原料动态:外国企业推出浆果提取物,可延长烘焙食品的保质期
植提桥 2024-04-29 1607
这种成分可以延长产品的保质期,同时又不会牺牲味道或质地。

编译:Nancy

4月25日据外媒报道,Millbio North America公司推出了一款X-Tra Guard 欧洲花楸浆果提取物(Sòrbus aucuparia L.),这是一种山梨酸钾的替代品。

该公司称,这种成分可以延长产品的保质期,同时又不会改变产品的味道或质地。它在非酵母发酵的烘焙食品中表现最好,比如蛋糕、松饼和饼干,以及酱汁、调味品、蘸料、果酱、馅料和奶油。

X-Tra Guard是一种天然成分。可以延长现有清洁标签成品的保质期或取代山梨酸钾 。


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