作者：李青林；来源：全食在线

2024年的饮品赛道，必将异常激烈。

前不久康师傅1升装茶饮料涨价登上热搜，经销商和消费者都表示难以接受，甚至有人扬言此生不再买康师傅。

但奇怪的是，前几天，西安饮品扛把子冰峰的降价消息，同样也没有让零售商和消费者欢呼雀跃。

涨价难得人心，可如今降价为何也不讨人欢喜？

这个世界究竟怎么了？

上周网上盛传一张西安冰峰200ml玻璃瓶降价的通知，理由是为了扩大消费，适应新的市场环境，厂家决定薄利多销，让利消费者。

冰峰建议各零售终端让利消费者，执行每瓶2元的销售价格。

但事实上，有记者经过街头采访，发现大多数餐饮店并没有接到降价通知，而且大多数零售网点依旧卖3元一瓶。

作为西安本土饮料品牌，冰峰的地位非常高，甚至喝冰峰成为来西安旅游的必备体验项目，也是著名三秦套餐中不可或缺的一项。

但如今，冰峰在西安的影响力似乎越来越弱了，并不是因为产品不行，牌子不硬，而是消费者有了更多的选择。

最早冰峰玻璃瓶卖1元，后来成了1.5元，这个价格其实大家也能接受，毕竟那时候的可口可乐玻璃瓶也要卖2元，但随着时间的推移，可口可乐好像并没有涨价，但冰峰的价格却水涨船高，2021年，冰峰价格突破3元。

至此西安人开始顿悟了。

那么3元钱对于零售商来说能赚多少呢？

冰峰在西安的销售路径是厂家定价，其他费用不管，这意味如果冰峰进价不降，而终端零售价降到2元一瓶，那么不仅是零售端的利润下降了，经销商的利润也会有所影响。

所以面对降价通知，大多数零售端老板并没有觉得是好事。

除了会影响自己的利润之外，2元价格的性价比，冰峰也正在丧失吸引力。

曾经是冰峰天下的回民街，如今也进入了更多的饮料品牌。

除了百事、可口可乐、汉斯小木屋之外，消费者在餐饮饮品上有着更多的选择。

最先杀入西安市场的就是北冰洋汽水，这个诞生北京的品牌，走的是和冰峰不一样的路径，那就是全国性扩张。

如今在西安的餐馆，我们可以很容易的看到北冰洋汽水，甚至一些来自北京的旅游者，也很乐意看到并且体验来自家乡的产品。

而对冰峰造成直接影响的就是大窑。

以前的餐饮店，冰峰是必备饮品，但今天似乎被大窑取代了。

作为一座旅游城市，每年来西安的旅游人数高达千万，而这些游客一定会品尝西安的美食，所以大窑正是看中了这个机会，去年大窑在宝鸡开建工厂，目的就是抢占西北市场，尤其是陕西市场。

如今在回民街，大窑似乎成为标配，甚至在一些外地人很难光顾的本地小店，也有了大窑汽水的身影。

甚至有的餐厅店已经不卖冰峰了。

终端店的表现其实正是消费者的选择。

有西安网友表示，当冰峰玻璃瓶卖3元的时候，他就不在选择了。事实上现在在网上提及三秦套餐的段子很少。

甚至西安本地人表示，即便降到2元，自己也不会喝。

别说别人，就连我自己，也是首选大窑，次选无糖可口可乐，冰峰似乎已经成为儿时的记忆。

而大多数西安本地人的饮品选择大多数首选大窑，次选汉斯小木屋。

甚至有人选择健力宝。

也有网友表示，3元钱我可以喝可乐，还是500ml的。

西安地域性汽水品牌冰峰，似乎正在失去他的粉丝。

那么这个品牌就该被放弃吗？

其实作为国产汽水之一的冰峰，它的身上依旧存在强劲的品牌影响力。

只不过目前冰峰团队的选择制约了冰峰的发展。

固守西安市场，重点发力陕西市场，是稳定发展的前提，但冰峰没有看到，西安的市场也开始进入了别的品牌。

他们的性价比似乎比冰峰更有价值。

而主打城市情怀的冰峰也逐渐意识到，曾经的消费者现在也变得不忠诚了。

为什么冰峰会出现这样的变化，或许和其控股股东变动有关。

早在2015年冰峰母公司西安市糖酒集团有限公司就被潮汕商人林劲峰拿下，这个长线投资茅台，擅长投资白酒品牌的人，最终将冰峰一起打包给了下一位接盘人。

2023年林劲峰将深圳盈信100%的股权转给了深圳市华信宏业贸易集团有限公司。

或许这是引起冰峰降价的直接原因，因为股东希望能够让冰峰在西安市场重回巅峰。

但巅峰似乎是不可能再回去了，冰峰眼下要做的就是守住西安市场，放眼全国市场。

这或许是其未来的唯一出路。

但走出去并不是一件容易的事情，除了品牌影响力之外，更重要的是产品。

目前冰峰的产品矩阵还是有些狭窄，虽然推出了酸梅汤产品，但其主营业务的收入大部分还是依靠橙味汽水。

除此之外，销售区域的限定让其很难走出去，目前冰峰主要销售区域为陕西，占比高达80%以上。

而区域销售集中度较高，也是冰峰冲刺IPO失败的一个重要原因。

所以，冰峰要想长久发展，必要要有产品创新，同时要打开销售区域，至少要从陕西向西北或者西南地区覆盖。

面对种种原因，冰峰想要通过降价来换回失去的市场份额，目前来看很难，因为这会让终端利润下降，同时西安本地人又失去了对它的兴趣。

那么冰峰要想重拾信心，或许只能靠眼下较火的文旅产业了。

为外地游客免费派送玻璃瓶冰峰汽水，为餐饮店老板补贴，免费赠饮，或许是其提升品牌影响力的核心。

可以学习在淄博的汇源果汁、在哈尔滨的东北大板。

冰峰要想重回巅峰，需要的是产品和品牌的双重赋能。

需要的是新一代消费者的主动传播，需要让更多的城市了解到冰峰的历史。

甚至是和西安各大景区进行联名，推出限定款产品。

如今的冰峰，不再是城市名片，但需要借助新的城市名片，让更多的朋友认识新的冰峰。

最后向西安朋友问个小问题，冰峰回归2元，你还会买吗？

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