近日，美国植物委员会（ABC）对外发布了《美国2021年年度草药补充剂市场报告》，报告指出2021年美国草药补充剂的销售额增长9.7%，远高于2019年疫情前的历年增长数据。

2021年，免疫健康产品依旧是热点方向之一，而消化健康、情绪支持、能量和睡眠等类别的产品销量明显增长，2021年美国草药补充剂的零售总额约为123.5亿美元。

从产品销售渠道来看，NBJ统计的美国市场渠道（表1）产品销售额每年都在增长，2021年也是如此。

1.直销渠道的草药补充剂销售额在2021年实现15.8%的增长，销售总额为71.52亿美元；

2.天然零售渠道销售额为29.92亿美元，比上年增长1.4%。该渠道的温和增长部分是由于专业补充剂零售店（例如GNC和The Vitamin Shoppe）的销售额大幅下降；

3.主流零售渠道销售额增长3.5%，达22.05亿美元，低于2020年该渠道25.1%的增长率；

表1：2017-2021年美国草药膳食补充剂分类市场零售额（单位：10亿美元）

制图：植提桥 

数源：NBJ

SPINS发布的美国主流多渠道成分榜单，总体销售额排名靠前的是接骨木莓、洋车前草、苹果醋、苦薄荷、姜黄、蔓越莓、南非醉茄、常春藤叶、生姜、葫芦巴等。从市场增长率来看，增长比较快的原料主要有苹果醋、南非醉茄、玛咖、甜菜根等，具体的原料榜单如下：

表2. 2021年美国主流多渠道草药补充剂畅销原料榜单Top30

制图：植提桥 

数源：SPINS

1.接骨木莓（销售额Top1原料）

接骨木莓连续第二年成为2021年主流零售店中畅销的草药补充剂产品。接骨木莓补充剂的主流销售额下降0.2%，但在2021年依然强劲，销售额达2.73亿美元，比2020年减少不到200万美元。这是自2012年以来接骨木莓在主流多渠道的销售额首次出现下降。

目前，接骨木莓主要应用在免疫配方类产品中，美国CRN关于2021年膳食补充剂的消费者调查指出，免疫健康是消费者在2021年服用补充剂的第二大常见原因。后疫情时代，消费者对免疫支持的持续关注帮助接骨木莓补充剂在2021年保持强劲的销售额。

接骨木莓提取物中主要含花青素、黄酮醇和酚酸，目前，国外期刊上关于接骨木莓相关研究文献多达1400多篇，比较认可的是接骨木莓在免疫力方面的潜力，其具有科学数据支撑和消费认知市场。相关研究数据显示，2012到2022十年间，每年大约有50到80项接骨木莓研究发表，许多研究集中在其生物活性和对免疫方面的影响。

在终端产品方面，接骨木莓产品的形态主要有粉剂、滴剂（糖浆）、饮料、泡腾片、咀嚼片、软糖、胶囊、口服液等，软糖是常见也是目前流行的产品剂型，受众群体从儿童到老年人。一个很明显的趋势，许多针对儿童健康的营养品品牌都推出了添加接骨木莓的产品，包括爱奇氏、提拉米、童年故事、澳特力等。

2.南非醉茄（同比增长225.9%）

在美国主流多渠道中，南非醉茄的增长依旧很强劲，2021年南非醉茄销售额总计9232.69万美元，比2020年增加近6400万美元，相比上一年同比增长225.9%。2018年，该原料出现在主流多渠道40种畅销成分榜单中，销售额不到750万美元。经历几年的高速增长，南非醉茄从2018年榜单中的第34位上升到2022年的第7位。

南非醉茄是印度传统阿育吠陀体系中被广泛使用的一种草药，它的迅速出圈跟适应原概念的兴起有直接关联。根据CRN 2021年的调查显示，“整体健康和保健”是2021年消费者购买草药补充剂的首要原因，跟情绪相关、压力缓解等健康声称都属于这个健康类别。此外，跟情绪健康相关的南非醉茄产品销售额占2021年销售的主流南非醉茄补充剂的96.2%，比去年同期增长了272.1%。

随着南非醉茄越来越受欢迎，关于其潜在益处的科学文献也越来越多，也将为开发多元化的产品提供坚实的科学数据支撑。

3.苹果醋（同比增长128.6%）

从2020年到2021年，苹果醋（ACV）补充剂的主流销售额增长了一倍多。2021年，消费者在这些产品上的花费为1.78亿美元，比上一年增长128.6%。除南非醉茄外，ACV是2021年主流多渠道中销量增幅超100%的其他成分。2019年，ACV出现在主流多渠道40种畅销草药补充剂榜单中，自那时以来，这些产品在主流零售店的年销售额增长1.447亿美元以上，增幅约为430%。

ACV膳食补充剂通常以胶囊或软糖的形式出售，2021年，跟体重管理相关的产品占ACV主流销售额大部分。但是，以这种健康为重点的ACV产品销售额在2021年下降27.2%，这表明主流消费者可能正在转向ACV其他潜在益处，消化健康是其中值得关注的趋势。

消化健康是2021年主流多渠道中ACV膳食补充剂Top 2健康关注点，从2020年到2021年，跟消化健康相关的ACV产品销售额增长127.1%。此外，创新配方、良好口感、便利的剂型方式等因素也为2021年ACV产品销量的增长做出贡献。

2021年主流多渠道中，其它增长比较快的草药补充剂还包括玛咖（62.9%）、常春藤叶（46.8%）、葫芦巴（39.5%）、大黄（34.7%）和甜菜根（31.1%）。

SPINS发布的美国天然渠道成分榜单，总体销售额排名靠前的是CBD、姜黄、接骨木莓、南非醉茄、小麦/大麦草、槲皮素、蘑菇（其它）、芦荟、亚麻籽/亚麻油、水飞蓟等。从市场增长率来看，增长比较快的原料主要有槲皮素、苹果醋、接骨木莓、叶绿素/小球藻等，具体的原料榜单如下：

表3：2021年美国天然渠道草药补充剂畅销原料榜单Top30

制图：植提桥 

数源：SPINS

备注：

[a]牛至包括牛至油和牛至叶酊剂

[b]数据截止2021年12月26日过去52周

1.CBD产品市场“放缓”

2021年，CBD连续第四年成为天然零售渠道中Top草药补充剂成分。尽管2021年依旧排名靠前，但过去几年相关产品的销量有所放缓，甚至出现下滑的态势，2021年，CBD在天然渠道的销售额总计38,931,696美元，下降24%，略低于2020年近37%的降幅。

在CBD类别中，SPINS包括含有基于工业大麻来源的CBD提取物产品，通常被称为全谱提取物。FDA将工业大麻定义为四氢大麻酚（THC，大麻中的主要精神活性化合物）浓度不超过0.3%的工业大麻。根据FDA的规定，即使CBD产品符合2018年农业法案对工业大麻的定义，它仍然必须遵守所有其他适用法律，包括美国联邦食品、药品和化妆品法案（FD&C Act）。

CBD销售额在2021年下降，可能有几个原因，包括法律混乱、FDA监管缺乏明确路径、市场饱和以及已发布的一些CBD产品标签声称不准确等。在美国联邦层面，CBD不被视为合法的膳食补充剂成分，尽管有企业提交NDI身份认证，但都被FDA予以驳回。

此外，市场上推出的CBD产品数量和种类也影响了2021年的销售额。相关数据显示，2021年美国上有2000个CBD品牌，低于2021年的3000个。对于一些消费者来说，产品选择的数量之多可能让人不知所措，广告宣传的多样性可能会混淆人们对CBD的理解。

尽管CBD销售放缓，但对其潜在健康益处的研究仍在继续。

2.槲皮素（同比增长137.8%）

槲皮素存在于苹果、浆果、洋葱、茶、葡萄以及其他植物中。2021年，槲皮素在天然渠道的销售额增长强劲，销售额比上一年翻了一番多，总计达到1505.88万美元。从2017到2019年，这种成分的销量相对稳定，后面疫情的爆发推动了该原料的增长。2017年，槲皮素出现在天然渠道40榜单上，从2017年的第26位跃升至2021年的第6位。

目前，槲皮素补充剂的前三大关注点（按总销售额计算）自2020年以来保持不变：过敏/呼吸系统、心血管和前列腺健康，它们在2021年均实现三位数的增长。此外，免疫健康相关的产品在2021年槲皮素产品总销售额的占比虽然不多，但增长强劲。与2020年相比，免疫相关槲皮素补充剂销售额增长了3000%以上。

槲皮素的生物利用度低，从3%到17%不等，并且味道难闻，这可能对产品配方设计师带来挑战。然而，部分原料供应商已经通过新的生产工艺在克服这些问题。

3.叶绿素/小球藻（同比增长43.3%）

跟2020年相比，叶绿素/小球藻补充剂的销售额增长43.3%，2021年总计740.4万美元。小球藻含维生素和矿物质（例如，维生素D和B12、叶酸、铁），正成为许多清洁标签配方产品的选择原料。叶绿素的市场增长跟其在社交媒体上流行存在关系，目前主要应用的产品方向包括消化健康、能量支持等。

此外，天然渠道中还值得关注的原料包括甜菜根、南非醉茄、苹果醋、海藻、冬虫夏草等。

未来，整个草药补充剂市场会有以下明显趋势：

文章数据来源：

1.American Botanical Council

2.SPINS

3.Nutrition Business Journal