不难,但要持续推陈出新并做出爆款,活跃在消费者视野中,却是长久的考验。

归根结底,产品力是饮品品牌在行业里站稳脚跟、持续发展最重要、最根本的保障。

正如啊T的做法,无论用户的需求如何变化,市场流量风向如何变化,能够敏锐洞察,并且先人一步落地,持续提供一杯好喝、好看、有价值的饮品,这是其最核心的竞争力。

在新茶饮发展早期,啊T以标志性的饼干奶茶,打造品牌印记;在追求健康与品质的当下,明确有机奶产品线,进一步提升品牌价值。

通过在产品力上不断深耕,集中优势资源将擅长的事做彻底,无形中提高效仿跟风的壁垒,为自己赢得了一个获胜的可能。

本文转载自咖门,转载请联系出处,点我查看原文


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