麦角硫因在健康产业的地位正逐步提升，其发展势头日益强劲。
作者 | Lisa
近日，科伦药业一则麦角硫因胶囊广告引发热议。广告中，75 岁董事长以健硕体态亮相，让麦角硫因胶囊走进了大众视野。宣称是日本原装进口，保税仓直发。
麦角硫因应用领域，从护肤品到口服胶囊，凭借热门赛道和妆食同源的属性大热。在这股热潮背后，麦角硫因的增长驱动因素都有哪些？在国内面临的真实情况如何？
01 新宠麦角硫因是什么？
麦角硫因（Ergothioneine，简称EGT）是一种独特的天然抗氧化氨基酸类物质，1909年，法国药剂师Charles Tanret在研究麦角真菌时首次分离出麦角硫因。食用菌里含量相对较多。
研究发现，麦角硫因具有清除自由基、维持细胞DNA正常生长、保护细胞免受损伤等多种生理功能，为人体健康构筑起一道坚实的防线。
02 工艺驱动麦角硫因的规模应用
天然提取法：香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、牛肝菌等食用菌中含有相对较多的麦角硫因，通常是从真菌金顶侧耳中提取麦角硫因，但由于其整体含量较低，提取成本高，难以实现规模化生产。
生物合成法：目前主流的生产方式，利用基因工程改造的酵母或大肠杆菌等微生物，通过发酵表达麦角硫因合成酶，催化前体物质合成麦角硫因。该方法具有成本低、效率高、产物纯度高等优点。
随着合成生物学的发展，麦角硫因的生产成本大幅下降，从早期的每公斤数十万元降至如今的万元级别，这使得其在食品、保健品和化妆品等领域的应用成为现实。
03 国内法规未获批
尽管麦角硫因在护肤品中应用成熟，但口服食品领域仍处于起步阶段。
国家卫健委官网显示，麦角硫因作为新食品原料的申请有3次记录，目前尚未获批，但由此可见该原料的热度之高。
制表：植提桥
尽管法规受限，但未能阻挡市场的热情。目前在国内销售麦角硫因口服产品，主要是跨境电商途径，有国外品牌入局中国市场，也有国内厂商普遍采用“迂回婉转”的方式，将产品销往合规国家或地区，或直接在当地生产，再以保税仓直发等方式回流国内市场。
麦角硫因胶囊
图源：淘宝
这款胶囊的核心成分是麦角硫因+Vc，产地显示USA，属于跨境商品。
04 国内原料厂商已提前占位
在健康产业蓬勃发展的当下，麦角硫因凭借其天然存在、少争议的成分优势以及合成生物学带来的成本降低，正成为药企、食品原料企业关注的焦点。
目前国内主要生产商有上海麦角硫因、浙江华睿、湖北美琪、华熙生物、山东原力泰、江苏仅三、深圳瑞德林、深圳希吉亚、深圳中科欣扬、合肥和晨生物等。其中上海麦角硫因是国内首个通过美国FDA的GRAS认证的企业，纯度达到99.9%以上；华熙生物获得self GRAS 认证。
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参考文章：
1、麦角硫因，药圈爆了！药通社
2、麦角硫因：生命健康的“超级小卫士”，抗衰老产业联盟
