文：Maggie

“南山有桑，北山有杨。”桑是我国千百年来诗词歌赋中咏颂的植物，也是重要的经济作物，为中国丝绸业在全球繁盛提供了重要支持。而在现代，桑叶提取物也是重要的营养健康原料之一，在体重管理、血糖管理方面有较大潜力。

今天植提桥带你了解，我国桑叶提取物的价格趋势和创新产品案例。

桑叶提取物价格趋势

桑叶在我国属于药食同源物质，富含黄酮类化合物、生物碱、氨基酸、有机酸和维生素等，全球约有16种桑科桑属植物，我国约有12种，主要分布在四川、云南、西藏、贵州等地。桑叶提取物是以桑叶为原料，经水提、微滤、超滤、浓缩、喷雾干燥等工艺制成。

博仲盛景医药技术（北京）有限公司是桑叶提取物新食品原料申报单位，据其介绍，桑叶提取物各地方企业生产原料工艺有所不同，市场价格也从百元到上千不等，差别较大。

目前，市场中桑叶提取物的产品规格类型较多，包括：DNJ含量0.8%、1%、5%、10%以及30%等。其中DNJ含量5%规格主要用于出口，0.8%是国内常规规格。

桑叶提取物当前参考价格

数据来源：植提桥数据库

桑叶提取物市场情况

据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，2020年，中国研究团队在国际顶级医学期刊，BMJ在线发表了中国糖尿病流行病学调察，调查结果显示，根据美国糖尿病协会(ADA)诊断标准，中国成年人总糖尿病患病率为12.8%，糖尿病患者总数约为1.298亿(男性为7040万，女性为5940万)。

控糖需求迫切之下，低GI市场也在不断崛起，根据南方日报报道的内容，我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。

桑叶提取物是这一方向的重要原料之一，在近年来也受到了众多企业的青睐，将它添加到了众多的产品当中。

桑叶提取物国内外产品案例

产品：桑叶提取物+咖啡；

图源：雀巢官方

剂型：速溶咖啡

配方成分：桑叶提取物、膳食纤维等；

产品特点：桑叶提取物+咖啡；将桑叶提取物与日常化的咖啡饮品融合，强化了咖啡低糖属性。

产品：桑叶、白芸豆糖果

（淘系官网）

剂型：压片糖果

配方成分：桑叶、匙羹藤、五层龙提取物等；

产品特点：选用天然自然的成分作为原料，桑叶、匙羹藤都是中国传统的物质之一，国内企业可以继续深度开发。

产品：桑叶奶

剂型：乳制品

配方成分：玉米须、桑叶提取物等；

产品特点：将乳制品和营养健康原料融合，瞄准了当下的减糖需求和人群，或可实现乳制品的差异化。

植提桥洞察

综合来看，目前桑叶提取物的应用并不多，但在多个健康方向的潜力使得桑叶提取物越来越受到大品牌的认可。而这一原料也正在以更高频的方式与众多品类的产品融合，服务于需要控糖的群体。长远来看，桑叶提取物在终端应用还有很多的潜力方向和应用开发思路可以挖掘。

植提桥始终关注我国本土市场和全球市场的产品创新与原料开发利用，并在近期推出了【营养健康产业扫描2023Q1版】，为想要或准备进入大健康产业，以及大健康产业的从业者，提供原料/产品创新指南，助力企业产品差异化打造。在本公众号后台回复“咨询”，了解详情。

参考资料：

1、何德华，王家佩，次旺仁真，许青，赵云帆，杨平.桑叶功效成分与作用的研究，沈阳师范大学；

2、中国糖尿病患者近1.3亿，“甜蜜烦恼”从何而来？人民日报