文：Chloe

据植提桥了解，赶黄草最早在2016年6月申报新食品原料【卫食新申字(2016)第0006号】，当时申报的原料名称为“泸州古蔺赶黄草粉”，到2020年6月获批新食品原料，历时四年。

2022年1月，泸州古蔺赶黄草再次申报新食品原料【卫食新申字(2022)第0001号】，4个月后即获得卫健委反馈，同意增加使用范围到饮料，建议终止审查。

赶黄草扩大应用至饮料，是否为开发醒酒饮料提供新契机？

作为人体最大的内脏器官，肝脏是人体新陈代谢和机体解毒器官，也是一个能够在健康状态下“再生”的器官。当肝脏受到损伤时，肝细胞会迅速增殖，重建肝组织。但是并不意味着我们可以随意透支它，过量饮酒、不合理饮食方式、滥用药物、毒素污染以及不规律生活作息等都会影响肝脏的健康。

据亿欧智库调查表明，面临较大的工作和生活压力，年轻人常常遭遇肠胃问题、失眠问题、脱发等健康问题，因此他们常使用的前五种膳食养生产品分别是调理肠胃类、助眠类、生发黑发类、护眼类和养肝护肝类产品。

                                                              年轻人使用的膳食养生产品的种类

                                                   信息来源：2022年4月由亿欧智库采集获得（N=312）

                                                                    图源：CBNData

另有数据显示，2021年京东“618”开场仅5分钟，运动营养保健品成交额同比增长65倍，增强免疫保健品成交额同比增长42倍，养肝护肝保健品成交额同比增长39倍。由此可看出消费者对养肝护肝产品的偏爱。

国内方面来看，据前瞻产业研究院数据显示，2017年保肝护肝保健食品的占比约为整个保健食品市场的5.03%，与免疫、抗疲劳等健康方向相比占比较小，但从细分领域来看比例并不低，未来市场需求也在增加。

正如前面所说，随着年轻人对养生的关注，养肝护肝也成为功能食品细分领域关注的焦点。饮品、软糖的产品形式也更受消费者欢迎。比如Buffx的软糖葛根枳椇子软糖，葛根、枳椇子、姜黄的配方，让畅饮更健康。

                                                                     Buffx的软糖葛根枳椇子软糖

                                                                               图源：官网

贵州特色产品益肝草饮品等，采用贵州高原纯正的天然野生植物栀子、鱼腥草、蒲公英、覆盆子、葛根等药食同源的草本植物，同时辅以苦丁茶、大枣和甘草等。目前，该产品已经列入中国非物质文化遗产，同时被授予国家发明专利配方，应用场景包括熬夜、喝酒、饮食不规律、药物不节制等。

                                                                                 益肝草

                                                                             图源：官网

水飞蓟虽然是护肝原料No1，但是在我国不能用于普通食品的开发；其它常见并可用于普通食品开发的功能原料主要有葛根、枳椇子、蒲公英、姜黄、低聚肽、五味子等。但目前护肝解酒的功能饮品种类不多，而且产品缺少差异化，尤其是葛根+枳椇子几乎成为护肝解酒饮品的标配。

赶黄草（Penthorum chinense Pursh.）为虎耳草科、扯根菜属，分布较为广泛，在我国四川、广东、山西、浙江、黑龙江、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、贵州、云南等大部分地区均有分布。但它也是泸州古蔺县原产特有品种，是苗族中药的典型代表，可全草入药。在民间被称为“神仙草”，对肝损伤具保护作用，能减低饮酒及药物对肝脏的损害。其花和叶制成的茶叶、凉茶饮品在当地也颇受欢迎。

现代研究表明赶黄草内含多种有效成分，类黄酮类、木质素类、香豆素类、苯乙酮类、鞣质类、三萜类等多种活性成分，在临床应用上也主要以保护肝脏为主，中药制剂肝苏颗粒、肝素胶囊就是以赶黄草为原料制成。