文：Lisa

近日，国家卫健委集中受理的多款新食品原料和食品添加剂新品种，具体详见下表，看看有没有你关心的原料。

图源：卫健委官网

新受理的新食品原料

谷胱甘肽酵母粉

谷胱甘肽酵母粉是一种通过微生物发酵法生产的富含谷胱甘肽的酵母产品，另外发现酿酒酵母、一种圆酵母也可以用于谷胱甘肽的生物合成，经过发酵之后的产物主要成分是谷胱甘肽和酵母抽提物，具有良好的溶解性、健康价值。

樱花提取物

樱花提取物是从樱花花瓣中提取的天然成分，活性成分，如多酚、黄酮类化合物等。樱花作为食品原料，不仅具有多种健康益处，还因其独特的香味和粉嫩的色泽，在口服美容产品中备受欢迎。

2022年扬州华而实申报的关山樱花批准为新食品原料。

从受理统计中可见，2022年有企业提报樱花提取物为新食品原料，2024年7月2日收到不予行政许可的通知，7月22日再次受理，可能是同一家企业进行资料的修订后的再次提报，具体不得而知。

动物双歧杆菌乳亚种CBS-118529

这是一款属于双歧杆菌属，特定的益生菌菌株，是从乳制品中分离出来的，并且被研究用于其潜在的健康益处。

动物双歧杆菌是最常用的益生菌，作为益生菌补充剂，主要用于肠道微生物平衡，消化健康和营养吸收等。

这类菌株可以添加到各种食品中，如发酵类，酸奶、发酵乳、冰淇淋，以及冲饮类补充剂等产品中，能为机体提供多种健康益处。

N-乙酰氨基葡萄糖（酶法）

在卫健委2024年 第3号文件，刚批准N-乙酰氨基葡萄糖为新食品原料，其工艺描述是以葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为原料，经谷氨酸棒杆菌 RDG-2110（Corynebacterium glutamicum RDG-2110）发酵、过滤、浓缩、结晶、离心、醇洗、干燥等工艺制成。N-乙酰氨基葡萄糖在骨骼健康、皮肤健康方面有一定的健康益处。

N-乙酰氨基葡萄糖是一种单糖衍生物，属于氨基糖的一种。由葡萄糖的N-乙酰化形成的化合物，此次突出酶法工艺，是利用特定的酶催化反应来生产N-乙酰氨基葡萄糖，和获批的新原料工艺上不同。

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新受理的食品添加剂新品种

在食品添加剂新品种这个表单中，需要关注的是HMOs的新品申报，此次又增加了几个成分，分别是2’-岩藻糖基乳糖、3'-唾液酸乳糖钠盐、乳糖-N-四糖、乳糖-N-新四糖，届时整个HMOs各成分的申报共计26次，可见它在行业中的热度，也间接透露出竞争压力。

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信息来源：国家卫健委

参考文章：

1、酵母中的天然焕白因子-谷胱甘肽， 贝塔莱福BLB，2022年06月14日