近日，唐和唐公司年产15000吨木糖醇项目正式投产。项目依托济南圣泉集团股份有限公司生物质一体化建设，综合利用植物秸秆中的半纤维素生产食品级木糖醇，充分发挥全产业链综合深加工优势。唐和唐木糖醇生产车间严格按照GMP标准和相关规范建造，同时采用效率高、安全卫生的全自动包装线，产品质量符合国内外客户要求。唐和唐木糖醇有三种不同规格，颗粒度范围10目-250目，满足不同应用场景需求：
- 晶体级：包括10-30目、30-80目两种，用于口香糖、糖果、冰淇淋、个人护理产品（如洗发水、牙膏、保湿面霜和身体乳液）等。
- 研磨级：用于口香糖、优质巧克力、烘焙混合物、个人护理产品（如干洗洗发水、面部和身体面膜的干洗混合物）等。
- 制粒级：用于片剂、锭剂等压片产品，如薄荷糖、保健食品等。
“0糖0卡”火出圈，唤醒了国人减糖意识，开启了控糖热潮，推动了国内食品减糖市场的发展。随着低糖、无糖消费潮流的兴起，赤藓糖醇需求量爆发式增长，同时带动了其他代糖的市场需求，特别是糖醇类，如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇等。糖醇类食品原料安全性高、口感好、不致龋齿，甜度和蔗糖相当，重要的是对血糖影响小，能量低于传统食糖，是一类营养型甜味剂。随着广大消费者对糖醇认可度的增强，糖醇市场前景广阔。消费者认知度最高的糖醇，当属无糖口香糖带火的木糖醇，但其应用已经远不止于此。木糖醇(C5H12O5)是一种天然的戊糖醇，人体碳水化合物代谢的中间产物，在一些水果和蔬菜(李子、草莓、花椰菜、南瓜等)中存在，但含量很低，至今已被发现100多年了，被作为一种低热量的甜味剂，其增甜能力相当于蔗糖。木糖醇在中国、美国、欧盟、日本等国家和地区已经被批准作为食品添加剂：美国FDA批准木糖醇为GRAS物质；欧洲经济联合体食品科学委员会认为，木糖醇可以长期使用；联合国粮食及农业组织（FAO）/世界卫生组织(WHO)食品添加剂联合专家委员会（JECFA）将木糖醇批准为 A 类食品添加剂，ADI 值不作规定。我们最熟悉的是木糖醇对牙齿的好处，可以降低口腔中导致龋齿的变形链球菌水平，预防龋齿。木糖醇是理想的甜味替代品。人体摄入的木糖醇被肠道吸收后，肝脏对木糖醇的摄取是不依赖胰岛素的，能直接透过细胞膜进入细胞内，供给细胞营养和能量，对血糖、胰岛素水平影响很小。此外，木糖醇也被发现有很多对人体有益的其他功能，比如抗菌/抗病毒特性，研究发现木糖醇具有抑菌效果和免疫调节功能，有改善屏障功能和抑制潜在皮肤病原体生长的作用，因此在鼻窦炎、中耳炎、皮肤炎症和呼吸道感染等方面有改善作用。木糖醇可以被结肠微生物群发酵，起到调节肠道菌群和代谢产物的效果，也有助于缓解便秘。木糖醇因其优良的特性在食品和制药工业中得到了广泛的应用。在食品加工行业木糖醇主要用途是口香糖，能够预防龋齿且快速提供甜味、清凉感。但近年来，木糖醇凭借自身优秀的“无糖”、甜度、口感、加工特性和消费者认知度，再次在减糖食品领域迎来了“春天”，可以通过单独或与其他代糖复配的方式在巧克力、糖果、饼干、乳制品等食品中应用。研究发现在乳制品（酸奶、干酪等）、烘焙等生产中使用木糖醇替代蔗糖，在口感、风味、颜色、质地、消费者整体接受度等方面表现优秀。表明木糖醇在一些食品类别中是一种比较好的蔗糖替代品。木糖醇在许多药物制剂中可作为赋形剂或甜味剂，其优点是非致龋性，代谢不依赖胰岛素，且属于惰性较强的物质，不发生美拉德反应，也不与其他辅料或药物活性成分发生反应。木糖醇涂层药物、膳食补充制剂由于其溶解负热，在口腔和鼻腔中会产生清凉感；用木糖醇制成的止咳糖浆、维生素制剂既不会发酵也不会发霉。济南圣泉唐和唐生物科技有限公司成立于2008年，是生物质综合利用龙头企业——济南圣泉集团股份有限公司的全资子公司，致力于功能糖、糖醇及其衍生物的研发、生产和销售，服务领域涵盖食品、医药、保健品、香精香料和合成化工等行业。唐和唐秉承“生物科技引领生活”的理念，持续开展功能糖、糖醇新技术、新应用研究，践行健康中国战略，立志成为世界功能糖行业的领军者，为人类健康做出更多贡献。
