据Foodaily每日食品不完全统计，2023年1月，食品饮料赛道共发生投融资事件21轮，总金额超75亿，其实马黛茶品牌「咔米星」、火锅品牌「蜀大侠」、香精香料生产商「汇湘轩」未披露金额。

与2022年1月相比，2023的数据相当亮眼，虽然数量上下滑了38%左右，但金额上却大幅度提高，同比增长了91.48%。

可看似回暖，实则是并购、上市开始加速。

1.1月食品饮料投融资：

看似回暖，实则“退却”

先下个定论：2023，一定能“拨云见日”，是触底反弹的一年。

但资本可能依旧观望。

从1月融资数量来看，没有特别强势的赛道，上游供应链最多，但也仅有4轮。

但总金额上，调味品/粮油赛道仅靠「吉得利」、「中粮福临门」两轮融资就拿下57亿，稳居榜首，其他赛道甚至“难以望其项背”。

从融资轮次来看，资本依旧更多关注早期项目，但IPO上市、收购、并购、股权转让等项目开始增加，而A轮以上项目基本没有，仅一起B轮项目。

与此同时，早期项目依然保持低金额，3000万及3000万以下的融资项目占到48%。而除了亿级项目，3000万-5000万的也仅有2起，占到9%。

这其实也正验证了开篇所言：看似回暖，实则资本还在“退却”，除并购、上市外，基本没有大金额的融资，从过亿项目亦能看出了，6起亿级项目拿下73亿，仅有2亿分给其他项目。

而在这6起项目中，复合调味品品牌「吉得利」B轮融资2亿元，中式糕点品牌「泸溪河」A轮融资数亿元；其余均为「正味」、「百草味」IPO上市，「纷美」、「中粮福临门」为股权转让、融资；小龙坎也收购了蜀大侠。

其中中粮福临门以一己之力获得55亿人民币战略投资，投资方为中远海控，占比5.81%。

2.融资“事小”

并购、上市“事大”

除此之外，2023年1月，珍酒李渡集团有限公司（下称“珍酒李渡”）向港交所递了表；植物蛋白生产商「索宝蛋白」也预披露更新招股书，准备在上海证券交易所主板冲击上市......

同时，新茶饮头部品牌「蜜雪冰城」也正在深交所主板IPO，一直在推进上市。

总之，近一年多来，上游供应链企业、品牌方的并购、上市的步伐还在加快。

在Foodaily的年度盘点文章《300+轮融资400多亿，亿级项目近乎砍半...哪些赛道还在迎难而上？丨2022食品饮料行业投融资盘点》曾提到：

“2022年，IPO上市、企业并购步伐在加快，几乎是2021年数量的两倍，如供应链企业三元生物、宝立食品、卤味品牌紫燕食品、休闲食品品牌卫龙、咖啡品牌Tims中国等企业纷纷寻求上市；同时还有几个大的收购事件：华润123亿收购金沙酒业、日清食品3.52亿收购珠海金海岸永南食品旗下方便面产品公仔面......”

“强者恒强，大鱼吃小鱼”的市场规律，无论哪个行业，都逃不过。

以茶饮为例，7分甜&轻醒咖啡创始人谢焕成就曾在「案例showcase」的专访中说道，“奈雪的茶收购乐乐茶就是行业内一个标志性事件，茶饮行业这个大海容不下太多的大鱼，最后可能只会剩下几个巨无霸，大家互相并购投资。接下来可能你看到类似的案例会越来越多。”

3.“回暖”尚需时日

新消费尤其需要“养”

2022年，我们见证了疫情最后一年的兵荒马乱；

2023年春节，我们也看到了线下餐饮的强劲复苏，长沙费大厨、北京胡大饭店、成都吼堂老火锅......多地餐饮门店甚至一天排队数千桌；

过去一年步履艰难的新茶饮头部两大品牌「喜茶」、「奈雪的茶」也发出喜报：喜茶春节期间同比节前门店销量增长超300%，部分门店增幅达到了500%；奈雪的茶全国门店销量较去年同比增长达120%，部分门店增长达600%......

新中式烘焙也有所回暖，虎头局年前便被传融资，品牌方也已确认，但还未放出明确消息；而泸溪河已然拿下2亿融资......

不过，Foodaily认为，回暖还需要一定的时间，尤其新品牌还需要慢慢养。

从亿级项目来看，吉得利在调味料行业有超过30年历史，2022年营收超过10亿，近7年持续实现80%增长；泸溪河也并非新生品牌，其2013年便已在南京创立，目前拥有超过 360 家直营门店；中粮福临门更不用提，虽然成立于2020年，但其前身“福临门”是中粮集团在粮油食品行业的战略品牌，此次投后估值大约在946.64亿元人民币。

创新、流量只是手段，好的品牌资产经得起时间考验的品牌，不易被浪潮裹挟，当然也是资本所更看重的。

2023年，新锐头部品牌也开始“养生意”，开始更加夯实自己，如在元气森林的年会上，唐斌森指出，元气森林在渠道存在弊端，2023年将工作重点向销售端倾斜，包括调整销售团队工作人员、清晰组织架构和改进薪酬体系。

2023，疫情全面放开的第一年，你是选择全力冲刺？还是选择保守进攻？欢迎留言探讨。

本文为Foodaily每日食品（ID：foodaily）原创，转载请联系出处。点我看原文

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