项目内容

项目推出机构：

药食同源|滋补品升维开发联盟孵化中心

创新项目编号：

JCZS2023002

创新产品名称：

基于肉桂多酚开发血糖控制的保健食品解决方案

项目排名：

“君臣佐使”药食同源创新创业大赛三等奖

项目背景

糖尿病及高血糖症已成为威胁人类健康的世界性难题。目前，世界范围内的糖尿病患者已达4亿多人，并且呈逐年增长趋势。根据国际糖尿病联合会的统计，在20-79岁之间，糖尿病患者由2000年的2千万增加到2021年的1.4亿。其中以中老年、肥胖者居多，而青年病人的比例也有逐年增加的趋势。

糖尿病是一种以高血糖为主要表现的代谢性疾病，主要表现为“三多一少”，即喝水多，吃东西多，多尿，体重下降。且经常伴有脂肪和蛋白质代谢异常，如果长时间处于高血糖状态，可能会导致多个脏器的功能不全甚至衰竭。

目前，市场上已有具有降糖功效的肉桂保健食品上市，但所使用的肉桂品种比较杂乱，且其药效基础物质不明确。

本项目筛选评价了不同樟科樟属植物肉桂，选出优异品种，对桂皮中的OPC类（低聚原花青素类成分）化学成分进行系统的分离纯化和鉴定，筛选到了活性较好的OPC化合物，并做了动物模型药效试验。

产品开发及实验研究

产品配方开发：

此项目属于单一原料的功效研究。项目明确了桂皮提取物中的主要成分和含量，证实了桂皮中的精提成分具有控制血糖功效，以及阐述其发挥作用的药理机制，为桂皮多酚的保健食品研发提供了新的依据。

产品实验研究：

本项目的药效学研究结果表明，A-型 OPC 的柴桂提取物较B-型OPC的肉桂提取物具有更为显著的保护胰岛β细胞的作用，且率先提出了A-型原花青素三聚体对胰岛β细胞保护的作用，B-型原花青素多酚增加胰岛素敏感性的新证据。

产品评价

本项目在桂皮原料方面的研究较为深入，总结做了一下几方面的工作：

1、优选桂皮品种，筛选确定OPC组分的提取工艺，并对各种肉桂 OPC含量及种类进行分析对比。

2、系统地分离纯化、鉴定桂皮中的 OPC类化学成分，并富集其主要单体、测定肉桂中PB-2、PC-1等组分的含量

3、对不同产地肉桂的降糖作用进行了研究。

4、对肉桂多酚类物质的作用小鼠降糖机理进行了研究。

5、项目提出A-型原花色素三聚体具有保护胰岛β细胞的功能。

合作联系

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