文：Lisa

近期，卫健委受理的3种新食品原料，如两歧双歧杆菌BGN4、猴头菇BCRC35669菌丝体、青钱柳叶提取物。

受理多种食品添加剂新品种，2'-岩藻糖基乳糖、胭脂虫红及其铝色淀、木聚糖酶、三赞胶、酪蛋白磷酸肽等。

图源：卫健委官网

3种新食品原料申报

近期受理的新食品原料

两歧双歧杆菌BGN4

两歧双歧杆菌BGN4是一种源自健康母乳喂养婴幼儿肠道的益生菌菌株，由韩国国立首尔大学团队经过多年研究筛选取得，并获得多项专利。该菌株已获得美国FDA的GRAS和NDI备案。

猴头菇BCRC35669菌丝体

猴头菇，属于齿菌科猴头菇属的真菌，因其外形酷似猴头而得名。主要分布在中国东北、西南山区，是一种营养丰富的食用菌菇。

菌丝体是真菌的营养部分，由分枝的丝状结构组成，是营养器官，外观通常为白色斑块状或绒毛状，呈线性或分支状分布。菌丝体通过吸收营养物质、分泌酶类以及储存代谢产物来支持真菌的生长和繁殖。

目前有类似培养来的食品原料如，茶藨子叶状层菌发酵菌丝体、人参组织培养物、金花茶培养物、雪莲培养物等。

青钱柳叶提取物

青钱柳，又名青钱李、山麻柳、山化树，是胡桃科植物青钱柳属。这种树分布较广，主产于安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、贵州、广西、广东和云南东南部等地。

青钱柳叶提取物中含有丰富的活性成分，包括多糖、三萜、皂苷、黄酮、氨基酸以及多种微量元素

多种食品添加剂新品种被受理

表：近期受理申报的食品添加剂新品种

2'-岩藻糖基乳糖

2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）是一种天然存在于母乳中的低聚糖，具有多种生物活性和健康益处。

已经有多次获批的记录。

同类的营养强化剂还有很多，如3-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖、3'-唾液酸乳糖、6'-唾液酸乳糖等都有企业在申报。

扩展阅读：法规动态|2025年第一批“三新原料”公告，多种热门原料上榜

酪蛋白磷酸肽

酪蛋白磷酸肽是一种从牛乳酪蛋白中酶解、提取、分离等工艺获得的生物活性肽，具有多种生理功能和应用价值。

酪蛋白磷酸肽+钙，在2023年已经被批准用于保健食品的营养补充剂原料。且酪蛋白磷酸肽有国标《GB 31617食品安全国家标准食品营养强化剂 酪蛋白磷酸肽》，已经执行多年。

木聚糖酶

木聚糖酶是一种能够水解木聚糖分子中β-1,4糖苷键的酶，其主要功能是将木聚糖分解为木糖、木寡糖等低聚糖和单糖。

木聚糖酶作为食品工业中的酶制剂已经有多年的使用历史。多次申报是因为每种酶制剂的生产菌或供体等来源有所不同。

多款“三新原料”被受理，不仅为食品企业提供了更多选择，也为行业发展注入了新的活力。期待更多安全、健康、美味的“新原料”走进大众视野，为消费者带来更多健康益处。