文：Tony

10月7日，美国加利福尼亚州州长Gavin Newsom正式签署AB 418法案，这也意味着4种食品添加剂在该州被禁止，分别是：

加州418法案文件

图源：加州立法咨询办公室

1、3号红色染料（Red dye No.3）

2、溴化植物油（Brominated vegetable oil）

3、溴酸钾（Potassium bromate）

4、对羟基苯甲酸丙酯（Propylparaben）

该法律正式生效时间是在2027年1月1日，此后，不得制造、销售、交付、分销、持有或提供销售，含有任何这些物质的产品将受到相应的处罚。

目前来看，留给食品饮料企业不到4年的时间去过渡和适应，企业要么放弃含有该类添加剂食品饮料的生产研发，要么需要寻找天然的替代成分。

加州迈出第一步

2023年3月，加州议员Jesse Gabriel提出了这项法案，并由消费者权利监督机构消费者报告和非营利组织环境工作组共同发起，旨在完善FDA流程中的“漏洞”引起的监管缺失。

2023年9月，加州州参议院以33比3的投票结果通过了《加州食品安全法案》，这项备受关注且争议的法案正呼之欲出。

2023年10月，加州州长签署AB 418法案，这项法规正式确立。

事实上，这项法规最初涉及的食品添加剂有5种，包括3号红色染料、溴化植物油、溴酸钾、对羟基苯甲酸丙酯以及二氧化钛，发起者认为这5种都存在一定的健康问题。

因为种种原因，二氧化钛最终从该名单中被剔除。尽管此次加州法规没有涉及二氧化钛，但是它的安全质疑还是很多，欧盟市场也已经禁止二氧化钛的应用。

4种食品添加剂

据悉，全美有1.2W款食品饮料含有这4种食品添加剂，包括橙汁汽水、糖霜、汉堡卷、糖果和其他加工食品中。大量的科学研究数据发现，这4种物质跟生殖健康、儿童行为、发育等有关，因此健康问题成为禁止该4种添加剂的直接原因。

1.3号红色染料：一种合成的红色色素，早在1990年美国就禁止在化妆品种使用该原料，但依旧可以用在食品、膳食补充剂、药品。

关于这种合成色素的争议性非常多，美国公共利益科学中心早在2022年10月就向FDA提交公民请愿书，要求FDA将该成分从批准用于食品和膳食补充剂的色素添加剂清单中删除。

2.溴化植物油：是柑橘饮料中使用的一种乳化剂，能够保持风味的一致性，防止调味料漂浮到顶部，该项法规还禁止在一些商店品牌苏打水中使用的溴化植物油。

3.溴酸钾：作为一种氧化剂，在烘焙应用中用于帮助面团发酵并改善烘焙食品的质地，常常应用于面包面团和烘焙食品中。

4.对羟基苯甲酸丙酯：用作食品中的防腐剂，也存在于水性化妆品中。

事实上，欧盟2008年对食品添加剂的安全性进行审查后，就已经将这4种添加剂禁止了，但3号红色染料除外，该添加剂可以用于蜜饯樱桃。

法案影响波动全美范围

虽然，目前美国只有加州通过法律手段正式禁止这4种食品添加剂，但它带来的影响却是一系列连锁反应。

首先，从商业的角度来看，这项法律会影响全美范围内的食品，不仅仅是加州。美国《消费者报告》标示，加州的经济规模在美国有着重要的地位。Statista数据显示，2022年，加州的GDP达3.59万亿美元，其次是德克萨斯州和纽约州，分别为2.35万亿美元和2.05万亿美元，这三个州GDP几乎占美国GDP总量的三分之一。

现有的数据表明，含有这4种食品添加剂的产品多达1.2W款，食品饮料生产商不太可能生产两种版本产品，一种仅在加州销售，另一种则在全美其他地区销售。

其次，连锁反应已经发生了，其他州已经开始效仿加州的做法。纽约立法机关委员会正在审议的一项类似法案也试图禁止这四种食品添加剂以及二氧化钛。

同时，美国环境工作组已签署了两份请愿书，这些请愿书能够推动FDA采取行动，禁止对人体有害的一些物质，FDA也在考虑全面禁止在食品中使用二氧化钛和3号红色染料的事情。

此外，也有行业群体对加州这项法规不是很赞同，比如美国糖果商协会（NCA）声称该法律将削弱消费者信心，并造成食品安全的混乱，增加相应的食品成本。

在植提桥看来，随着消费者健康意识的提高，以及科学研究的迭代更新，许多合成添加剂因为安全性问题会受到行业的质疑，部分原料或因为安全性被直接禁止，天然替代的添加剂会开始成为市场主流，尤其是天然色素和天然防腐剂。