文：Lisa

2023年11月，国家卫健委和国家市场监管总局联合发布公告，肉苁蓉（荒漠）和党参、铁皮石斛等其他9种物质，纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录，意味着肉苁蓉拥有了食品和中药材的“双重身份”。

“沙漠黄金”肉苁蓉，现状如何？

肉苁蓉是一种寄生草本植物，寄生于沙漠植物如梭梭树的根部。主要生长在沙漠和半沙漠地区，如内蒙古、宁夏、甘肃和新疆。其药用价值在《本草纲目》等古籍中有记载。

荒漠肉苁蓉被列入药食同源目录

图源：卫健委官网

肉苁蓉的品种

肉苁蓉在中国有四种主要的品种，分别是荒漠肉苁蓉、盐生肉苁蓉、管花肉苁蓉和沙苁蓉。《中国药典》2000年版之前主要收录的是荒漠肉苁蓉，从2005年版《中国药典》开始，管花肉苁蓉也被作为肉苁蓉的来源被收入药典。由于野生资源列当科肉苁蓉濒临枯竭，现已被列入《野生动植物种国际贸易公约》附录Ⅱ，成为保护品种。

但它的供应完全不用担心，随着肉苁蓉研究与技术推广，经过30年的发展，肉苁蓉及其寄主植物的人工栽培取得了突出成就。

据第十一届国际肉苁蓉暨沙生药用植物学术研讨会上数据，至2021年已在新疆、内蒙古、甘肃、青海等省区沙漠中推广种植梭梭和柽柳600多万亩，接种肉苁蓉230多万亩，年产药材7500余吨，彻底解决了肉苁蓉药用资源短缺问题。肉苁蓉相关产业的年产值也从上世纪九十年代的不到10亿元发展到2020年的200多亿元。

肉苁蓉这本“生意经”，如何开启？

肉苁蓉的生物活性成分，包括肉苁蓉甙A、B、C、H，阿克替甙以及松果菊苷等，还有甜菜碱、β-谷甾醇、三十烷醇、甘露醇和多糖类等，以及约15种氨基酸等，这些成分通过不同的生物学途径，都在多种机体功能中发挥重要作用。

现代研究表明，肉苁蓉的老龄新貌、疲劳等机制涉及多个方面，包括自由基学说、端粒学说、免疫学说、脑肠轴学说以及细胞修复、热量限制和中医方面理论。这些机制共同作用，使得肉苁蓉在健康老龄化上的潜力被看好。

肉苁蓉的药理作用在传统中医中已有广泛的应用和认知，现代药理学研究也证实了肉苁蓉的多种健康益处，目前在中国知网，关于肉苁蓉主题论文有3029篇中文报道，外文834篇，可见肉苁蓉在医药、健康领域已成为一个研究热点。

肉苁蓉的文化抓手是？

肉苁蓉，作为一种具有深厚文化底蕴的中药材，其发展在文化意义上具有深远的影响。肉苁蓉曾是中国三大补药之一，与人参、鹿茸齐名，这一地位彰显了其在传统中医药文化中的重要性和珍贵性。

在古代，肉苁蓉被视为具有神奇功效的滋补品，其名字本身就带有一种神秘而尊贵的色彩。

有传说这样提到：在公元1190年，有一位勇敢的战士名叫铁木真，他带领军队在沙漠中与敌人激战，不幸遭遇困境，被困沙漠。面对饥饿和干渴的威胁，情况危急。此时，出现了一匹神马，跳入沙漠中的梭梭林，用蹄子刨出一个神奇的植物——肉苁蓉。士兵们食用肉苁蓉后，很快恢复了力量，成功突围，最终取得胜利。这个故事赋予了肉苁蓉坚韧、生命力、勇气和智慧的文化内涵。

肉苁蓉

图源：千图网

作为古代的贡品之一，肉苁蓉的稀有性和珍贵性使其成为了权力和地位的象征。肉苁蓉不仅是一种珍贵的中药材，更是一种文化符号，连接中国与西域各国的文化纽带，见证了古代丝绸之路的繁荣和多元文化的交流。这也为它在今天的应用传播提供了一些线索和趣味性。

产业准备就绪，肉苁蓉开发刚刚开始

新疆是肉苁蓉主产区，种植面积和产量均居全国之首，也为肉苁蓉大健康产业发展和大品种培育奠定基础。

近年，肉苁蓉的加工产业得到了迅速发展，查阅国家食品药品监督管理总局已批准的保健食品信息，含有肉苁蓉为原料的国产和进口保健食品约70多种；以肉苁蓉为主要原料的保健食品产品型态主要有酒类、茶类、片剂、颗粒、胶囊、口服液等。

能与肉苁蓉搭配的药食同源很多，常用的如西洋参、枸杞子、山茱萸、红花、灵芝、沙棘、黄精、酸枣仁、大枣、决明子等。

经典古方，在肉苁蓉丸（《太平圣惠方》卷二十八）、苁蓉汤（《圣济总录》卷九十一）、肉苁蓉散（《太平圣惠方》卷三十）等方剂中，肉苁蓉是配方的主要成分，其方剂用于劳损、生殖等健康问题的调理方向。

肉苁蓉的传统炮制方法包括浸、焙、熬、煮、蒸、薄切及趁鲜用等；其中浸泡辅料以酒居多，如清酒、烧酒、无灰酒等，也有用水及米泔水浸者，切片基本是薄切。炮制时间有酒浸一宿、酒浸三日、酒拌蒸、煮等。

自获批成为药食同源以后，市场上陆续出现一些方便食用的食品剂型。

肉苁蓉蜜片是经过除皮、清洗、切片等多重工艺，添加蜂蜜以传统方式秘制、熟制、微波灭菌制作而成，使得肉苁蓉可以直接食用，直接拆袋即食，也可以用来泡水喝。

肉苁蓉蜜片

图源：天猫

肉苁蓉压片糖果：把肉苁蓉、人参、玛咖、黄精、牡蛎肽、杜仲雄花等精华成分，萃取、浓缩，做成压片糖果剂型，一粒包含多种原料，方便直接食用。

肉苁蓉压片糖果

图源：天猫

肉苁蓉人参滋补品

图源：herb

这款草本补充剂，用肉苁蓉、人参与其他珍贵的天然草本一起经过精心搭配、制备而成，主要围绕疲劳困倦场景。

小红书上有2万+的笔记，1800+的商品，大部分商品仍是整根、或切片、养生包等农产品的形式售卖，市场上肉苁蓉的快消食品还不是很多，原因可能有以下几点：

1、肉苁蓉被正式纳入该目录时间不长，消费者对其作为食品的认知和接受程度可能还需要时间来培养；

2、产品开发和市场需求都还没有完全转向肉苁蓉快消食品，这对入局者来说也许是一个很好的机会。

市场前景

肉苁蓉已被纳入《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，其市场前景非常广阔。随着人们对健康养生的日益重视，肉苁蓉的市场需求持续增长。不仅可以作为中药材使用，还可以开发成多种形式的健康产品，如保健食品、功能食品、饮料等，从传统滋补品扩大到普通食品，其市场需求还会进一步扩大。

随着国家对中医药产业的重视和支持，肉苁蓉作为传统中药材，其在政策层面得到了一定程度的扶持。这为肉苁蓉产业的发展提供了良好的外部环境。肉苁蓉主要生长在沙漠和半沙漠地区，通过人工种植肉苁蓉，可以有效地利用这些边际土地，提高土地的附加值。肉苁蓉深加工和高附加值产品的开发是未来市场发展的一个重要方向。

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参考文章：

1、【科普】什么是肉苁蓉？从濒危物种到食药同源

2、纳入药食两用，肉苁蓉需求量会快速增长吗？