来源：全食在线

当经销商越发迷茫的时候，一束趋势之光照亮了我们。

昨天康师傅发布了2023年财报，于是乎大家都在围绕数字解读，但其实康师傅的这份成绩单，不仅仅是品牌一年业绩的表现，更是揭示了食品行业未来5-10年的发展趋势。

年收入804.18亿元，同比增长2.16%，虽然增幅不大，但康师傅完成了他的预期目标，或者说是外界给它定得预期目标。800亿元大关。

而康师傅之所以能够顺理成章的闯过这一关，主要还是得益于其多年的品牌积累和渠道建设。作为一线品牌，康师傅与经销商一起携手共进，在稳固渠道的同时，通过新品的推广站稳市场。

当然不仅是营收增长，2023年康师傅股东应占溢利同比提高了18.43%，可以说在2023年的市场环境中，康师傅取得了不错的进步。

作为一家以饮品和方便面业务为主的品牌，自然也发生了和统一一样的故事，那就是方便面业务下滑，饮料业务增长。

这或许就是当下及未来食品饮料行业发展的趋势。

先说方便面，去年康师傅方便面事业收入为287.93亿元，同比下降2.84%。可以看见的是统一和康师傅方便面业务的下滑，并不是品牌本身产品和渠道不利而造成的。

真正造成这两家巨头方便面下滑的核心，是市场环境和消费需求发生了变化。

因为方便面的平替产品太多了，从外卖到方便速食，从速冻食品到自热食品，它们都在影响消费者的决策，而随着预制菜国标的出台，不久之后，预制菜也将成为方便面最大的竞争对手。

诚然按照当钱方便面的发展路径，它不被选择的概率是越来越大的，因为适合方便面使用的场景越来越少了，而随着消费习惯的改变和消费需求的变化，我们对方便面不再是必选项，而是最后的选择。

虽然康师傅在2023年也推出了不少新品，甚至将区域风味融入到方便面中，但对于消费者的吸引度还是不大。

你看，在趋势面前，所有的努力都是无能为力。

好在康师傅方便面的体量还是很大的，而且受原材料价格下降，方便面的毛利提高了，因此给予股东带来的溢利提高了46.1%。

接下来我们来看一下支撑康师傅突破800亿大关的核心品类，饮料。

2023年康师傅饮料收入509.39亿元，同比增长5.39%。

据财报显示，2023年康师傅的果汁、水、碳酸饮料、茶这些品类都获得了增长，同时康师傅的无糖系列产品也踩中了消费者的新需求，因此也获得了不错的效果。

可以发现，在康师傅的营收结构中，饮品占据了绝对的主力，而饮品的表现也不负众望。

这其中既有康师傅自己的努力，比如发力无糖饮品，对老产品的微创新，甚至调整了价格。

这一系列的变化都在影响康师傅饮品业绩的增长。

但我们还是要说，康师傅饮品的增长还是和趋势有关。

饮品似乎正在超越休食，成为食品饮料行业增长强劲的品类。

为什么会这样呢？

首先饮品是高频复购的品类，属于快消品中的快销品，且饮料的销售周期很长，几乎贯穿一年四季，消费群体基数大，需求大。

其次饮品的适用场景也更加广泛，从个体的冲动型消费到家庭有目的的囤货，从传统渠道到线上新零售，从零售门店到餐饮渠道，都是饮品发挥的广阔天地。

尤其是餐饮渠道，已经成为饮品品牌快速发展的核心渠道，大窑的成功，北冰洋的西进，区域汽水的扩张，都将餐饮渠道作为跃进的首选，而这个渠道也给与品牌诸多惊喜。

同样依托强势的渠道布局和分销网点的开拓，也促使了康师傅饮品的动销增长，当然康师傅也付出了分销成本增长的结果。但长远来看这是好事情。

虽然饮品行业竞争激烈，入局门槛低，山寨品牌泛滥，但只要掌控渠道和品牌，饮料这个赛道还是值得玩一玩的。

回到经销商身上，未来食品行业的主流趋势就是饮品为王，休食随后。

这也给经销商在未来的布局提供了一些判断方向。

无论你是否做饮品，只要涉及线下渠道，饮品是必须要有的品类。

因为它是你开拓新客户，维护老客户的敲门砖。

而且在选择饮品产品的时候，一定是大品牌为主，区域品牌为辅，切记以产品为选择的依旧。

有的经销商看到一款产品很有趣，就迫不及待的代理，但因为没有经过市场的验证，最终砸到自己手里。

这样的例子很多，所以经销商不会选品的时候，选大品牌中的畅销产品，绝对不会有问题。

最后就是选择与消费者共鸣的产品，为什么做无糖茶的经销商在2023年都赚到了钱。

有人说是因为无糖茶是趋势。

但其实真正促使无糖茶发展的，是现制茶饮的发展。

大量的奶茶店，培养了消费者喝茶的习惯，而瓶装茶也成为这些奶茶的平替，因此受到了消费者的欢迎。

这就是趋势，在趋势面前，我们个体的选择是渺小的。

所以从康师傅的财报中，不仅仅反映出康师傅品牌的发展，也揭示了食品行业的发展趋势。

面对财报，我们不仅仅看数字的变化，而需要找到其变化背后的原因，尤其对于经销商，更应该学会看品牌的财报，因为这里面蕴藏了帮助我们赚钱的密码。

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