来源：全食在线

你喝过椰子水吗？

一定喝过，因为这个曾经作为小众品类的饮品，如今已经成为诸多品牌争相入局的大众饮料。

尤其对于饮品经销商，椰子水和电解质水、无糖茶一样成为其产品结构的重要一环。

但就是这样一个品类，在今年的终端价格却陡然下降。

究竟发生了什么？是椰子水不香了吗？

也不是，因为据相关数据显示，近年来，中国椰子水市场保持了快速增长的趋势。从2018年的5.13亿元增长到2022年的7.8亿元，预计到2025年将突破10亿元。

而最近，一个来自泰国的椰子水品牌向港交所递交了上市招股书，它就是if，这个自2017年进入中国市场后迅速崛起的椰子水品牌，已经被大家所熟知，据全食在线了解，2024年if获得了34%的市场份额，成为中国内地椰子水的领头羊。

而if勇闯港交所的新闻，也让大众将目光再度聚焦到了椰子水这个品类上。

2025年，椰子水行业发生了两件大事。

一件就是前文提及的if勇闯港交所，这说明品牌依旧是主导椰子水行业发展的关键。

事实上当下的中国椰子水赛道，已经挤进入诸多玩家，品牌数量从2023年的32个增加到2025年的50多个。

品牌数量的增加无疑为市场增加了更多的椰子水产品，但也让这个本身并不庞大的赛道变得更加拥挤。

人人都想从中分一杯羹。

但消费需求似乎没有这么庞大。

据全食在线调研，在2023年以前，椰子水其实还属于小众饮品，因价格较贵，且口感寡淡，并不是大多数消费者的最优选。

但随着电解质饮料、无糖茶饮的兴起，椰子水开始进入大众视线，成为便利店、电商平台的香饽饽。

在媒体的烘托下和品牌的营销脚本面前，椰子水被塑造成集合健康、年轻、前卫的新一代饮料。

需求增加了。

但经销商似乎并不怎么赚钱。

这就引出了第二件事，椰子水的价格下降了。

2023年之前，椰子水的价格在7-15元左右，被誉为价格较高的健康饮品，但从去年开始，椰子水的价格明显下降，目前等量椰子水的价格普遍低于8元。

更多的消费者能够买得起了。

椰子水价格下降的原因主要是入局品牌开始通过价格战来吸引消费者，以此来维护其在椰子水的地位。

另一方面随着椰子水需求的增加，工业化生产的成本也趋于降低，导致终端零售价格的下降。需求增长源于健康消费趋势，但椰子水降价的主因是供给端恶性竞争（库存压力+新玩家内卷）与消费端对低价低质的反噬，长期需依赖行业整合与标准完善。

近年来椰子水屡被爆出含有添加剂的事件，导致消费者对椰子水的需求从天然向加工转变，认为这类产品的价格就应该便宜。

而这背后其实也暴露出椰子水行业面临的几大困境。

首先是椰子水目前并没有国标出台，这意味着我们无法对椰子水做出明确的定义，这也是市场上椰子水鱼龙混杂的原因之一。

其次是检测技术问题，事实上外界传言的椰子水含有添加剂，主要是品牌是否添加了糖。

为什么要添加糖呢？如果你喝过青椰的话，你就知道椰子水本身就是含糖的，但椰子水的甜度不高，口感比较寡淡，甚至纯椰子水还会有点酸涩感。

那品牌们为了让椰子水喝起来口感更好，会在原液中加入糖，但究竟是椰子水本身自带的糖还是品牌后期加入的糖。目前的技术检测无法做出精准的判断。

第三是椰子水来源问题，究竟是来自于泰国，还是越南，我们也是很难判定。

而以上三大问题，正是椰子水当下所面临的困境来源。

但对于经销商来说，这些都不是问题，经销商需要的是动销和利润。

那么在今天，椰子水是否还值得经销商去做。

从整个消费需求来看，作为健康饮品代表的椰子水本身是符合当下消费者需求的，因此这个品类还有一定的市场增长空间。

但消费者越来越挑剔了。

目前椰子水呈现两极分化的局面，一边是价格亲民的平价椰子水，另一边是较为高端的椰子水。

在最近关于“椰子水里面究竟有什么？”的话题讨论中，消费者对非知名品牌的椰子水需求下降。

这意味着，品牌知名度是决定消费者选择椰子水的关键。

所以作为经销商还是要代理知名品牌的椰子水。

但是在无糖茶、电解质水、功能性饮料的竞争下，椰子水依旧属于非刚需类饮料，所以经销商不用吧椰子水作为重要的产品组合，而是作为补充性产品。

最后总结一下，当下的椰子水市场面临怎样的状况。

1.市场需求增加，但多品牌入局导致行业陷入价格战。

2.品牌椰子水依旧是消费者首选。

3.行业国标缺失，椰子水行业急需通过新标准来整合行业。

4.需要升级检测技术，以此来甄别原料中的糖是否后期加入。

5.经销商不用把椰子水作为核心产品，如果经营的话需要代理品牌椰子水。

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