文章转载自：聚源生物

近年来，得益于合成生物学技术的快速发展，重组胶原蛋白的研发应用迎来了革命性突破，行业呈爆发式增长！由于其良好的生物相容性和内在美支持，重组胶原蛋白在医疗美容、化妆品等多个领域得到了广泛应用，并受到了行业和消费者的高度认可。但在食品领域，重组胶原蛋白能否依旧表现出较为突出的作用呢？能否成为动物源胶原蛋白肽的替代方案呢？

近日，江苏大学食品与生物工程学院王林教授团队在国际知名期刊《Journal of Functional Foods》 （JCR分区Q2，影响因子5.223）发表了题为《Recombinant human collagen digestates exhibit higher protective effect on UVA-damaged skin fibroblasts than animal-derived collagens》的研究论文，此次研究中采用的食品级重组人源胶原蛋白（商标名为PEPWELL™）由江苏江山聚源生物技术有限公司提供。

此次研究表明，体外模拟人体胃肠道消化后的Pepwell™能更好地保护UVA引起的人皮肤成纤维细胞损伤，并且表现优于动物源性胶原蛋白。研究提示重组人源胶原蛋白作为宏量营养素或功能性食品可能是一种很有前途的原料，这一结果对重组人源胶原蛋白作为食品在口服美容的应用提供了重要的理论指导意义，其在食品应用领域将大有可为。

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在这次科研过程中，实验者将食品级重组人源胶原蛋白（PEPWELL™），通过模拟人体的胃肠道消化过程，得到的消化产物，研究其对人皮肤成纤维细胞的细胞增殖和迁移能力、氧化应激以及调控HSF基因及蛋白表达等维度分析其作用，并和鱼源胶原蛋白肽（FC-SD）、牛源胶原蛋白肽（BC-SD）的促进作用进行横向对比分析，以科学印证食品级重组人源胶原蛋白（PEPWELL™）的功效。

这组数据表明（仅列出部分数据），食品级重组人源胶原蛋白（PEPWELL™）可以使HSF细胞活力增加133%，且使细胞迁移能力增加3.23倍；通过增加超氧化物歧化酶（SOD）以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力，使细胞内活性氧水平降低一半；在同等剂量下，PEPWELL™的作用效果显著优于牛源、鱼源胶原蛋白肽，大约是他们的1.5-2倍（迁移能力，氧化酶活力）。

PEPWELL™是由聚源生物自主研发的一款食品级重组人源胶原蛋白原料，主要应用于人体内在美、功能性食品和运动营养三个细分领域，凭借着高活性、高生物兼容性、功效和产品品质，受到了国内外市场和消费者喜爱。

图源：聚源生物

此次，聚源生物PEPWELL™作为食品级重组人源胶原蛋白登上国际重磅期刊，得益于聚源生物20年的行业深耕和经验沉淀，不仅给重组胶原蛋白在食品领域的应用带来重要的数据支撑和方向指引，同时也代表了国际学术前沿对聚源生物重组胶原蛋白高品质的认可。

聚源生物作为全球生物合成功能蛋白创新者，始终以科研创新为重要支撑，坚持产学研用一体化，以科技硬实力不断助力行业高速发展。未来，相信聚源生物能依旧保持强劲技术优势，不断刷新品质新高度，推动行业迈入崭新阶段。

参考文献：

Lin Wang, Jia Li, Yue Zhang, Zhiling Zhu, Ruichang Gao,Recombinant human collagen digestates exhibit higher protective effect on UVA-damaged skin fibroblasts than animal-derived collagens, Journal of Functional Foods,

Volume113,2024,106035,ISSN17564646,https://doi.org/10.1016/j.jff.2024.106035.