深耕技术!仙乐健康用技术赋能产品价值、口味、体感、应用难题解决
植提桥 2024-04-11 1756
纵观全球营养健康产业发展,技术正在成为企业抢占市场先机的重要路径。

文章转载自:仙乐健康

营养健康产业“卷”出了新高度。

4月8日,仙乐健康特别举办E立方仿生增效技术白皮书发布会暨2024年度新品发布会。活动以【科技赋能,营养升级】为主题,现场发布了仙乐健康E立方仿生增效技术白皮书,并携多款新品惊艳亮相。此外,发布会云集了多位仙乐健康大咖,探讨仿生增效技术的应用潜能与未来前景。

纵观全球营养健康产业发展,技术正在成为企业抢占市场先机的重要路径。从仙乐健康仿生增效技术的应用来看,技术有着重塑产业格局的可能,有助于解决行业“卡脖子”问题。未来,谁先抢占技术高地,或将有市场主导权。


产品内卷下的破局新可能

盘子大、高增长的市场

《中国营养健康食品行业蓝皮书》显示,2022年中国营养健康食品行业规模达5885亿元,预计在2027年超过8000亿元。近5年来(2017年-2022年),天猫线上保健食品的销售额复合年均增长率为30%,功能饮料复合年均增长率为50%,是消费市场中少有的逆势增长赛道,也吸引了众多玩家的入局。长远来看,随着健康意识提升、新玩家涌入,产业规模有望突破万亿。

功效焦虑下的产品“堆量”

对于营养健康产业来说,健康属性决定了消费者对于功效的重视。据艾媒咨询发布的《2023-2024年中国保健品行业研究及消费者洞察报告》显示,消费者购买保健品的关注因素中,排在前三的就是功能、产品成分、产品资质,其中关注功能占比91.7%,程度之高,由此可见。

为了解决消费者的功效焦虑,品牌们不断增加产品核心原料的添加量。益生菌活菌数添加量,从几十亿级“卷”到了上千亿级;胶原蛋白肽添加量从几千毫克卷到上万毫克......久而久之,整个终端市场被迫卷入了“堆量时代”。

破局“堆量时代”:拼效

但是,核心成分的添加量并不能完全等于效用,原料的吸收率、生物利用度、特殊吸收机制等才是影响产品最终体感的关键。在众多品牌纷纷“卷”添加量的同时,仙乐健康开辟了另一个方向——“卷”功效。

仙乐健康E立方仿生增效技术平台,用货真价实的体感说话,用数据帮助产品建立良好的口碑,占据更大的市场份额。

技术平台是什么?

仙乐健康E立方仿生增效技术平台将自然的力量与科技的智慧结合,致力于为人类健康带来革命性的突破。平台依托仙乐健康的仿生增效技术,可帮助企业客户在功效、体验、应用三方面实现价值提升。

目前平台推出了4大技术,包括:

1、高载量微米乳化技术,主要用于功能油脂、维矿类营养素。

2、ProbioArkTM晶球包埋技术。主要用于益生菌。

3、定向生物转化技术。主要用于多种植物营养素。

4、靶向酶解技术。主要用于活性肽,如胶原蛋白肽。

仙乐健康E立方仿生增效技术平台最大的特点在于,聚焦营养素在人体肠道微环境下呈现的不同状态,通过模仿健康肠道的消化吸收机制,来优化营养素形态,将营养素的吸收提高数倍。简单来说,是通过探索消化道微观环境下营养素的吸收机制,用个性化的“营养释放”技术,提高营养素的生物利用率和营养效能。让消费者享受美味的同时,充分吸收产品的营养,实现健康目的。

深耕技术,解决行业“卡脖子”问题

功效增值

功效增值方面。如前面所述,仙乐健康E立方仿生增效技术平台在底层逻辑上就着力于功效、吸收的提升。

以胶原蛋白肽为例,它是口服美容市场的“顶流”,目前众多产品的添加量已经过万(mg),但其实,只有特定肽段的胶原蛋白肽才能够被皮肤利用。

仙乐健康E立方仿生增效技术平台用精准酶解技术,定向酶解罗非鱼胶原蛋白,靶向释放胶原蛋白序列中的OG、PO、GPA、GPO和GPOG等胶原小分子肽,得到特定序列的胶原蛋白肽段,即Peptivator®胶原小分子肽。

该原料平均分子量仅有300道尔顿,活性肽含量≥5.2%(二肽OG+三肽GPA、GPO+四肽GPOG)。细胞实验发现,与市面上8款同类产品进行跨膜吸收率对比,Peptivator®胶原小分子肽的吸收率是其他原料的1.5-3倍,且起效量更低。适用剂型广泛,包括口服液、果冻和软糖剂型。

更小分子、更高吸收率、广泛的剂型,构成了Peptivator®胶原小分子肽强劲的市场竞争力,用明确价值,获得消费者的认可与口碑,帮助品牌构建产品力,让产品走得更远。

体验增值

其次是体验增值。由于一些原料独特的风味、口感、运输包装需求,导致原料在终端应用、商业化上受限。对于中国传统滋补物质、植物营养素以及较为特殊的益生菌等,更是如此。

仙乐健康E立方仿生增效技术平台推出的【定向生物转化技术】,能够解决原料的风味口感问题,同时还能提升营养吸收效能。比如仙乐健康推出的创新原料——荔枝元。作为中国传统水果,荔枝含糖量高且吃多了“上火”是国人的养生常识。

仙乐健康E立方仿生增效技术平台,找到独特菌株,使用专利技术(发明专利ZL 2022 1 0565739.1),用不同的菌剂配比后与荔枝进行充分发酵。让荔枝中的1000多种物质发生变化,赋予了荔枝元无糖、好喝不上火的突出优势。并且,提高了有益于健康的小分子有机酸、SOD的含量,其中有机酸的含量是行标的40倍,SOD含量则是行标的1600倍。

荔枝元瞄准潜力巨大的肠道健康和美丽健康双重赛道,原料适用于饮品、软糖、果冻、粉剂、片剂等多种剂型,在荔枝产品的开发上,实现巨大跨越。目前仙乐健康已经推出了相关的荔枝元产品,如荔枝元透明质酸钠槐角饮品、姜黄EGCG饮品等。

此外,仙乐健康还针对益生菌进行了升级。通常在加工、贮藏、运输、保存、服用等过程中,益生菌活性容易受到氧气、湿度、高温、pH等影响,这对产品配方、健康价值、使用体验等都造成影响。

仙乐健康E立方仿生增效技术平台中的【ProbioArkTM晶球包埋技术】,为益生菌建立了厚厚的“堡垒”。该技术模拟芽孢结构,使用三层仿生皮膜与无缝包埋技术,为益生菌筑构3层“仿生舱”,从内到外分别是柔性舱、金汤舱和核液区,分别用于抵抗胃酸侵蚀、隔绝氧气和水分对益生菌活性的影响以及用固态植物油包裹益生菌,让其顺利、足量到达肠道。

晶球保护下,益生菌的存活率超过90%,活性要显著高于无保护状态。且消费者的食用体验感更好,晶球直径仅2.5mm,便于食用。外层仿生皮膜颜色可定制,提供多种丰富口味,在口味、外观上也能创新。


更重要的是,这款晶球益生菌带来了配方上的创新——个性化复配拓展,可实现益生菌与多酚类等活性植物成分共存,丰富并增强益生菌产品的功能与产品市场竞争力。

应用增值

在应用增值方面,仙乐健康E立方仿生增效技术平台赋予产品标准化生产、剂型多样化与成本优化的更多可能,进一步提升了产品的竞争力与价值感。

如萃优酪®,使用仙乐健康自研的【高载量微米乳化技术】,形成了水包油型的可咀嚼凝胶组合物。使得其能够承载水溶性和油溶性双相营养,并改善风味口感,其产品口感介于奶酪和果冻之间。可用于多种健康成分的剂型、风味创新,如DHA藻油萃优酪®凝胶糖果。

同时,萃优酪®还具有含量高、吸收性好等优势。萃优酪®DHA的承载量可达300mg/粒,3岁以上人群只需每天一粒就能满足所需DHA。吸收性方面,以DHA藻油萃优酪®凝胶糖果为例,它在肠道中无需胆汁转化即可直接吸收。胃肠模拟消化实验显示,萃优酪®DHA的生物可及性被放大6.75倍。在DHA产品市场,产品的优势鲜明,从量与效上,双管齐下,让消费者的营养补充更加方便。

在维矿类营养素上,高载量微米乳化技术在产品形态、口感创新与产品吸收上具有了空前的潜力。仙乐健康MiumusionTM乳液钙使用了这一乳化技术模拟牛奶中钙分散溶解状态,将高含量的柠檬酸钙分解成稳定、均一的微米级小粒径存在于液体环境中,形成乳状混悬液。

形态独特的“乳状混悬液”,大大提升了产品的钙含量,仅10ml乳液中,最高可承载600mg钙,相当于60倍牛奶中的钙含量。产品的吸收率也更高,细胞实验显示,乳液钙的钙摄取率是普通柠檬酸钙的1.8倍。并且口服实验显示,吸收达峰时间也能够缩短一半。并且,产品口感可以像酸奶一样绵密丝滑,给予消费者更好的食用体验。

在包装上,仙乐健康MiumusionTM乳液钙采用条袋包装,轻快便捷,让消费者可以随时随地补充,且无需防腐剂添加,对儿童、孕妇、中老年人群等非常友好。

技术立身,坚守长期主义

近年来,合成生物学技术风口崛起、细胞培养原料/细胞培养肉快速发展、AI介入产品研发......技术为产业带来了日新月异的变化,也助推营养健康产业步入高品质、高效率的竞争阶段,也将重塑产业竞争格局。

作为国内营养健康产业新质生产力的代表,仙乐健康深耕技术,将驱动本土市场的产业升级迭代,更直观的利好在于,探索出了用技术解决营养价值、体感、风味、应用等多方面的行业“卡脖子”问题。

在技术赋能之下,营养迎来了再一次升级。也让品牌拥有更多在产品剂型创新、功效创新、产品差异化开发的可能。营养健康品牌与产品将能够通过货真价实的体感,与消费者建立信任,构建品牌口碑。

对于C端消费者,在营养健康产品市场,消费者“苦良莠不齐的产品久矣”。仙乐健康E立方仿生增效技术平台的推出与多项技术的应用、产品的推出,助力消费者能够切实通过营养健康产品走向健康,让国人在养生健康的同时,获得美味与美好的使用体验。


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