作者：李青林

来源：全食在线

昨天下午还沉浸在网友们对锅圈上市激烈的讨论中的时候。

康师傅又爆了个瓜。

它的饮品涨价了。

康师傅告知函上写着从11月1日起多款饮品终端建议零售价调整。

中包装茶/果汁系列建议零售价不低于3.5一瓶，1L装茶/果汁系列建议零售价不低于5元/瓶。

随后康师傅相关负责人也表示，涨价消息属实，原因也采用了食品行业涨价的通用版本：因为原材料和成本的上涨。

该消息一出，经销商表现平淡似乎早有预示。

炸锅的反而是消费者。

有网友表示，以后别再说它是“屌丝”饮料了，因为我喝不起。

也有网友表示，网吧饮品自由的快乐不在了。

更有人说，有没有考虑过打工人的感受。

其实从涨价幅度上来看并不高，也就五毛、一块的区别。

要知道我们炫杯奶茶都不是这个价格。

就连蜜雪冰城的柠檬水都卖4元了。

所以康师傅这个价格带还是比较良心。

其实中国饮品品类中，已经告别了三元时代。

而这也意味着中国饮品产业来到了新的高度。

涨价后，品牌有更多的机会推出高质量的新产品。

比如无糖气泡水、无糖茶、NFC果汁、小青柠、沙棘这几年比较火爆的饮品，价格都在3元以上。

但并不代表着消费者不喜欢。

所以随着价格的提高，品牌也势必将产品推向高质量的发展方向。

那么原材料价格上涨真的会影响企业吗？

在康师傅2022年财报中显示，2022年康师傅营收同比上升6.26%至787.17亿元，净利润较2021年下跌29.83%至30.76亿人民币。毛利率同比下降1.30%至29.09%。其中饮料业务净利润下滑25%。

对此，康师傅方面在财报中表示，主要系原材料价格上涨及组合变化导致。由于康师傅2022年的饮品毛利率同比下降1.88%至31.95%，其饮品事业同期的公司股东应占溢利同比下降了25.00%至13.78亿元。

而2023年上半年，康师傅总体营收同比上升7.04%至4.09亿元，毛利率上升2.25%至30.47%。其中，饮品事业整体营收为266.06亿元，同比增长9.5%，占集团总收益65.04%。

康师傅表示，这是因为原材料价格及组合有利，使饮品毛利率同比提高0.52%至32.66%。由于毛利率同比提高，令饮品事业2023年上半年公司股东应占溢利同比提高18.06%至8.79亿元。

你看原材料价格的波动，对企业盈利影响还是很大的。

但也有人表示，看看人家茅台，同样是提价，人家提的是经销商拿货价，并没有改变终端的指导价。

能提出这个问题的人也算脑回路清奇。

茅台本身属于高端品牌，而且属于稀缺产品，因此经销商有足够的利润来抵御涨价的风险，而茅台给的终端指导价也要低于终端的售价。

例如虽然茅台将53度飞天出厂价由969元提到了1163元，但市场指导价1499元没有变。

但你能买到1499元的飞天茅台吗，显然不能。

因为长期以来的价格都在2900-3000元/瓶左右。

这里面的差额是由经销商配额所定的，也就是说如果你真的能拿到茅台给的终端指导价，那么你就赚大了。

但饮料不同，饮料的毛利远不及白酒，所以经销商赚的是辛苦钱，品牌赚的是销量。

这就是为什么康师傅、统一等一些品牌会推出1升的大包装产品呢？

就是想通过差异化的定量，为消费者带来性价比高的产品，这样能够激发他们的复购。

因为购买1升装的消费者主要以学生和打工人为主。

在他们眼里，这就是超值的饮料。

那么康师傅此次对部分饮料进行调价，会不会影响未来的销售呢？

不会。

首先选在11月份调价，此时是饮品销售的淡季，经销商都在处理库存，为明年铺货备款，所以涨价通知可能会帮助经销商处理库存。

其次涨价幅度不大，在消费者接受范围内，虽然这两天吐槽的比较多，但来年夏天，该买的还会买，因为康师傅的渠道辐射力和品牌影响力一直都在。

虽然接近于无糖茶饮的价格，可能会促使一部分消费者改喝无糖茶，但1升装的诱惑力还是很大的，至少可以平替奶茶。

而对于品牌来说，提高畅销品的价格，或许是为高端新品铺路，2024年康师傅或许会推出新的饮品。

所以此次提价于品牌而言是帮助企业抵消因原材料价格上涨而增加的成本。

于行业而言，推动了饮品行业向高端升级，为高品质产品提供了成长的温床。

于经销商而言，一定程度上提升了经销商的利润。

于消费者而言，品牌的价值和渠道的便利性，以及产品的规格，康师傅依旧是极具性价比的品牌之一。

所以康师傅饮料的提价，是良性的。

当然我们也可以在零食量贩店、临期折扣店薅康师傅的羊毛。

对于这些渠道，一线品牌属于引流款，价格自然到位。

只要产品好，该买的依旧会买。

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