枸杞破局，还要停在原浆时代多久？
枸杞产品需要破局、需要升级，不能一直停留在传统的原浆阶段。
文：Gloria&Maggie
背景
枸杞作为我国传统的药食同源物质，具有广泛消费认知度。据海关总署的数据，2023年中国枸杞出口量达到1.2万吨，比2022年增加了21.2%；枸杞出口额达到12亿美元，比2022年增加了23.1%。从市场规模来看，目前枸杞的国内市场规模在百亿级别。随着药食同源的崛起，枸杞在未来的中国市场乃至全球市场仍有很大的发展潜力。
制图：植提桥
观点
植提桥认为，多个药食同源物质都可以成为过亿或者几十亿的大单品，而枸杞本身拥有“超强的综合能力”，已经让它在线上电商平台拥有非常亮眼的表现。
据植提桥“研产供销”数据显示，2023年淘系线上枸杞产品销售额为21.61亿元，其中以枸杞干果/原浆形式的产品占比近50%。
制图：植提桥
植提桥看到，枸杞产品同质化非常严重，也非常“卷”，而消费者已经喝了一、两年的枸杞原浆了，市场上还没有出现更多丰富的选择。
目前，枸杞已经完成了广泛的消费者教育，在终端市场，枸杞产品需要破局、需要升级，不能一直停留在传统的原浆阶段。
而这就是机会所在。
枸杞产品案例
产品1：枸杞饮品
图源：淘系平台
企业品牌：sxsz
剂型：饮品
配方：浓缩红枣汁、葡萄糖酸亚铁、雪莲培养物、人参、重瓣红玫瑰、蜂蜜、菠菜、枸杞子、山橙。
产品特点：传统补气血的物质与铁的结合，通过口服饮品的形式，实现了补气血类产品的创新，也是枸杞产品可以考虑的剂型之一。
产品2：枸杞酸奶
图源：达芬奇酸奶
品牌：达芬奇
剂型：饮料
配方：桂圆、枸杞、红枣、红豆、红米
产品特点：产品形态是酸奶，主打“5红”概念，与气色联系起来，是传统酸奶的升级版；而产品定位于轻食代餐，也区别于传统的枸杞产品。
