作者：张瑾；来源：咖门

01 2天热销10万+杯！，龙年“年味爆款”已经来了

农历新年将近，饮品圈的节日氛围已经挡不住了。

前几天，啊T迎合年味推出的年度重磅新品：大红袍系列，卖得十分火爆。该系列有轻云东方大红袍、东方大红袍、焦糖饼干大红袍、黑糖珍珠有机奶大红袍4款产品。

首先是包装一眼吸睛，整体采用新中式风格，以烫金龙纹图样搭配“爱马仕橙”杯身，喜庆之余又不失高级感。

还以“触龙纹，接祥瑞”的吉祥话作为宣传语，烘托“年味”。

产品风味也很有记忆点。以轻云东方大红袍为例，入口茶感明显，轻盈不腻。

该产品延续了啊T经典“饼干奶茶”造型，用武夷大红袍作茶底，搭配有机纯牛奶提升香醇口感，再覆上奶乎乎的碧根果雪顶，插上标志性的焦糖饼干。

目前，消费者购买轻云东方大红袍或东方大红袍，还可以获得1张刮刮卡。奖项从2元代金券到8888元现金不等，保证“张张有奖”，寓意开启龙年好彩头。

社交平台上，不少有消费者分享，“就是奔着抽奖去的。”

由此，大红袍系列新品也被网友称为“龙年第一杯祥瑞奶茶”。

我了解到，该系列新品上线时，啊T同步在抖音直播宣传售卖，2天销售杯量达10万+杯。

事实上，这已不是啊T第一次打爆节日饮品。

今年元旦前夕，啊T上架了新品“酷黑厘桑”，特别使用限定星星瓶，并为其戴上了红色小帽子和花色小围巾，吸引了众多消费者到店打卡，部分门店卖到断货。

酷黑厘桑上线3天成为门店堂食销售Top1，同时跃居抖音生活服务全国日榜Top2、全国茶饮果汁热销榜Top10。

不少网友十分种草啊T：“每一次上新都不会失望。”

在新品层出不穷的茶饮市场，啊T如何频出爆款？

02 一年上新59款，他们有4个“持续出圈”的思路 

当下，把一杯饮品“做好喝”已经是各个品牌的标配，配套营销愈发面面俱到，想要在饮品“百花齐放”的局面中抢占更多视线，并不是一件容易的事。

更何况，消费者在经历了一轮又一轮的上新轰炸后，感知阈值不断上升，变得愈发“挑剔”。

但我发现，啊T找到4个思路，能持续点燃消费者热情：

1、几乎做到“周周上新”，将备货期前置

《2024中国饮品行业产品报告》显示，35个样本品牌全年上新平均数为49.5款。

但2023年，啊T一共推出了59款产品，平均下来每周上新超过1款。涵盖奶茶、轻乳茶、鲜果茶、酸奶等多个品类，高于行业平均水平。

不仅上新量大，每个季度，也都有爆款产品出现：

• 去年3月，啊T推出东方蕙兰系列，打造全新兰花茶底，包装杯、奶油顶都变粉，门店销售占比达10%；主打款东方蕙兰牛乳，单店单日销量突破500杯。

• 入夏前夕，牛油果酸奶巴旦木升级回归，创新应用椰子珍珠小料，口感清爽轻盈，让网友直呼“相见恨晚”。

• 进入9月，啊T在品牌四周年之际，推出全新有机纯牛奶系列，上市5天卖出30万杯，单门店销量达到千杯，人气单品东方轻云茉莉在社交平台刷屏。

• 再到12月，上文提到的酷黑厘桑热卖。

啊T联合创始人盛栩花告诉我，其多年的服装行业从业经验，使得她对新产品的备货极为重视。在研发方面，通常提前一年完成产品测试、打通供应链，由此积累下丰富的产品储备库。

“将备货期前置，当风向到来之时，快速上新，承接住流量。”盛栩花说。

2、用原料传递价值，迎合品质升级需求

近两年，“原料升级”成为饮品行业的大趋势。

此次啊T的大红袍系列也做了茶底、乳品双升级。茶底选用武夷大红袍，采用低温久烘的制茶工艺，茶汤色清味柔，回甘持久；同时使用有机奶做搭配，带来香醇口感。

在产品品质方面，啊T一直有自己的思考。

以乳品为例，在品牌纷纷将目光瞄向“真奶”时，一直使用鲜牛乳的啊T，全新推出有机奶，进一步强化产品价值感。先人一步传递品牌新意，以差异化抢占市场先机。

盛栩花表示，2024年啊T将继续以有机奶、健康概念贯穿产品线，做到0奶精、0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸、0添加防腐剂，满足消费者的品质升级需求。

3、动作集中释放，主动自造“销售旺季”

产品频频出圈背后，还离不开啊T对营销节奏的精准把握。

尤其在辞旧迎新的节点上，消费者在购买一杯饮品之余，更加关注情绪上的满足。

大红袍系列将“龙年有惊喜”作为上新主题，配合线下抽奖活动，刮刮卡即开即中。消费者只需花费一杯奶茶钱，就能讨个新年好彩头。

同时还推出限定龙年纸袋、来财红包、丝巾礼盒等配套周边，烘托节日氛围，受到年轻消费者追捧。

盛栩花曾分享说，每一季产品都会结合一个主题，同时配合线下活动做销售。通过营销动作的集中释放，制造热度与声量，营造自己的销售旺季。

4、紧跟流量风口，以经典带新拉动销售

为了进一步扩大势能，提升销量，啊T积极拥抱渠道变化，通过布局抖音直播，拓展曝光、销售渠道。

在最近的一次抖音直播中，他们以“招牌产品+新品”套餐方式拉动新品销量，取得了2天销售10万+杯的成绩。

03 把擅长的事做彻底，打破内卷，核心要靠产品力

可以感受到，如今的饮品上新，已不仅仅局限于产品本身的迭代升级，更是注入了品牌主张的一种生活态度与仪式感，从而唤醒消费者的情绪共鸣，真正成为他们生活中的一部分。

伴随着行业新模式、新理念、新技术的涌现，对品牌来说，打造一款爆品或许并不难，但要持续推陈出新并做出爆款，活跃在消费者视野中，却是长久的考验。

归根结底，产品力是饮品品牌在行业里站稳脚跟、持续发展最重要、最根本的保障。

正如啊T的做法，无论用户的需求如何变化，市场流量风向如何变化，能够敏锐洞察，并且先人一步落地，持续提供一杯好喝、好看、有价值的饮品，这是其最核心的竞争力。

在新茶饮发展早期，啊T以标志性的饼干奶茶，打造品牌印记；在追求健康与品质的当下，明确有机奶产品线，进一步提升品牌价值。

通过在产品力上不断深耕，集中优势资源将擅长的事做彻底，无形中提高效仿跟风的壁垒，为自己赢得了一个获胜的可能。

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