肌酸除了在运动营养中备受认可，在健康老龄化、脑健康等方面也有很大的市场潜力。
文：Lisa、Maggie
先看一组数据：
The Vitamin Shoppe的《2023年健康与保健趋势报告》显示，美国市场肌酸产品的销量在2022年增长了160%以上，到2023年4月又增长了23%。
SPINS的数据支持这一增长趋势，数据显示截至2023年3月的52周，美国肌酸产品销售额增长了120%以上；截至2023年12月3日的52周，肌酸在主流补充剂渠道的功能和能量产品类别中出现了两位数的增长，其中在性能类别中增长了46%，在能量支持类别中增长了20%。
那么国内肌酸产品市场发展如何？
据植提桥对淘系线上数据分析得出，近三年肌酸市场的发展成略微下降趋势。
2021--2023线上淘系肌酸产品市场规模
制图：植提桥
2023年肌酸产品销售额为1.66亿元，相比于2022年下降22.4%，相比2021年下降30.5%。
为什么？
首先看什么是肌酸？
肌酸是一种含氮的有机酸，化学式为C4H9N3O2，属于氨基酸的衍生物。研究发现，肌酸与肌肉组织有着密切的联系，在人体内发挥着重要的能量供应作用，特别是对于肌肉和神经细胞。肌酸主要储存在骨骼肌细胞中，对维持肌肉力量和促进肌肉恢复有着关键作用。在运动员中，肌酸被广泛用于提高运动表现和肌肉质量。
人体可以自行合成肌酸，同时也可以通过食物摄取，食物中肌酸含量较高的主要有肉类、鱼类和一些高蛋白食物。其中，红肉如牛肉、猪肉等肌酸含量较为丰富。此外，鱼肉中的肌酸含量也较高，如鲟鱼等。除了肉类和鱼类，一些高蛋白食物如豆腐、大豆等也含有一定量的肌酸。
那么，肌酸在国内怎么应用？
肌酸，在我国是运动营养食品中速度力量类补充剂必须添加的成分。
依据《食品安全国家标准 运动营养食品通则 GB 24154-2015》，肌酸是运动营养食品中速度力量类补充剂必须添加的成分，适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用。
每日推荐使用量1-3g，另外，对于添加了肌酸的产品应在标签中标示“孕妇、哺乳期妇女、儿童及婴幼儿不适宜食用”。
另外，肌酸可应用于药品，尤其是注射用肌酸，以磷酸肌酸钠的形式入药。
那么保健食品和普通食品可以用吗？
不能！
早在，2001年9月，原卫生部就发文，不再审批以熊胆粉和肌酸为原料生产的保健食品。
2008年，原卫生部又发布肌酸不允许用于普通食品开发。
也就是说，在我国，目前肌酸只能用于药品、运动营养食品的开发，不能用于保健食品和普通食品。
所以，法规层面限制了肌酸在国内市场的发展。
国际市场法规如何？
在美国，一水肌酸通过GRAS认证，可用于功能饮料、蛋白棒和蛋白粉、奶昔、代餐棒和代餐粉、仿肉制品以及干粉混合饮料的原配料。美国肌酸使用比例很高，在运动人群(含18岁以下的高中学生运动员)的比例平均达到30%以上。在我国，肌酸的应用比例远远达不到这个水平。
在欧盟，肌酸获得欧盟食品安全局批准的两项健康声称：
1、2011年：欧盟通过德国阿兹肯申请的肌酸健康声称“补充肌酸可以增强个人在瞬间高强度重复性运动的体能表现.”
2、2017年：每日食用肌酸能增强55岁以上成年人肌肉力量阻力训练的效果。
再来看终端市场。
我国肌酸产品市场，muscletech稳居头部，康比特和赛霸位居其后
国内线上市场，2023年肌酸产品主要品牌为muscletech、康比特、赛霸、myprotein、诺特兰德。
上：Muscletech 中：康比特 下：赛霸
图源：品牌官方旗舰店
产品主要为一水肌酸的粉剂形式，一些产品会添加电解质或其他成分，针对健身增肌人群。
受制于国内法规的应用，我国肌酸产品的市场规模在下滑，但是国外健身人群对肌酸需求的增长，促使我国肌酸原料出口呈现出逐年增长的趋势。
未来发展趋势
为什么海外肌酸市场在快速增长？
这主要得益于肌酸广泛的功效和不断扩大的消费人群。
传统上，肌酸主要受到健美运动员和健身爱好者的青睐，因为它能够快速增加肌肉力量、促进疲劳恢复和增强爆发力。然而，随着新的研究的出现，肌酸的应用范围逐渐扩大，吸引了更多的消费者。研究表明，肌酸在健康老龄化、大脑健康和老年人的肌肉损失方面有健康益处，这使得女性、老年消费者甚至素食主义者也开始关注肌酸类产品。
如获得2023年全球营养配料奖（2023 NutraIngredients Awards）的LIVADUR®，是Alzchem面向消费端开发的肌酸产品，专为55岁以上的年龄人群设计，提供健康老龄化支持。
LIVADUR®
图源：Livadur
随着肌酸在生物学、医学和运动科学等领域的研究不断深入，其健康和功能声称也在不断扩展，从提高肌肉力量、促进运动恢复，到增强爆发力和支持健康老龄化，肌酸展现了其多方面的潜力。
另外随着健康意识的提升，肌酸类产品受到各年龄层和不同人群的关注，从健美运动员到女性、老年消费者和素食主义者，越来越多的人开始关注和购买肌酸类产品，市场呈现出持续增长的趋势。
长远来看，女性健康、健康老龄化都是规模较大且需求长久的赛道，这也意味着肌酸未来市场发展仍有有着不俗的前景。而回看国内市场，肌酸受制于法规限制难以大展拳脚，而随着本土市场女性健康和健康老龄化诉求的慢慢崛起，或许将促进肌酸在本土市场的法规推动和市场破圈。
