作者：全食在线

疫情已淡出人们的视野，各行各业也已步入正轨，在世界范围内，各国对于可持续发展都在做努力。「全食在线」将视角聚焦在前不久于纽约联合国总部举行的2023年联合国经济及社会理事会伙伴关系论坛（UN ECOSOC Partnership Forum 2023）。

The 2023 Partnership Forum of the UN Economic and Social Council (ECOSOC) will be held on Tuesday, 31 January 2023, at the United Nations headquarters in New York. During the Forum, the UN Global Compact China Liaison Office will hold two virtual side events with the co-organizers at 8:30-9:45am and 6:00-7:30pm (EST).

今年，伙伴关系论坛将围绕“加速从新冠疫情中恢复，全面实施2030年可持续发展议程”的主题，汇集联合国成员国和多个相关方，包括国际组织、私营部门、科学机构、政府组织、妇女代表、青年代表等等，共同讨论推动可持续发展目标的创新努力，并探讨构建可行的、行之有效的创新伙伴关系。期间，联合国全球契约组织中国联络办公室与合办方举办了“通过创新伙伴关系加速零碳转型——以SDG为驱动的应对海洋塑料危机的跨部门解决方案”主题边会。

本次边会将围绕“应对海洋塑料危机，加速2030可持续发展议程的实现”，分享联合国机构、跨部门企业和非政府组织在循环经济理念、全价值链理念指导下，通过伙伴关系和创新平台开展的务实集体行动。

会上，中国知名企业康师傅控股有限公司行政总裁陈应让在边会活动上表示，康师傅持续探索在绿色发展中创造新商业模式，为一个“更好、更可持续的世界”做出应有的贡献。

自打“双碳”目标提出以来，可持续发展理念日益深入人心，在政府的指导与支持下，一大批中国企业主动承担起社会责任，为全国乃至全球绿色低碳转型提供 “中国方案”。作为国民企业，“康师傅”一直践行大国责任，「全食在线」一直都在关注“康师傅”，“康师傅”的一番作为正是来源于企业本身的铿锵有力。

01 中国绿色，国际舞台绽放

提到中国，大家多用以火红的颜色来形容，但其实非也，中国不被定义，色彩不被局限，就像此次活动，康师傅以贴合主题的“中国绿”亮相国际舞台。

本届论坛以“加速从新冠疫情中恢复，全面实施2030年可持续发展议程”为主题，联合国成员国和多个相关方将共同讨论如何为推动可持续发展目标做出努力，并探讨构建行之有效的创新伙伴关系。

陈应让在发言中表示，“中国拥有完善而具有韧性的经济体系、强大的发展动能和巨大的市场潜力，正在全球可持续发展中发挥着重要作用。”康师傅把环境友好作为企业战略的重要组成部分，秉持“家园常青 健康是福”的可持续发展理念，持续推动自身及食品行业走绿色低碳发展之路，开创高质量发展新局面。

根据2022年凯度消费者指数全球品牌足迹报告，康师傅已经连续10年位居中国消费者购买选择前三品牌。康师傅控股有限公司于2021年正式加入联合国全球契约组织，承诺履行全球契约十项原则；2022年，康师傅获得首批全球生态品牌认证，并在“2022企业ESG发展论坛”正式发布《绿色行动案例宝典》，共享了该集团近年来绿色减碳的成功经验。

在本次会议中，康师傅控股行政总裁陈应让作为食品饮料行业代表，与其他各行业代表企业一道，分享在循环经济和全价值链理念指导下，通过伙伴关系和创新平台开展的务实行动，探讨企业如何为保护地球海洋实现可持续发展做出更多贡献，为全球企业提供可持续发展新思路。

经济及社会理事会（简称经社理事会）作为联合国的六个主要机构之一，是联合国系统推进可持续发展三大层面（经济、社会和环境）的核心机构，经社理事会每年围绕可持续发展议题开展一系列重要论坛，其中，伙伴关系论坛每年举办一次，来自政府、私营和非营利部门和民间组织等最具影响力的领导人共聚一堂，分享关于伙伴关系在推进实现可持续发展目标方面的创新举措。

02 世界倾听，中国的话语权

中国于2020年9月22日首次提出“力争二氧化碳排放2030年前达到峰值，2060年前实现碳中和”目标。碳达峰是指二氧化碳排放总量在某一时间点达到历史峰值，之后逐渐回落。要求碳排放量绝对值下降。碳中和，指一定时间内温室气体的排放总量，通过植树造林、节能减排等实现正负抵消，相对“零排放”。

为应对全球气候变化所引发的生态危机，绿色低碳发展已成为人类实现可持续发展的共识，中国品牌在国际上发声，直观反映了中国在绿色低碳领域不断增长的综合实力。

以食品行业为例，联合国全球契约组织此前发布的《企业碳中和路径图》报告指出，食品摆上餐桌前需要经历研发、收获、加工、分销、零售、储存等环节，每个环节都会产生温室气体。

中国食品工业的规模长期位居全球第一梯队，以康师傅为代表的龙头企业近年来在设备改造、技术革新、全价值链减碳等领域取得了突出的成绩，温室气体排放、综合能源消耗、用水等环保指标连年显著下降。如康师傅历时四年研发的蒸箱与高温烟气回收系统，每年可减少二氧化碳排放17.3万吨，相当于1辆汽车绕赤道跑250圈的二氧化碳排放，“有为”方能“有位”。

“双碳”战略在国家政策的积极推动下与各市场主体的创新实践中，逐步加速落地，“双碳”战略，倡导绿色、环保、低碳的生活方式，作为快消龙头企业，康师傅积极响应国家政策，从覆盖源头、生产到包装等整个供应链上的每一个环节中都积极探索低碳途径，食品产业链条错综复杂，涉及千家万户，更需要产业链各环节的通力合作。

不仅如此，康师傅也积极参与国际合作，在制定全球绿色标准的过程中喊出嘹亮的“中国声音”。2021年5月，康师傅正式加入联合国全球契约组织，承诺履行包括环境保护等在内的联合国全球契约十项原则。同年，康师傅明确将食安建设、产品责任、节能环保、伙伴共赢与企业贡献作为ESG五大核心任务。

康师傅控股有限公司凭借无标签产品、碳中和茶饮料以及茶饮料碳足迹/碳中和团体标准胜出，与其它19家国内各行业的领军企业一同荣获绿色发展奖，在全球“双碳”目标加速落地与国内低碳经济飞速发展的今天，具有极其重要意义。

并且康师傅还高度重视跨界伙伴关系发展与合作，携手各类企业、国际组织、行业协会，实现1+1>2的协同效应。企业实现数字化转型是未来的趋势，也是实现碳中和的关键条件。通过数字化管理，设备智能自动化升级，食品饮料产业将形成产业链上下游和跨行业融合的数字化生态体系，引领行业向高质量方向发展，并且通过这些科技创新和体系升级，可以有效促进碳中和目标的达成。

03 减碳合作，康师傅的拓路行

凭借出色的产品质量和持续的研发投入，康师傅收获各界的广泛认可，根据凯度消费者指数全球品牌足迹报告，康师傅已经连续十年位列中国消费者购买选择前三品牌。

自打“双碳”目标提出以来，可持续发展理念日益深入人心，在政府的指导与支持下，一大批中国企业主动承担起社会责任，为全国乃至全球绿色低碳转型提供 “中国方案”。从探路者转型引领者，康师傅在联合国经社理事会伙伴关系论坛边会分享可持续发展新思路。

核算碳排量是实现碳中和的第一步。康师傅基于联合国碳中和路径图，去年率先在业内开展全面碳盘查专案工作，核算了产品全生命周期的碳排量，在实现茶饮料碳中和的实践过程中，康师傅与广东省节能减排标准化促进会、科研机构、企业上下游等起草单位共同推出了两项团体标准，分别是《茶类饮料碳足迹评价技术规范》和《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。

这两项团体标准均是国内首创，不仅是康师傅积极响应国家“双碳”战略、实现内部减碳工作的阶段性成果，也为茶饮料行业减碳事业总结经验并指明方向。足够细化的碳足迹核算标准及碳中和评价标准，为茶饮料行业实践碳中和提供了“说明书”。

在将“减碳”思想深入渗透公司运营、推动全面绿色转型的基础上，康师傅主动承担起龙头企业的社会责任，将食品安全和绿色低碳领域的研究成果与社会共享。

为了积极响应国家减碳战略号召，康师傅于2021年率先在业内开展全面碳盘查专案工作，明确了自身的碳排放情况，全面盘查覆盖范围一、二和三的碳排放范畴，掌握了价值链上下游的主要范围三碳足迹。在碳盘查的基础上，康师傅订立了能源消耗、水耗、温室气体排放及废弃物排放相关的环境目标，同时设定了饮品行业实现碳达峰、碳中和的合理路径。

作为食品饮料消费领域最主要的包装形式之一，PET瓶的可回收绿色设计、循环回收利用向来受到极大关注，康师傅积极响应减塑倡议，在保证产品质量的前提下，推动瓶身、标签、外包装等多环节的减塑工作，康师傅将回收的废PET制成涤纶布料、包装塑料等再生商品，减少了900余吨废弃塑料；还在上海迪士尼放置PET空瓶回收机，培养青少年PET回收的环保理念。

“人心齐，泰山移。大家携手前行，一定能够实现可持续的美好未来。”陈应让指出，通过联合国全球契约组织的平台，康师傅与更多的跨界伙伴合作，发挥更大的减塑降碳想象空间，着眼全价值链角度，创造可持续、全新的商业价值。

在本次会议中，康师傅控股行政总裁陈应让作为食品饮料行业代表，与其他各行业代表企业一道，分享在循环经济和全价值链理念指导下，通过伙伴关系和创新平台开展的务实行动，探讨企业如何为保护地球海洋实现可持续发展做出更多贡献，为全球企业提供可持续发展新思路。

04 行业追击

联合国经济及社会理事会是联合国的六个主要机构之一，是联合国系统推进可持续发展三大层面——经济、社会和环境的核心机构。联合国经社理事会伙伴关系论坛每年举办一次，来自政府、私营和非营利部门和民间组织等最具影响力的领导人共聚一堂，分享关于伙伴关系在推进实现可持续发展目标方面的创新举措。

2023年，碳达峰碳中和工作仍将积极稳妥推进，随着“双碳”1+N政策体系构建完成，涉及多个行业领域的N个配套政策文件不断出台，各地“双碳”工作实施意见及碳达峰方案陆续公布，“双碳”工作将向更深层次推进，会进一步影响生产和消费两端。

经过一些实践，在替代性材料创新、高效低碳物流运输、绿色心智建立等方面，“减碳友好行动”成员企业已积累了丰富、可复制的经验，进一步推动了低碳商品、低碳物流、低碳营销的“全民减碳”行动。据行业协会计算，每生产1吨塑料至少产生2.3kg二氧化碳。从减碳出发，尤其快消行业的减碳行动，将大大助益于全民减塑。

在“双碳”革命下，人们把大部分目光都聚焦在能源、汽车等高耗能产业上，但对于食品饮料产业的碳排放，同样不可忽视。

对于食品饮料行业来说，需要紧跟政策，只有跟对方向的企业、品牌才能在时代的浪潮中留存。现如今，低碳生活、绿色健康已成为主流，作为与人民大众息息相关的食品饮料行业来说，这些更关乎行业风向，这是机遇，也是挑战！

康师傅正是秉持着“家园长青，健康是福”的可持续发展理念，不断探索低碳环保的可持续发展之路，以高质量的产品和服务回馈广大消费者。

“双碳”革命的到来，食品饮料产业要顾及各个环节，实现可持续发展绝不是一蹴而就，必将经历百般困境，这是一个长期的战略目标。食品饮料产业要实现“碳中和”目标困难重重，但危机总是伴随机遇，食品企业转型升级，是当下不可避免的，升级背后的红利同样也是巨大的。

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