法规动态|拟微球藻油、蛋黄磷脂蛋白、黑麦花粉3款新食品原料公开征求意见
植提桥 2024-04-30 1548
拟微球藻油EPA会替代深海鱼油EPA,成为EPA重要来源;蛋黄磷脂蛋白有双重营养优势。

文:Lisa

2024年4月28日,卫健委公告,拟微球藻油和蛋黄磷脂蛋白作为新食品原料,已经通过了专家评审委员会的技术审查,并开始公开征求意见,征求意见的截止日期为2024年5月28日。

拟微球藻油

拟微球藻油是以拟微球藻(Nannochloropsis gaditana)为原料,经乙醇提取、过滤、纯化、浓缩等工艺制成。拟微球藻油主要成分为总脂肪≥50%(其中EPA 含量≥20 g/100g),且含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。推荐食用量≤2 克/天。

据植提桥查询,此次征求意见的“拟微球藻油”,于2023年9月4日受理,受理时的名称为“拟微球藻提取物”,受理编号为【(2023)第0013号】。此次征求意见的名称为“拟微球藻油”,等于对申报的提取物身份有了更明确的规定,也能凸显拟微球藻提取物的特点,即为富含EPA的脂肪酸提取物。

EPA是一种ω-3系列的不饱和脂肪酸,主要来源于深海鱼油,但随着鱼类资源日益紧缺,藻类EPA为EPA的可持续生产与应用提供新的思路,也成为EPA生产的重要替代来源。

2021年4月,卫健委就批准“拟微球藻”为新食品原料(2021年第5号)。主要产品形态为全藻类粉末形式。

蛋黄磷脂蛋白

蛋黄磷脂蛋白是以鸡蛋黄粉为原料,经制粒、超临界CO2萃取、分离等工艺制成。蛋黄磷脂蛋白的主要成分为蛋白质、磷脂,且含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。欧盟批准蛋黄磷脂作为新食品原料使用。

此次征求意见,推荐食用量≤5 克/天。

征求意见稿中还有蛋黄磷脂蛋白明确的感官指标、理化指标、微生物指标以及明确的检测方法。其中理化指标显示,蛋黄磷脂蛋白的主要成分包括磷脂(以磷脂酰胆碱和磷脂酰乙醇胺的总量计)≥24%和蛋白质≤40%。

据植提桥查询,此次征求意见的“蛋黄磷脂蛋白”,于2023年8月28日受理,受理时的名称为“蛋黄磷脂”,受理编号为【(2023)第0011号】。此次征求意见的名称为“蛋黄磷脂蛋白”。蛋黄磷脂蛋白有丰富的营养成分,具有磷脂+蛋白的双优势,在健康食品领域有广阔的市场机会。蛋黄磷脂蛋白也是一种良好的食品乳化剂和脂质体。

与“蛋黄磷脂蛋白”相似的新食品原料有“水解蛋黄粉”,是在原卫生部2008年第20号公告被批准为新食品原料。它是以鸡蛋蛋黄为原料,经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成。主要成分蛋白质含量≥60%,推荐食用量≤1克/天。

黑麦花粉

黑麦花粉的基源植物为禾本科黑麦属植物黑麦(Secale Cereale L.),原产于中亚及地中海等地区,在欧洲被广泛种植,是采收黑麦的花粉,经过干燥、分离等工艺制成。

在日本和韩国,花粉作为一种食物类别,不限定其基源植物,黑麦花粉可作为食品食用;在美国,黑麦花粉可作为食品原料进行销售。

2023年5月,在《关于蓝莓花色苷等14种“三新食品”的公告》中【2023年第3号】,黑麦花粉已经被批准为新食品原料,推荐食用量为≤1.5克/天,膳食纤维的含量要求为≥50%。

此次征求意见显示,将黑麦花粉中膳食纤维的含量修订为≥30%。

信息来源:国家食品安全风险评估中心

图片来源:卫健委官网


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