作者：李青林；来源：全食在线

据说上海某商场拉起了防护网，以防高空坠物，有网友说，如果股市在继续环保色的话，黄浦江都要装盖子了。

股市下跌，打击的不仅仅是股民的信心，更是对消费主义极致的扼杀。

为什么，因为钱都亏在股市了，原本想靠股票赚点饭钱的韭菜们，囊中更加羞涩了，错了不是羞涩，是苦涩。

知道为什么最近没人骂预制菜了吗？

因为吃不起了，很多打工人甚至不点外卖，而自己做饭了。

于是有人怼我，做饭不要成本吗？买菜不要钱吗？调味品天上掉下来的吗？

其实对于要解决温饱的人来说，做饭真的很简单，只要有盐就行。

万物放盐皆是菜。

但有朋友说，能炒股的人，还是有点家底的，光放盐不行，还要增味。

需要各种调料，这一套配齐下来也需要不少的钱。

又有人跳出来说，你可以买复合调味品啊，直接往菜里一倒，就是一份新鲜的预制菜。

但复合调味品的价格都快赶上一顿外卖了。

其实能够与复合调味品相媲美，而且价格便宜的东西是有的。

那就是味精。

提及味精，我们脑海中就会蹦出一个品牌，莲花味精。

没错就是最近在网上很火，并且2023年度业绩增长爆棚的莲花味精。

这个曾经活跃在中老年群里的“致癌物”，又回到了人们的身边，成为青年年之友。

甚至在线上迎来了它的高光时刻。

据悉一度几十人的莲花味精直播间，人数增长到了几万人，甚至收获了百万粉丝。

究竟是国货的光环加持，还是消费者觉悟的提高。

其实更重要的原因就是，消费者在寻找更高性价比的产品。

而味精，就具备高性价比。

因为味精，可以说是复合调味品的祖师爷。

味精的作用就是增味提鲜，一份普普通通的菜，只要放了味精，就能够打开我们的味觉，让味觉细胞变得异常活跃，尤其是管鲜味的细胞。

而莲花味精作为家庭佐餐首选增味品牌，甚至成为提升餐厅菜品品质的标杆调味品。

但在互联网刚兴起的那几年，莲花味精却因为致癌谣言而被打入冷宫，成为中年人劝导年轻人好好生活的反面教材。

而这个谣言的幕后使者，有人说是鸡精。

因为在味精谣言四起的那几年，鸡精销量在中国市场快速增长。

甚至爱做饭的人都说鸡精好，鸡精妙，鸡精炒菜呱呱叫。

但不知道的是，鸡精里可能没有鸡，但一定有味精。

这就比较玄学了，为什么单纯的味精说不好，而加了味精的鸡精却人人爱？

这就是心理学上的从众心理，一群人说一个东西不好，那就真的不好。

三人成虎。

但我们做饭是有增味的需求的，这是刻在人类基因里的刚需，是绝对的消费需求。

因此能够提味的鸡精便借着味精需求衰退而快速成长。

但为什么今年，莲花味精又重回大众视线，成为国货之光？

最近在网上，关于莲花味精为何翻红的分析文章很多，从产品品质到企业管理，甚至上升到了定位理论和消费心理学。

但莲花味精真正翻红的原因，就是便宜。

一包400g的莲花味精网上卖9.2元，而一包500g的某品牌鸡精，却要18.9元。

对于手头上比较拮据的年轻人来说，谁的性价比最高一眼就能够看出来。

比如莲花味精曾经在直播间推出的79元套餐，足足够一家人吃上一年。

这泼天的性价比，你就说你接不接？

所以，在便宜的价格面前，任何的品牌理论都是苍白无力的。

那么为什么莲花味精能够做到便宜还好用呢？

那就是配料表绝对的干净，配料表越干净，所使用的成本就越低，自然价格也便宜。

味精的主要配料是粮食，次要配料，呃，没有次要配料。

所以当一瓶水的价格都比一斤粮食价格贵的时代，你还指望味精能卖出多高的价。

而鸡精之所以贵，不是因为里面鸡用得多，而是配料表丰富，这些可都是成本啊。

当下的市场，便宜好用就是最大的性价比。

当然莲花味精之所以能够翻红，还有一个原因，就是年轻人拯救了它。

追溯到莲花味精走红的源头，就是一位网友发了一篇打破味精谣言的内容，网友的辟谣，远远比专家要靠谱。

因为网友这个身份本身就自带同理心，是站在平等的生态位与其他网友对话。

所以这条消息传播性很强，当年轻人拿味精配料和鸡精配料一对比。

就开悟了。

当然不是说鸡精不好，而是味精更有性价比。

当任何一个产品上升到性价比的高度，那就有爆红的潜质。

这就是反对消费主义的最直接的体现。

那么什么是消费主义，举几个例子。

明明秋裤更有性价比，美女却更爱光腿神器；明明手办没啥用，年轻人却酷爱盲盒；明明生活不需要囤货，我们却在直播间不停地下单。

这就是消费主义，是品牌给我们下的套。

用不同的营销方式激发我们购物欲望，用不同的套路，让我们多花钱。

“味精致癌论”就是妥妥的消费主义，让我们花更多的钱买看上去更健康的产品。

但现在的年轻人要比70/80后的人聪明，他们从小在消费主义的烘托下成长，却是最先反对消费主义的那群人。

所以年轻人会想，明明味精就可以做到提鲜增味，我们为什么还要鸡精。

因此莲花味精的走红，不是谣言被打破，而是产品更有性价比。

拿预制菜来说，如果预制菜的价格被打下来，没有人会说预制菜不好，但预制菜价格很难被打下来，因为它的工艺和技术决定它的成本不可能低。

所以消费者会骂，会抵制。

但据说，很多外卖都使用预制菜了，所以我们没得选。

除非自己做饭。

自己做饭的成本可控性就很高。

至少在调味品方面，我们是可以做到极致性价比的。

莲花味精，是反对消费主义的武器。

当然，味精和盐，也要有节制地使用，不然很费水。

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