文：Cici&Eva

据Grand view research显示，2018年全球肝脏保健品市场规模为7.0716亿美元，预测2019年到2025年间将以4.32%的复合年增长率不断扩大。

在国内，肝脏健康市场呈现出巨大潜力，魔镜市场数据显示，2023年Q1季度养肝市场在淘宝天猫平台销售额为5.3亿元，同比增长547.1%。天猫健康也将保健食品养肝纳入了2023年五大黑马赛道。可以预见，这一市场今年的发展前景会很广阔。

那作为肝脏健康方向一员的枳椇子，近年来又有怎样的市场表现？

植提桥进行了相关调研，分享给所有伙伴。

枳椇子的机遇

据阿里健康研究院数据显示，近四成95后、90后处于天天熬夜的状态。中国酒业协会2020年数据显示，目前我国大约有4.5亿饮酒消费者，其中1.23亿人存在过量饮酒行为。

长期熬夜、饮酒过量等不良生活习惯都会对肝脏造成一定的影响，这届年轻人面对各种健康风险，选择踏上了养生的道路。

据新华网发布《Z世代营养消费趋势报告》显示，2021年国内营养品终端市场规模超2600亿元，膳食补充剂及维生素占七成。在购买营养品方面，18-35岁的年轻人群在消费者中占比达到了83.7％。

这为集解护为一体的枳椇子提供了发展机遇。

枳椇子提取物价格动态

枳椇子又名拐枣，是一种药食同源成分，主要分布在陕西、江西、安徽、浙江、广东、福建、湖北、湖南、广西、四川等省。其中陕西省安康市旬阳县枳椇果为国家地理标志产品，种植枳椇面积可达40万亩，已开发枳椇子提取物以及生产枳椇醋、茶、果汁饮料等系列产品。

据植提桥了解，枳椇子提取物目前常规规格有枳椇果肉提取物、籽和果肉混合提取、纯籽和叶柄提取二氢杨梅素20%三种，近三年来价格比较稳定，参考价格如下表：

我国枳椇子参考价格

数据来源：植提桥数据库

枳椇子终端市场现状

以淘系平台整个保健食品/膳食营养补充食品类目为基础，据植提桥数据洞察，2023年Q1季度，肝健康产品销售额超5.5亿元，其中枳椇子产品的销售额超360万元，在整个肝健康产品市场占比为1%。

枳椇子在肝健康市场的应用占比

数据来源：植提桥数据库

虽然其在整个肝健康市场的占比目前还较小，但其增长非常可观。

销售额渐长

淘系平台，枳椇子保健食品/膳食营养补充食品在2023年第一季度销售额超过300万元，同比增长742.4%，销量同比增长38.4%。2023年第二季度，销售额超500万元，同比增长638.4%；销量同比增长908.5%。

枳椇子保健食品/膳食补充食品销售额趋势（2022.1.-2023.6，单位万元)

数据来源：植提桥数据库

在2022年第四季度枳椇子保健食品/膳食营养补充食品销售额达到了高峰期，超过1000万元。同比增长高达2063.7%。

枳椇子产品配方与剂型

在枳椇子的开发应用上，国内市场根据淘系平台目前的数据来看，枳椇子在保健食品/膳食补充食品类目的市场较普通食品占比会更大。

从产品配方看，枳椇子通常会与其他原料复配使用，包括葛根、水飞蓟（又称奶蓟草）、朝鲜蓟、姜黄、玉米等，其中葛根与枳椇子的搭配较为常见。

从产品剂型来看，枳椇子产品以胶囊为主，其他剂型还包括压片糖果、口服液、茶、粉剂、饮品、软糖等。

在国外，韩国和日本是较为成熟的市场。尤其是韩国，基于韩国的酒文化盛行背景，韩国的枳椇子产品更加丰富一些，有饮料、胶囊、片剂、果冻等产品，甚至还能应用在冰棒中。在产品配方方面，韩国产品也会将枳椇子与葛根、姜黄等原料搭配使用。此外也会搭配营养成分，如甘氨酸。

Qone醒可安-果冻

以Qone醒可安果冻，就由枳椇子搭配葛根提取物、姜黄、酵母提取物等原料制成，适合宿醉后使用。

Qone醒可安解酒果冻

图源：qone天猫旗舰店

KWANGDONG-枳椇子茶

而韩国KWANGDONG男茶枳椇子茶，则由枳椇子搭配维生素、甘氨酸等成分制成。

韩国KWANGDONG男茶

图源：亚米

接下来再看枳椇子在消费市场的认知现状。

消费市场认知

百度指数平台，枳椇子搜索指数在2023年（截至7月10日)平均值为350；同比增长了20%，环比增长6%。从2018年1月至今（2023.7.10），这五年以来，可以看到枳椇子的搜索指数呈现出缓慢增长的趋势，且进入2023年后增长较为明显。但与肝脏健康方向代表原料水飞蓟平均搜索指数相比，相差近一倍。

近五年枳椇子搜索指数

图源：百度指数

数据统计周期：2018.01.01-2023.06.27

小红书平台，枳椇子笔记为3500+，商品30+，与枳椇子相关的高频词与酒水、饮料、中药等相关，在普通食品中应用，饮料或许会是枳椇子较好的一个发展方向。而搜索奶蓟草笔记为1万+，商品1万+，相较于奶蓟草，枳椇子还有很大的提升空间。

枳椇子相关高频词

数据来源：小红书

在抖音平台，通过巨量算数查看抖音近半年数据（2023.1.12-2023.7.10），可以发现，41-50岁的男性用户会更关注枳椇子。

巨量算数平台枳椇子人群画像

数据来源：巨量算数

数据统计周期：2023.1.12-2023.7.10

综合来看，大众对枳椇子的认知度还不够，目前对枳椇子的认知主要集中在解酒这一方向，且关注枳椇子的群体也以男性为主。不过可以看到，随着解酒需求的提升，消费者对枳椇子的认知度也在不断提升。这将为其未来的发展和应用提供更大的机遇。

未来市场

结合价格走势、终端市场的表现及消费者市场认知来看，枳椇子目前的市场占比较小，且消费认知还不高，随着解酒以及肝健康需求的提升，预计未来一段时间，其将继续保持高增长的态势。这意味着枳椇子这一原料还有很多机遇等待企业挖掘。

据魔镜市场《2023Q1魔镜消费新潜力白皮书》显示，养肝人群中女性用户占比约为59%。所以在目标人群方面，除男性群体外，女性群体的需求也值得关注。

另一方面，枳椇子产品多以保健食品/膳食营养补充食品的方式存在，同质化是较为严重的。企业如果想要布局，功能性食品或许是未来的一大机遇，将枳椇子用到功能性食品中，可在产品配方、包装以及剂型上面做更多的创新，帮助企业实现差异化竞争。