文：Lisa

2月8日，国家卫生健康委办公厅正式发布《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》、《成人肥胖食养指南（2024年版）》、《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》、《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》等4项食养指南。

每一项《指南》涉及到的内容很多，《指南》发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势，将食药物质、新食品原料融入合理膳食，鼓励居民参考指南推荐内容，结合自身情况，合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯。

图源：食品安全标准与监测评估司

成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）

《指南》的作用是预防和控制我国人群高尿酸血症与痛风的发生发展，改善高尿酸血症与痛风人群日常膳食，提高居民营养健康水平，为发展传统食养服务等提供科学指导。

2018-2019 年中国慢性病及危险因素监测数据表明，我国成人居民高尿酸血症患病率为14%，痛风患病率为0.86%～2.20%，男性高于女性，城市高于农村，沿海高于内陆。

正常膳食状态下，非同日2次检测空腹血尿酸水平>420μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

成人高尿酸血症及通风的食养原则和建议

痛风食养关键在于调理脾胃，推荐食用白扁豆、玉米须、麦芽、山药、芡实、大枣、橘皮、山楂、五指毛桃、茯苓等。

高尿酸血症与痛风不同证型推荐食药物质及新食品原料

成人肥胖食养指南（2024年版）

根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%，其中18～44 岁、45～59 岁和 60 岁及以上居民肥胖率分别为16.4%、18.3%和 13.6%，我国居民肥胖率呈上升趋势。

中医认为，肥胖属本虚标实证，辨证涉及痰、湿、热等病理因素，常兼夹痰湿、血瘀、气郁等标实之证，其病位多在脾胃，与肾气虚关系密切，并可涉及五脏。

成人肥胖食养原则和建议

遵循“药食同源”理论，结合中医辨证分型论治成人肥胖。

成人肥胖不同证型食药物质推荐

儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）

《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，6 岁以下儿童肥胖率为 3.6%，6～17 岁儿童青少年肥胖率为7.9%。

儿童青少年肥胖以原发性肥胖为主，主要与膳食营养、身体活动、遗传等因素有关，其中膳食营养是关键因素。

《指南》以食养为基础，依据现代营养学理论和相关证据，以及我国传统中医的理念和调养方案，提出多学科优势互补的儿童青少年肥胖食养基本原则和食谱示例。

儿童青少年肥胖食养原则和建议

肥胖儿童青少年应顺应四时，遵循“春夏养阳、秋冬养阴”的调养原则。

对肥胖儿童青少年进行中医辨证，开展系统的膳食管理和生活方式干预，要结合儿童青少年体质和身体状况，从食材选择到食物应用进行整体膳食管理，优化传统膳食结构。

儿童青少年肥胖不同证型食药物质推荐

成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）

第六次中国慢性病及危险因素监测结果显示，2018～2019 年我国成人慢性肾脏病患病率约为8.2%，成人慢性肾脏病人群高达 8200 万。

膳食干预是国内外公认防治慢性肾脏病的有效和重要手段之一，以“辨证施膳”为核心的中医食养是在中医辨证施治理论基础上的非药物调养方法，强调根据体质、病因、病机、证候给予不同食养方案，在调和气血、平衡营养、辅助药物治疗上效果显著。

成人慢性肾脏病食养原则和建议

慢性肾脏病的食养需在中医辨证的基础上，因人、因时、因地制宜地合理施膳，调补有道。慢性肾脏病患者需在专业人士指导下根据不同中医证型选择合适的食药物质。

成人慢性肾脏病不同证型食药物质推荐

信息及图表来源：食品安全标准与监测评估司