文：Maggie

当“保温杯里泡枸杞”成为养生标志，枸杞这个外表朴素而充斥着满满健康属性的中国传统药食同源物质，已经成为了一个宝藏。

枸杞中含有丰富的营养成分，包括多糖、氨基酸、矿物质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。它的健康益处包括，眼健康、免疫健康、补血安神等。可在多个领域进行应用。

01 枸杞还有哪些产品形态

枸杞咖啡

枸杞中含有多种营养成分，可以支持身体健康。目前国内已经有咖啡品牌将枸杞与咖啡融合，推出了棒棒咖牡蛎枸杞冻干咖啡。主打滋补，开启了枸杞了另一种产品形态。

产品定价为一盒（10杯*3g）约105元左右，高于传统冻干咖啡的价格。

目前，咖啡赛道已经非常“卷”了，养生咖啡的出现，为市场带来了不同的风向。枸杞、沙棘、燕窝、人参等作为具有广泛消费认知及健康认知的物质，是很好地咖啡创新选择。或许未来，市场上将会出现更多的枸杞咖啡。

图源：奢啡Cephei

枸杞眼健康补剂

图源：淘宝

除了日常的产品外，枸杞也正在加入膳食补充剂的行列。有企业将枸杞与蓝莓、叶黄素酯进行复配，产品的形态为压片糖果，针对的就是眼健康。目前，眼健康已经越来越受到众多人的关注，枸杞作为一个差异化的存在，可以为眼健康产品带来更多的创新可能。

同时，企业或许可以从中式养生的角度出发，将类似枸杞这样的滋补肝肾、益精明目的药食同源物质搭配起来，打造具有中式滋补特色的眼健康产品。

02 枸杞的创新趋势可能

目前，枸杞的日常产品正在逐步出现，比如雀巢发布的冬日轻养生系列，将红枣和枸杞结合，通过乳化技术，把枸杞做成饮品。同时还推出了8款枸杞养生系列咖啡、茶饮等，如枸杞龙井咖啡、枣杞桃胶养颜奶茶、黑糖姜汁枸杞奶茶等。

综合市场发展来看，未来枸杞的创新趋势，有以下几种可能：

1、枸杞与其他健康成分的复配。如枸杞加叶黄素酯、枸杞+人参等，针对不同的健康方向，与不同方向的健康成分复配。

2、枸杞产品日常化。作为健康属性突出，高认知且成本适宜的原料，与日常饮料、零食等非常契合，未来枸杞茶饮、枸杞养生零食可以进行更多尝试，或将开辟另一个国民级别的零食、饮料。

3、枸杞与特定人群的结合。枸杞的补血、养颜、免疫、眼睛方面具有很好的益处，同时具有较好的风味，因此未来枸杞与女性人群或者与儿童可以进行绑定，开发更具有针对性的产品，如针对女性的养颜产品；针对儿童的眼健康产品等。