突然爆火!杀疯了的冰杯,要 “抢” 饮料生意?
纳食 2024-07-11 1776
10元一杯的以上的“冰杯刺客”带着新的惊喜粉墨登场。

来源:纳食

66元一根的“雪糕刺客”刚落下帷幕,10元一杯的以上的“冰杯刺客”带着新的惊喜粉墨登场。


眼下,随着高温愈演愈烈,人们对于消暑产品的渴望也愈发强烈,与往年不同的是,除了雪糕、瓶装饮料、奶茶等之外,今年夏天消暑产品中又杀出来一位顶流:冰杯。

01 冰杯究竟什么来头?

严格来讲,冰杯并不是首次出场的新鲜事物。

所谓冰杯,顾名思义,就是在透明塑料杯里装上冰块,常售卖于超市、便利店之中,其价值在于提供一个和其他饮品进行搭配的使用场景。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示,超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。

但许多饮品都是常温销售,或者保冷时间太短,无法满足人们在夏天对于饮品的消暑需求。此时,一杯即时冷却、简单便携的食用冰,就成为了饮品“救星”。

加之如今饮品DIY风的盛行,无需繁琐的制冷程序、没有复杂的调配门槛,不管是工作间隙,还是逛街途中,只要冰杯在手,人们就能随时随地享受到冰镇饮品带来的愉悦与舒适。

爆火的冰杯,成了今夏年轻人的社交货币与流量密码。

打开小红书搜索“冰杯”关键词后,关于冰杯的笔记目前已经超过了4万篇,冰杯+咖啡、冰杯+橙汁、冰杯+可乐、冰杯+酸奶、冰杯+鸡尾酒……各种冰杯DIY饮品比比皆是,款式多样、组合万能。除了解暑,冰杯让消费者有了仪式感和代入感,它所承载的意义不止是降温解暑,还是一种时尚生活方式。

在社交媒体上如此火爆的冰杯,在销售额上同样火热。多家便利店中,冰杯都在冰柜里占据着C位,有店员表示,高峰期一天能卖几十杯,不少消费者会直接在店内买咖啡、橙汁、柠檬汁、绿茶、红茶饮品来搭配饮用,冰杯销售火热的同时连带着相关饮品的销量也有所见长。

还有,在外卖平台上,冰杯月销量在百杯以上已经不算什么难事儿,甚至有店铺月销量达到1000杯。

02 被称为“冰杯刺客”,你怎么看?

与知名度一同水涨船高的,还有冰杯令人热议的价格。

“我只想买个冰杯来搭配可乐,却发现冰杯的价格比可乐还贵。”

“几个冰块是怎么有勇气卖10元的。”

“它明明可以抢钱,却还送了我一个冰球。”

目前市面上的主流冰杯装的是冰块,一般有两种规格,大杯的220克,小杯的160克。160克且产品配料表中仅含水的冰杯,在某便利店售价为4.5元/杯,另一款名为“果音霸气柠檬冰杯”水果冰杯的售价为6.5元/杯。

还有一种冰杯装的是冰球,价格普遍比装冰块的更贵。以138克的“冰极限食用冰杯”为例,冰杯的价格为9.4元/杯。如果再加点柠檬、草莓等水果口味,价格则超过10元/杯。

因此,有消费者质疑,一瓶1L的矿泉水也就两三块钱,一个同样都是水做的冰杯只是变个形态结果身价就让人高攀不起了,这合理吗?

微博上,#是谁在买3.5元一杯的冰杯##冰杯卖10元比饮料还贵##冰杯价格背刺消费者#的话题也在人们的讨论中发酵,不同消费者对冰杯价格持有不同的看法,有的消费者表示冰杯价格太高价不符实,性价比极低,是消费主义的陷阱;还有消费者认为冰杯满足了他们对夏日冰饮的享受以及对新鲜、个性化的追求,价值与价格相符,贵点儿也值得。

小红书上关于“冰杯刺客”的讨论同样热烈。

虽说从价格上,10元的冰杯性价比确实不算高,但随着消费观念的转变,人们越来越注重生活品质和体验,一杯清凉的冰杯不仅能在夏日高温带来愉悦的享受,还能让人感受到DIY的美好。从这个意义上来说,冰杯的价格其实也能与其所带来的某种价值相匹配。

究竟是“夏天的神”还是“冰杯刺客”,只能说仁者见仁智者见智,不同的人有不同的消费习惯与需求,保持尊重与理解就好。

03 转瞬即逝还是持续增长?

目前来看,冰杯的主要销售渠道是线下的连锁便利店。

从实用性角度来看,便利店的冰杯提供了一种即时可得的冷却方式。无需繁琐的制冰程序,消费者只需在便利店轻松购得,便能迅速将喜爱的饮品变成清凉爽口的冷饮。这在炎炎夏日人们急需清凉解渴的时刻,无疑具有极大的吸引力。

消费基础影响品类潜力。奥纬咨询和美团闪购共同撰写的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》就预测,未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%,远超全渠道8%的增速。预计2026年,冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长,有望突破630亿元,冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

冰杯的流行与其释放出的潜力也让越来越多的企业看到了其中的商机。

在天眼查App上,以“制冰”为关键词,可以搜到6080家存续、在业的企业,有436家是在一年以内刚刚成立。除了7-11、罗森、便利蜂等自营的冰杯外,还有好淼、晓德、果音、冰极限、冰力达等品牌分食市场。

以广州冰力达食品有限公司为例,该公司成立于2020年,据该公司相关负责人介绍,近几年公司出货量呈倍数级增长,年销量一度从2022年之前的100万、200万杯翻番至2023年的5000万杯。而便利店正是冰力达的客户之一。冰力达针对便利店商超,推出了冰杯系列和袋冰系列,与7-11、罗森、美宜佳等均有合作。

此外,在2024年的新品发布会上,东北的冷饮企业奥雪也推出了两款食用冰产品:冰杯和冰袋。北京冰趣味食品科技有限公司在原有基本冰杯基础上,还推出了柠檬水果冰杯、草莓水果冰杯等多种口味叠加DIY。河南天冰还出了一款白开水冰。

按照目前的趋势发展的话,随着冰杯市场需求端与供给端的持续扩大,整个市场规模也将随之增长,冰杯或将成为夏日饮品市场上的一大主角。无论是商家还想消费者都将从中获得极大的便利和乐趣。

不过,与此同时需要冷静看待的是,目前我国尚未出台食用冰方面的国家标准,因此当下市面上冰杯采用的标准不一,难免会有一些商家以次充好向市场输出一些劣质产品,消费者在购买冰杯时需格外注意产品质量。

中国食品产业分析师朱丹蓬也表示:“由于目前食用冰还没有相应的国家标准,所以消费者在购买冰杯的时候是存在一定的食品安全隐患的,该行业还需要进一步规范发展,相关部门也应加大监管,包括加速推动国家标准出台等。”

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