编译：Maggie

7月4日，Hell Energy声称推出了一款人工智能开发的能量饮料。包括配方、成分、风味乃至包装都是由AI完成的。

AI开发的能量饮料

图源：Hell Energy

AI开发的能量饮料长什么样?

AI利用了互联网上可用的大量信息和知识，包括关于能量饮料知识，如成分，销售情况，科研支持和消费者反馈进行高度集成，并以远超人类的速度处理和分析。

基于这一点，AI帮Hell Energy开发了一款能量饮料,产品的成分配方包括,咖啡因、糖、4种B维生素（B3，B5，B6，B12），此外值得一提的是，它还选择添加氨基酸和银杏叶提取物。

具体到开发流程，起初AI创造了3种口味的产品，在分析了大量数据和统计数据后，最终确定了什锦水果味和浆果味。它是怎么确定的呢？

该公司借助纽约的一家技术公司，通过2种方法让AI“品尝”不同风味的饮料进行选择和定品。一种是用人工智能分析大量数据然后预测有望获胜的口味；一种是AI对用户的味觉、质地、体验进行建模，将感知的过程和结果数字化；然后将产品数据与目标群体上可用的大数据对比，创建并分析复杂的模型。

全球头部公司使用AI开发产品情况

目前不仅仅Hell Energy，越来越多的企业都在使用AI来帮助企业开发产品。

芬美意就在广泛地对几种由人工智能生成的风味进行测试。该公告称，目前已经开发出了一种微烤牛肉的味道，可以用于植物肉的替代。

同时，芬美意还开发了一个配方生成器，是由一种人工智能支持的解决方案，让定制的解决方案能够更快速进入市场。

卡夫亨氏也在此前发布了由人工智能开发的三种口味的植物基NotCheese奶酪。这是卡夫亨氏Not Company合作，利用人工智能制作的由水、椰子油、改性玉米淀粉和鹰嘴豆蛋白制成的奶酪片。

小结

人工智能正在影响各个行业和赛道，也将重构食品饮料乃至大健康行业的产品研发，能够帮助企业更快速的迭代和打造新品。长远来看，率先掌握人工智能的企业，也将拥有新品研发的主导权。

信息来源：foodingredientsfirst