利润飙升超33%！统一下半年要重押这个品类？
纳食
19小时前
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日前，统一企业中国交出了一份盈利双增的半年报。财报显示，今年上半年，统一实现营收170.87亿元，同比增长10.6%；实现利润12.87亿元，同比增长33.2%。值得一的是，这也是其自2020年以来首次取得收益净利润双位数增长。2025年上半年，统一食品业务迎来了“高光时刻”，收入为53.82亿元，较去年同期上升8.8%，占集团总收益的31.5%。可以看到，相较于下滑前的2022年上半年，今年上半年统一的食品业务营收迎来了小幅度的增长。 统一在财报中透露，今年上半年，公司在产品和营销方面也花了一些功夫，汤达人、统一老坛酸菜牛肉面的品牌收益稳步增长，茄皇实现了双位数增长，满汉大餐实现了高双位数增长。而作为统一基本盘的一大支柱，饮料业务呈现“两高一低”的特性，即高占比、高盈利、低增长。具体来看，上半年统一饮料业务收入为107.88亿元，同比增长7.6%，占总营收的63.1%，这意味着饮品业务在公司的地位越来越重要。与此同时，饮品业务不仅收入规模大，盈利贡献还比较强，上半年饮料业务溢利为15.44亿元，食品为1.9亿元。具体到细分品类，茶饮料实现收入50.67亿元，同比增长9.1%，果汁实现收入18.21亿元，同比增长1.7%，奶茶实现收入33.98亿元，同比增长3.5%。相较于上一年同期的数据来说，茶饮料、果汁的增速均有所放缓，果汁的增速在去年上半年为8.2%。
具体到产品线上，统一在今年也加大了对茶饮料的推新频次，比如今年3月推出无糖“春拂焙茶”，与原有“春拂绿茶”组成无糖茶市场的产品矩阵；3月下旬推出小茗同学桃桃芭乐乌龙茶，以“低糖、≥5%真实果汁、双重果汁”为核心利益点深度绑定二次元人群；6月还推出了话题新品统一可乐冰红茶，跨界融合可乐与冰红茶，带来刺激畅爽新体验。
仍有隐患虽然统一上半年财报看上去是比较不错的，但细究之后却能发现，从长期看背后也隐藏着不小的隐患。一是食品板块毛利远低于同类品牌，且第二增长曲线还未完全形成。众所周知，整个方便面市场正处于下行期。方便面不好卖是整个行业面临的共性问题。过去，“康统”一直是方便面圈子公认的“老大”和“老二”。但在2024年，康师傅以284.14亿元的销售额断崖式领先；统一同期销售额98.48亿元；而据此前白象内部人士透露，2024年白象方便面业绩冲高至130亿左右，已经稳稳反超统一。
更不利的是，统一方便面的赚钱能力也逊色于主要同行。2025年上半年，统一企业中国以方便面为主的食品板块净利率仅为3.5%。参考康师傅数据，其目前尚未披露半年报，以去年全年方便面收入284.14亿元、净利润20.45亿元计算，净利率在7%以上，显著高于统一水平。面对方便面业务的不景气，统一内部似乎还没能找到一个完善的解法，尽管其曾试图通过自热米饭品牌“开小灶”拉动食品板块增长，可如今“开小灶”上市已有7年，始终未能成长为支撑板块增长的第二曲线。饮料板块作为统一的核心支柱业主，其增长对于拉动统一整体营收有着显而易见的作用。但如果将时间线拉长，统一的最核心业务近年来增长愈加乏力，2022年至2024年，该公司饮料业务同比增幅分别为11.3%、8.4%、8.2%，背后造成的原因是多个维度的，有饮料市场的内卷加剧，也有外卖等平台高补贴的冲击。除此之外，在竞争激烈的饮料市场，统一饮品创新明显滞后于行业，且一贯采取跟随策略。这也意味着，在各个“占山为王”的细分品类中，统一想在市场脱颖而出绝非易事。
错失了无糖茶、中式养生水后，当前饮料市场呈现显著的“头部效应”，细分品类冠军品牌已深入人心：无糖茶对应东方树叶，气泡水对应元气森林，而瓶装奶茶则非统一阿萨姆莫属。
众所周知，统一阿萨姆奶茶是瓶装奶茶的标杆，曾一度带动即饮奶茶风潮。即使是在现如今蜜雪冰城、沪上阿姨、霸王茶姬等现制奶茶品牌强势崛起的背景下，统一阿萨姆仍保持增长态势：2024年，统一企业奶茶事业部收入64.04亿元，较去年增长1.6%。阿萨姆奶茶维持年均5%以上的复合增长率；2025年上半年奶茶实现收入33.98亿元，同比增长3.5%。近年其也在推出低糖版适应健康趋势，并且在便利店销量常年居前。新品“阿萨姆低糖茉莉奶绿”更是被寄予厚望，统一在财报中明确透露，下半年将持续围绕低糖茉莉奶绿，重点培育期作为新的增长曲线，巩固市场领先地位。然而，审视瓶装奶茶市场现状，统一面临的挑战依然不小。尽管阿萨姆以绝对优势占据品类第一，但该品类整体正受到三方面挤压：一是出于健康的考虑，消费者是否会为其买单；二是现制奶茶正在持续分流消费者；三是作为瓶装饮料，其性价比也日益成为消费者考量的关键因素。诚如业内人士所言：“即便是统一自身，也难以再造一个同等量级的阿萨姆奶茶。”因此，在纳食看来，统一想靠阿萨姆奶茶维持增长实属不易。但瓶装奶茶作为成熟品类，未来增长更依赖存量市场的精细化运营。下半年其是否如期待的那样承载统一饮品“第二曲线”的使命，到那时自见分晓。本文转载自纳食，转载请联系出处，点我查看原文
