近日，据外媒报道，IADSA开发了一项新的“Mind the Gap”信息资源服务，重点介绍了一项科学研究的惊人发现，揭示了全球营养不良的真实程度。

这项发表在《柳叶刀》上的研究表明，全世界超过一半的学龄前儿童和超过三分之二的非孕妇患有微量营养素缺乏症。

这项研究由全球改善营养联盟（GAIN）和微量营养素论坛（MNF）领导。

研究人员研究了学龄前儿童缺乏铁、锌和维生素A的数据，以及育龄妇女（非孕妇）缺乏铁、锌和叶酸的数据。研究显示。至少缺乏三种微量营养素中一种的学龄前儿童占比为56%，育龄妇女为69%。其中营养不良的现象在发展中国家最严重，在高收入国家也很普遍。

由于其他包括学龄儿童、青春期男孩、男性、孕妇和老年人群体在内的数据不足。研究人员的分析主要专注于学龄前儿童和育龄妇女这些有足够的全球数据的人群。

GAIN和MNF表示：“调查结果表明，人们普遍认为全球有20亿人患有微量营养素缺乏症的这种看法可能被‘严重低估’了。现在‘迫切需要’采取行动。”

GAIN和MNF确定的解决这一问题的措施包括：在食品中添加维生素和矿物质，以及针对孕妇和幼儿的补充方案。

IADSA技术与法规事务总监Cynthia Rousselot表示：“这次审查的重要性怎么强调都不为过。这表明微量营养素缺乏症比我们最初担心的更为普遍。营养不良会导致健康和发育问题，并降低教育成果。我们所有人都有责任找到解决这种隐性饥饿的方法，包括更好地将补充剂计划纳入营养和健康政策。”

信息来源：nutraceuticalbusinessreview

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