文：Lisa

又有3种物质加入新食品原料名单了。

8月5日，国家食品安全标准与监测评估司发布阿拉伯木聚糖等3种物质申请作为新食品原料，羟基酪醇等4种物质申请作为食品添加剂新品种等8种“三新食品”的公告。

图源：食品安全标准与监测评估司

3 种新食品原料

1、阿拉伯木聚糖

以甘蔗渣为原料，经清洗、压榨、氢氧化钠提取、沉淀、纯化、干燥等工艺制成。

主要成分阿拉伯木聚糖（以干基计）≥ 85.0g/100 g

2024年第3号公告

2022年3月14日阿拉伯木聚糖新食品原料公开征求意见，其中的工艺描述为，以甘蔗渣、小麦麸皮、玉米皮等禾本植物为原料，经预处理、食用碱提取、脱碱浓缩、中和沉淀、洗涤净化、干燥等工艺制成。

此次批准是将甘蔗渣、小麦麸皮、玉米皮等禾本植物，改为甘蔗渣为原料，缩减了其原料来源。

阿拉伯木聚糖作为一种膳食纤维，在全球多个国家或地区被认可并允许添加在食品或膳食补充剂中。

美国食品药品监督管理局将阿拉伯木聚糖作为一种膳食纤维，欧盟、加拿大等国家和地区已允许该物质添加在食品或膳食补充剂中。本产品推荐食用量为≤15克/天。

拓展阅读：最新！阿拉伯木聚糖新食品原料公开征求意见

2、长双歧杆菌婴儿亚种 M-63

长双歧杆菌婴儿亚种M-63（Bifidobacterium longum subsp.infantis M-63）从健康婴儿肠道中分离得到，该菌株在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，可用于婴幼儿食品。

2024年第3号公告

据了解，长双歧杆菌婴儿亚种M-63在2023年11月16日受理，受理编号为【卫食新进申字(2023)第0004号】，此次获批认可其食用安全性和具有食品原料的属性，批准列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。

3、N-乙酰氨基葡萄糖

N-乙酰氨基葡萄糖是以葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为原料，经谷氨酸棒杆菌RDG-2110（Corynebacterium glutamicum RDG-2110）发酵、过滤、浓缩、结晶、离心、醇洗、干燥等工艺制成。

2024年第3号公告

N-乙酰氨基葡萄糖已经在国际多个国家和地区获得食品法规身份。

韩国允许N-乙酰氨基葡萄糖作为食品原料使用；加拿大批准其作为天然健康食品使用；我国台湾地区已将其作为食品原料使用。本产品推荐食用量≤500毫克/天（以干基计）。

据了解，N-乙酰氨基葡萄糖在2023年4月6日受理，受理编号为【卫食新申字(2023)第0005号】，在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。

拓展阅读：法规动态 | 海岸松树皮提取物等3种新食品原料征求意见

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4种食品添加剂新品种

1、中文名称：羟基酪醇

英文名称：Hydroxytyrosol

功能分类：抗氧化剂

用量及使用范围

2024年第3号公告

本质量规格要求适用于以酪氨酸为原料，经谷氨酸棒杆菌（Corynebacterium glutamicum）培养发酵液催化转化、分离纯化工艺制得的食品添加剂羟基酪醇。

羟基酪醇申请作为食品添加剂新品种。

本次申请用于植物油脂（食品类别02.01.01）。美国食品药品管理局、欧盟委员会等允许其用于植物油中。

该物质作为抗氧化剂用于植物油脂（食品类别02.01.01），延缓油脂氧化。其质量规格按照公告的相关要求执行。

2、中文名称：2’-岩藻糖基乳糖

2’-岩藻糖基乳糖的用量、使用范围及质量规格要求按照国家卫生健康委员会 2023 年第 8 号公告执行（附录 C 用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外），该营养强化剂新品种的生产菌信息见下表。

用于生产 2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息

^a为 α-1,2-岩藻糖基转移酶供体

2’-岩藻糖基乳糖申请作为食品营养强化剂新品种。已经获得了多次审批，此处是通过一款新的生产菌。

2’-岩藻糖基乳糖已经批准的生产菌

统计：植提桥

另外两种获批的食品添加剂为二氯甲烷和聚甘油蓖麻醇酸酯扩大使用范围，此处不做赘述。

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信息来源：卫健委