植提桥解读|赶黄草扩大应用至饮料,能否为开发护肝饮料提供新契机?
2022-09-23 37
养肝护肝成为功能食品细分领域关注的焦点。


文:Chloe

近日,国家卫健委公布泸州古蔺赶黄草(后更名为“赶黄草”)作为新食品原料,终止审查。
国家卫生健康委已于2020年第4号公告批准赶黄草作为新食品原料用于泡饮,此次申报扩大到饮料。根据提供的安全性评估资料,同意增加使用范围到饮料,建议终止审查。其赶黄草原料除食用方式外,均执行2020年第4号公告。
                                                                              卫健委批复意见

                                                                         新食品原料赶黄草的基本信息
                                                                        图源:卫健委2020年第4号公告

据植提桥了解,赶黄草最早在2016年6月申报新食品原料【卫食新申字(2016)第0006号】,当时申报的原料名称为“泸州古蔺赶黄草粉”,到2020年6月获批新食品原料,历时四年。

2022年1月,泸州古蔺赶黄草再次申报新食品原料【卫食新申字(2022)第0001号】,4个月后即获得卫健委反馈,同意增加使用范围到饮料,建议终止审查。

赶黄草扩大应用至饮料,是否为开发醒酒饮料提供新契机?

                                                                                          01 养肝护肝类产品,渐受年轻人欢迎

作为人体最大的内脏器官,肝脏是人体新陈代谢和机体解毒器官,也是一个能够在健康状态下“再生”的器官。当肝脏受到损伤时,肝细胞会迅速增殖,重建肝组织。但是并不意味着我们可以随意透支它,过量饮酒、不合理饮食方式、滥用药物、毒素污染以及不规律生活作息等都会影响肝脏的健康。

据亿欧智库调查表明,面临较大的工作和生活压力,年轻人常常遭遇肠胃问题、失眠问题、脱发等健康问题,因此他们常使用的前五种膳食养生产品分别是调理肠胃类、助眠类、生发黑发类、护眼类和养肝护肝类产品。

                                                              年轻人使用的膳食养生产品的种类

                                                   信息来源:2022年4月由亿欧智库采集获得(N=312)

                                                                    图源:CBNData

另有数据显示,2021年京东“618”开场仅5分钟,运动营养保健品成交额同比增长65倍,增强免疫保健品成交额同比增长42倍,养肝护肝保健品成交额同比增长39倍。由此可看出消费者对养肝护肝产品的偏爱。

                                                                 02 赶黄草,或成为护肝饮品差异化的“利器”

国内方面来看,据前瞻产业研究院数据显示,2017年保肝护肝保健食品的占比约为整个保健食品市场的5.03%,与免疫、抗疲劳等健康方向相比占比较小,但从细分领域来看比例并不低,未来市场需求也在增加。

正如前面所说,随着年轻人对养生的关注,养肝护肝也成为功能食品细分领域关注的焦点。饮品、软糖的产品形式也更受消费者欢迎。比如Buffx的软糖葛根枳椇子软糖,葛根、枳椇子、姜黄的配方,让畅饮更健康。

                                                                     Buffx的软糖葛根枳椇子软糖

                                                                               图源:官网

贵州特色产品益肝草饮品等,采用贵州高原纯正的天然野生植物栀子、鱼腥草、蒲公英、覆盆子、葛根等药食同源的草本植物,同时辅以苦丁茶、大枣和甘草等。目前,该产品已经列入中国非物质文化遗产,同时被授予国家发明专利配方,应用场景包括熬夜、喝酒、饮食不规律、药物不节制等。

                                                                                 益肝草

                                                                             图源:官网

水飞蓟虽然是护肝原料No1,但是在我国不能用于普通食品的开发;其它常见并可用于普通食品开发的功能原料主要有葛根、枳椇子、蒲公英、姜黄、低聚肽、五味子等。但目前护肝解酒的功能饮品种类不多,而且产品缺少差异化,尤其是葛根+枳椇子几乎成为护肝解酒饮品的标配。

赶黄草(Penthorum chinense Pursh.)为虎耳草科、扯根菜属,分布较为广泛,在我国四川、广东、山西、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、贵州、云南等大部分地区均有分布。但它也是泸州古蔺县原产特有品种,是苗族中药的典型代表,可全草入药。在民间被称为“神仙草”,对肝损伤具保护作用,能减低饮酒及药物对肝脏的损害。其花和叶制成的茶叶、凉茶饮品在当地也颇受欢迎。

现代研究表明赶黄草内含多种有效成分,类黄酮类、木质素类、香豆素类、苯乙酮类、鞣质类、三萜类等多种活性成分,在临床应用上也主要以保护肝脏为主,中药制剂肝苏颗粒、肝素胶囊就是以赶黄草为原料制成。

据植提桥了解,赶黄草为泸州市古蔺肝苏药业有限公司与四川大学轻工科学与工程学院牵头负责的申报工作,从原料种植规模到科学研究及市场应用还需要做大量的投入与开发工作。但随着此次扩大应用至饮料,加之其对肝脏健康的支持属性,为其进一步开发护肝功能性饮品提供了机会,也或可成为未来护肝饮品差异化的利器。

至此,赶黄草不仅可以简单、直接作为茶用来冲泡食用,还可以按照传统的食药物质,适当提取制作成适合液体饮料或者固体饮料等饮料形态需要的原料,这为赶黄草的提供了相对比较广阔的应用前景。


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