冰峰汽水降价,消费者“不屑”,零售商纠结
全食在线 2024-04-15 1776
2024年的饮品赛道,必将异常激烈。

作者:李青林;来源:全食在线

2024年的饮品赛道,必将异常激烈。

前不久康师傅1升装茶饮料涨价登上热搜,经销商和消费者都表示难以接受,甚至有人扬言此生不再买康师傅。

但奇怪的是,前几天,西安饮品扛把子冰峰的降价消息,同样也没有让零售商和消费者欢呼雀跃。

涨价难得人心,可如今降价为何也不讨人欢喜?

这个世界究竟怎么了?

上周网上盛传一张西安冰峰200ml玻璃瓶降价的通知,理由是为了扩大消费,适应新的市场环境,厂家决定薄利多销,让利消费者。

冰峰建议各零售终端让利消费者,执行每瓶2元的销售价格。

但事实上,有记者经过街头采访,发现大多数餐饮店并没有接到降价通知,而且大多数零售网点依旧卖3元一瓶。

作为西安本土饮料品牌,冰峰的地位非常高,甚至喝冰峰成为来西安旅游的必备体验项目,也是著名三秦套餐中不可或缺的一项。

但如今,冰峰在西安的影响力似乎越来越弱了,并不是因为产品不行,牌子不硬,而是消费者有了更多的选择。

最早冰峰玻璃瓶卖1元,后来成了1.5元,这个价格其实大家也能接受,毕竟那时候的可口可乐玻璃瓶也要卖2元,但随着时间的推移,可口可乐好像并没有涨价,但冰峰的价格却水涨船高,2021年,冰峰价格突破3元。

至此西安人开始顿悟了。

那么3元钱对于零售商来说能赚多少呢?

冰峰在西安的销售路径是厂家定价,其他费用不管,这意味如果冰峰进价不降,而终端零售价降到2元一瓶,那么不仅是零售端的利润下降了,经销商的利润也会有所影响。

所以面对降价通知,大多数零售端老板并没有觉得是好事。

除了会影响自己的利润之外,2元价格的性价比,冰峰也正在丧失吸引力。

曾经是冰峰天下的回民街,如今也进入了更多的饮料品牌。

除了百事、可口可乐、汉斯小木屋之外,消费者在餐饮饮品上有着更多的选择。

最先杀入西安市场的就是北冰洋汽水,这个诞生北京的品牌,走的是和冰峰不一样的路径,那就是全国性扩张。

如今在西安的餐馆,我们可以很容易的看到北冰洋汽水,甚至一些来自北京的旅游者,也很乐意看到并且体验来自家乡的产品。

而对冰峰造成直接影响的就是大窑。

以前的餐饮店,冰峰是必备饮品,但今天似乎被大窑取代了。

作为一座旅游城市,每年来西安的旅游人数高达千万,而这些游客一定会品尝西安的美食,所以大窑正是看中了这个机会,去年大窑在宝鸡开建工厂,目的就是抢占西北市场,尤其是陕西市场。

如今在回民街,大窑似乎成为标配,甚至在一些外地人很难光顾的本地小店,也有了大窑汽水的身影。

甚至有的餐厅店已经不卖冰峰了。

终端店的表现其实正是消费者的选择。

有西安网友表示,当冰峰玻璃瓶卖3元的时候,他就不在选择了。事实上现在在网上提及三秦套餐的段子很少。

甚至西安本地人表示,即便降到2元,自己也不会喝。

别说别人,就连我自己,也是首选大窑,次选无糖可口可乐,冰峰似乎已经成为儿时的记忆。

而大多数西安本地人的饮品选择大多数首选大窑,次选汉斯小木屋。

甚至有人选择健力宝。

也有网友表示,3元钱我可以喝可乐,还是500ml的。

西安地域性汽水品牌冰峰,似乎正在失去他的粉丝。

那么这个品牌就该被放弃吗?

其实作为国产汽水之一的冰峰,它的身上依旧存在强劲的品牌影响力。

只不过目前冰峰团队的选择制约了冰峰的发展。

固守西安市场,重点发力陕西市场,是稳定发展的前提,但冰峰没有看到,西安的市场也开始进入了别的品牌。

他们的性价比似乎比冰峰更有价值。

而主打城市情怀的冰峰也逐渐意识到,曾经的消费者现在也变得不忠诚了。

为什么冰峰会出现这样的变化,或许和其控股股东变动有关。

早在2015年冰峰母公司西安市糖酒集团有限公司就被潮汕商人林劲峰拿下,这个长线投资茅台,擅长投资白酒品牌的人,最终将冰峰一起打包给了下一位接盘人。

2023年林劲峰将深圳盈信100%的股权转给了深圳市华信宏业贸易集团有限公司。

或许这是引起冰峰降价的直接原因,因为股东希望能够让冰峰在西安市场重回巅峰。

但巅峰似乎是不可能再回去了,冰峰眼下要做的就是守住西安市场,放眼全国市场。

这或许是其未来的唯一出路。

但走出去并不是一件容易的事情,除了品牌影响力之外,更重要的是产品。

目前冰峰的产品矩阵还是有些狭窄,虽然推出了酸梅汤产品,但其主营业务的收入大部分还是依靠橙味汽水。

除此之外,销售区域的限定让其很难走出去,目前冰峰主要销售区域为陕西,占比高达80%以上。

而区域销售集中度较高,也是冰峰冲刺IPO失败的一个重要原因。

所以,冰峰要想长久发展,必要要有产品创新,同时要打开销售区域,至少要从陕西向西北或者西南地区覆盖。

面对种种原因,冰峰想要通过降价来换回失去的市场份额,目前来看很难,因为这会让终端利润下降,同时西安本地人又失去了对它的兴趣。

那么冰峰要想重拾信心,或许只能靠眼下较火的文旅产业了。

为外地游客免费派送玻璃瓶冰峰汽水,为餐饮店老板补贴,免费赠饮,或许是其提升品牌影响力的核心。

可以学习在淄博的汇源果汁、在哈尔滨的东北大板。

冰峰要想重回巅峰,需要的是产品和品牌的双重赋能。

需要的是新一代消费者的主动传播,需要让更多的城市了解到冰峰的历史。

甚至是和西安各大景区进行联名,推出限定款产品。

如今的冰峰,不再是城市名片,但需要借助新的城市名片,让更多的朋友认识新的冰峰。

最后向西安朋友问个小问题,冰峰回归2元,你还会买吗?

本文转载自全食在线,转载请联系出处,点我查看原文


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