FDA发布标签指南草案,允许植物奶标注为奶但需标明营养成分
植提桥 2023-03-03 1026
这一草案的发布,将为消费者提供更清晰的标签。

编译:Cici

近期,FDA发布标签指南草案,表示植物奶可标记为“奶”,但FDA建议这些饮料在其包装上标明营养成分,以便消费者可将该产品的营养价值与牛奶做比较。

图源:FDA

据SPINS、植物基食品协会和健康食品研究所的数据,2021年植物奶占整个奶类别的16%。

同时根据FDA进行的研究表明,消费者对标有“奶”的植物性产品是理解的,但许多消费者对植物奶中的营养成分“缺乏准确的理解”。文件指出,许多消费者认为植物牛奶比传统乳制品更健康,或者营养成分相似。但实际上,植物奶的营养价值决定于使用什么样的成分。

考虑到当今植物奶市场的规模和消费者的理解。指导草案建议对一些植物乳制品进行标签更改。从本质上讲,该建议是一个简单的标签免责声明,表明植物基奶比牛奶含有更少的钙、蛋白质、维生素 A、维生素 D、镁、磷、钾、维生素B2或维生素 B12。

这一草案将为消费者提供清晰的标签,以便消费者为自己和家人购买产品可以做出明智的营养和购买决定。

此外,这一指导并不是一成不变的。在FDA最终确定前,相关方有60天的时间发表评论。即使指南最终确定,建议的任何标签也不会成为必需的要求。

面对这一指导草案的推出,替代蛋白的行业组织 Good Food Institute(GFI)和Plant Based Foods Association(PBFA)发表声明表示,这些指导方针是不公平的。

PBFA首席执行官Rachel Dreskin在一份声明中表示,对FDA承认消费者肯定选择植物奶的行动表示赞成,然而,这项提案中的许多建议对公司来说是不公平的负担,因为植物性产品与市场上任何其他食品的待遇都不同。

Dreski表示,牛奶中的许多营养素都是通过强化食品获得的,并不是产品固有的。此外,牛奶的标示标准不包括营养信息。不同类型的牛奶——如全脂、脱脂、风味牛奶和无乳糖牛奶——也有不同的营养成分。其询问该指南是否也适用于不符合指南的乳制品。

GFI的Cohen表示,这种指导,仅对植物性食品造成监管障碍,与可持续发展的努力背道而驰,其中生产牛奶排放的温室气体量是主要植物奶的3倍以上,占地面积是主要植物奶的10倍,比起植物奶,偏爱牛奶将影响减少农业甲烷和实现全球排放的国家目标。

此外,GFI高级监管律师Madeline Cohen在一封电子邮件中指出,该指南反映了FDA对其实施的法律法规的想法,不遵循指南的公司可能容易受到消费者的集体诉讼,声称他们的标签具有误导性。

信息来源:fooddive

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