从产品功能、适用人群、味道适口性等寻找最适合的益生菌。
来源：魔镜市场情
编译：绵绵
图源：千图网
本文要点
1.消费者购买益生菌产品决策分析：成分功效、味道、性价比、品牌、外观及形态设计是消费者的主要考量。
2.消费者反馈益生菌产品维度分析：
（1）产品功能、适用人群、味道适口性为消费者主要关注维度。
（2）功能需求分析：肠胃问题、运动提能、改善气色和过敏舒缓是核心需求
（3）适用人群分析：儿童群体存在助消化+促发育的复合型需求，调理肠胃为各人群普遍需求
（4）味道分析：香气和酸甜平衡度较为关注，奶味与益生菌产品适配度较高
（5）服用场景分析：早餐、饭后是消费者主要的服用场景习惯，外出场景注重便携性
（6）成分分析：消费者对高含量、高活性的产品感知最高，对安全性存在顾虑
（7）便携性分析：独立包装方便易携带，干吃即食、牛奶酸奶冲泡是常见食用习惯
（8）外观设计分析：高颜值外包装吸睛，趣味片剂形状辅助养成食用习惯
3.益生菌产品痛点：实际食用效果不达预期、不良反应引发不满，产品有效性提升味道接受度。
近几年，随着消费者对肠道健康的认识日益深刻，我国益生菌产业快速发展。作为增速飞快的领域之一，益生菌已经突破功能原料本身，活跃在各个品类中。但同时，伴随消费者对益生菌功效和科学认知程度的提升，诸如存活量、耐受性、有效性等问题逐渐获得消费者的关注。
那么目前市场上消费者对于益生菌产品的反馈到底如何？随着消费者食用习惯的养成，益生菌该如何解决更便捷、更高频次的消费诉求？围绕益生菌，还有哪些不同的场景和品类能够尝试？
基于2022年天猫益生菌产品消费者的电商评价数据，从产品功能、适用人群、味道适口性等等维度，以及产品存在的痛点做深入的挖掘，希望能给相关品牌一些有力的洞见和帮助。
01 成分功效、味道、性价比，是消费者决策的主要考量
根据益生菌产品的电商舆情反馈，消费者的购买决策主要受七个方面因素影响：
(1) 产品功效的有效性
(2) 味道口感的适口性
(3) 包装及产品形态的食用便携程度
(4) 产品性价比
(5) 品牌知名度
(6) 具体有效成分含量
(7) 产品外观设计
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02 产品功能、适用人群、味道适口性为核心关注维度
从益生菌产品的消费者评价反馈可以发现，功能需求维度的反馈最多，占比高达50.7%，消费者反馈主要围绕产品功能和食用效果。消费者对产品的适用人群和味道的适口性也较为关注，占比分别为20.6%、15.8%。服用场景占比9.8%，消费者提及服用的具体时间和场合。少数消费者也会提及产品具体成分、便携性和外观设计，占比均低于5%。
在各维度的负向率方面，功能需求、味道的负向率均达到10%以上。此外，成分虽提及较少，但负向率较高，为13.7%，消费者对有效成分含量低的产品较为不满。
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功能需求分析
肠胃相关问题是消费者购买益生菌的主要功能需求，占比高达85.4%，便秘、胀气、胃炎、反酸是消费者提及最多的症状；此外，有一些消费者购买益生菌作为治疗幽门螺旋杆菌感染的辅助用药，也有一部分消费者因为口气不清新，为了缓解社交尴尬而购买。
随着益生菌市场的不断成熟，消费者也希望通过益生菌来辅助减肥、改善面部气色及皮肤问题、缓解换季导致的鼻炎，以及女性私处护理等诉求。
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适用人群分析
从益生菌电商评价中人群提及情况来看，儿童群体提及最多，占比高达70.1%，调理肠胃、改善消化是家长普遍的购买动机，家长购买益生菌钙片来达到助消化+增高补钙的双重作用。
中老年群体占比为19.2%，普遍使用益生菌产品来改善代谢缓慢、肠胃不适、便秘的问题。女性群体占比为5.9%，主要通过益生菌来调节菌群、私处护理。男性群体占比较低，因抽烟喝酒、应酬导致肠胃、啤酒肚、口臭等问题，通过益生菌产品来达到调理肠胃、口气和瘦身的效果。
久坐一族主要指上班族、懒人群体及学生党，都存在润肠通便、减脂瘦身的需求，此类人群对益生菌产品需求不仅限于促进排便，还存在阻油、抗糖控糖的需求。
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味道分析
在益生菌产品的味道维度，消费者反馈主要围绕口感香气和多元口味两方面。
口感香气占比为63.5%，消费者对具有悦人香气、酸甜适中、不过分甜腻的产品较为青睐，评价较高，产品适口性较大程度地影响消费者体验，影响按时服用地习惯养成。
在具体的多元口味方面，占比为36.5%，其中：
奶香风味占比较高，为27.7%，产品形态主要为咀嚼片、粉类冲剂，大众对类似“奶粉”、“奶片”的产品形态和口味接受度较高；
甜品风味主要为巧克力、香草口味，主要应用于益生菌蛋白粉产品，部分消费者表示此类口味还有增强饱腹感的效果；
水果风味主要为蓝莓口味，产品形态主要为果冻、咀嚼片，酸甜口味较为解腻。
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服用场景分析
在益生菌产品的服用场景维度中，一日三餐占比高达39.8%，其中早餐占比最高，多数消费者选择早上服用，帮助清排宿便，晚餐占比为16.1%，由于聚会、大餐常出现在晚餐，消费者存在促进消化、排便的需求。
公司办公、和差旅途中两个外出场景的需求大体相似，消费者普遍追求独立小包装、随身易携带。对于运动健身场景，消费者更追求提升运动效果，清甜的产品味道能辅助补充体力。
从消费者服用的具体时间来看，饭后服用占比明显高于饭前服用，多数消费者选择饭后服用益生菌产品，来达到促进消化的目的。
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成分分析
消费者对于成分的讨论主要围绕益生菌成分和其他辅助功能成分。
针对益生菌成分，消费者对其含量、菌株数量、活性、活菌量较为关注，对于多种菌株、高活菌含量、高益生菌含量的产品评价较高。此外，植物萃取益生菌、0抗生素添加的益生菌产品让消费者感到安心，成分安全性、副作用也是部分消费者选购时的顾虑之一。
益生菌常与其他成分混合，达到双重功效的作用，如润肠通便的酵素产品、增长助长的补钙产品、补充营养的蛋白质补剂。在辅助功能成分中，果蔬酵素提及最多，占比为29.9%，酵素与益生菌的清肠排毒功效高度重合，常混合添加提升产品效果。
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便携性分析
消费者对于便携性的讨论主要围绕产品包装便携性和服用的方便性，包装便携性占比较高，为58.0%，因益生菌产品需要一日定时多次服用，独立小包装满足消费者的便携需求。
在服用方便性方面，干吃占比较高，为16.2%，提及产品主要为咀嚼片和粉类冲剂，消费者表示冲泡较麻烦，干吃最方便，但部分产品干吃的味道和口感不佳。
在冲泡方式中，温水占比8.4%，牛奶和酸奶混合服用占比约为4.1%，部分消费者表示温水冲泡味道不好，牛奶或酸奶的混搭适口性更佳。
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外观设计分析
消费者对于外观设计的讨论较少，主要围绕外包装的外观设计和产品形状设计进行讨论。外包装设计占比60.8%，高颜值外观对消费者有一定的吸引作用。
关于产品形状设计的讨论主要针对片剂产品，部分可爱、小动物形状的片剂有效吸引了消费者，可爱的外观结合好吃的口味更易让消费者养成服用习惯。
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03 产品痛点：实际食用效果不达预期，不良反应引发不满
根据益生菌产品的负面评价反馈，其产品痛点目前主要集中于食用效果、味道和不良反应三个方面。
在差评维度分布中，食用效果占比高达72.0%，消费者表示短期服用无效果、改善便秘效果不明显；味道方面占比14.0%，齁甜、劣质添加剂味道是引起不满的主要因素，但部分消费者表示“效果>味道”，产品的有效性会提高消费者对味道的接受度；不良反应占比6.7%，消费者反馈呈现两极分化，出现腹泻严重和加重便秘的两种情况。
此外，产品气味也会影响消费者体验感，较重的香精味引发较多不满。少数产品还存在包装过度份量太少、有效成分含量太低的问题，冲剂类产品食用便携程度较低，消费者表示冲泡很麻烦。
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04总结
一直以来，在“蓝帽子”之外，国内并没有专门针对普通食品类型的益生菌标准。这导致目前头部益生菌厂商的专业产品，只能通过固体饮料、压片糖果、奶粉、果汁等标准进入市场销售。
没有标准，不仅给消费者带来食品安全的隐患，也给国内益生菌行业发展带来了困惑。目前的无序竞争，让大量低端代工益生菌品牌涌入市场，带来了产品同质化，随之而来的价格战让部分代工品牌盲目降低成本，导致产品品质难以保证，甚至不承诺产品的活菌数，同时为了促进市场销售，往往在销售中过程存在夸大功效的情况。
随着益生菌应用的深度和广度逐年增加，消费者认知度和期望值会越来越高，这就需要政府合力出台针对益生菌的产品标准，同时各大品牌还要引导和满足消费者，提高益生菌活性，增加消费者产品的体验度，才能将千亿市场打开。
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