这个品牌有哪些创新玩法?
作者:伍月;来源:咖门
01 史上最“根正苗红”的咖啡馆,登顶热门榜,刷屏不断
咖啡赛道内卷严重,但新创意、新玩法仍在不断涌现。
“人民咖啡馆”在北京有2家门店,其极具“主旋律”的装修风格,自带“编制感”的门店氛围,被广大网友称为“更适合中国宝宝体质的咖啡馆”。
比如宛平城店,是二层高的独栋建筑,窗明几净、古色古香。 “中国红”门脸儿特别炸眼,尤其是门头上的五个书法大字,很容易触发顾客的集体记忆。
“如果不提醒,还以为到了某个单位的大门。”
店内也充满国潮元素,黑白色的老北京城照片铺满一整面墙,正上方一颗红星熠熠生辉。天坛等北京标志性建筑也作为装饰挂在墙上。
各种细节交织,老北京的氛围直接拉满,甚至店内的bgm也以“主旋律”为主。
有意思的是,咖啡馆旁边就是中国人民抗日战争纪念馆。无形中增添了“根正苗红”的感觉,不少网友大呼“很有觉悟”,“头一次一身正气地喝咖啡”。
店里的招牌产品之一是“财神奶咖”,是在咖啡上附一张用糯米纸制作的财神贴画。虽然这种形式不鲜见,但出现在这家店里,就引发了较高话题度:“人民也是需要增加物质财富的,给财神咖啡点赞”。
据了解,“人民咖啡馆”北京的两家门店均在今年2月开业,一开业迅速走红,宛平城店和前门店分别位居区域好评榜第一、第二名。
凭借主旋律场景强势出圈,不仅收获了一众年轻人“自来水”,就连很多中老年消费者也被吸引到店。
“人民咖啡馆”到底是怎么玩的?
02 在大众化表达中打出差异牌,这4个做法值得一看
“人民咖啡馆”不仅吸引了大量咖啡爱好者尝鲜,更在全网引发了热烈关注与讨论。很多人都在问,它到底是不是国字号?
我了解后发现,这是一家民营企业,关于店名的商标问题,品牌方表示正在注册申请中。
品牌实际上起源于上海,除了北京的门店,上海已开出6家店,品牌创立的初衷源自80后创始团队的一份爱国主义情怀。
在竞争激烈的咖啡市场打出差异牌,我发现,人民咖啡馆有4点做法值得一看:
1、用熟悉的文化符号,引发普遍的情感共鸣
当下,很多咖啡品牌为了出圈,都在“小众”“个性”上做文章,似乎,越小众的设计,越个性的内涵就越能出圈。
但人民咖啡馆采取“反向操作”,用大众熟悉的文化符号和色彩体系,传达品牌的核心价值和特色。
以亮眼的中国红为主色,以极具历史感的照片为装饰,再加上滚动播放的爱国标语,整个门店“主旋律”氛围拉满,特别是在首都北京,很容易激发一代消费者的集体记忆和情感认同。
很多人的第一印象就是:“根正苗红编制感”。
但是,人民咖啡馆在内容设计上并没有刻意去“教育”大众,而是以更喜闻乐见的方式传递为人民服务的品牌精神。
2、均价20元左右,产品价格很大众
“人民咖啡馆”的菜单上有经典咖啡、特调咖啡、无咖啡因产品、创意菜品、甜品等系列,咖啡的价格集中在18~28元,在北京这样的一线城市,大众普遍容易接受。
其中美式、拿铁等基本款,以及山楂美式、香草奶咖等特调款,可以满足大多数咖啡星人的需求。
而诸如热牛奶、可可、桂圆红枣茶等无咖啡因产品,则老少皆宜,从菜单看,品牌是想覆盖更多年龄层的消费需求。
大众的定价,国潮风的产品设计,目的是用更接地气的方式普及咖啡文化,让更多人走进咖啡馆。
3、军人、警察、教师等职业的顾客,可享永久折扣
为了表达人民的爱国之情,人民咖啡馆的每一个周边产品都围绕“爱国情怀”精心设计。
其中,独创的变色杯套是众多消费者到店“打卡”的重要一环,黑色杯套遇热以后会褪色,前门店的杯套褪色后会出现正阳门的风景,宛平城店的则会显示“愿以寸心寄华夏”的字体。
店里还设置了国货精品展售,一些中国本土设计师和手工艺人的优秀作品会在店里呈现。
值得一提的是,人民咖啡馆对现役/退役军人、警察、消防、教师、医务工作者等职业人员,永久打8.8折,被网友评很暖心。
4、使用云南咖啡豆,全线妥妥“中国制造”
品牌的爱国情怀,不仅体现在门店的装修环境上,各种口号标语上,而是深入到骨子里的产品上。
比如其优先使用云南高品质咖啡豆,切实用行动支持中国咖啡产业发展。就连拉花的形状也以龙、石狮等中国传统元素为主,妥妥的“中国制造”。
03 当大家都追求小众、个性时,大众表达反而是新思路?
伴随着走红,“人民咖啡馆”也面临一些讨论和争议。
不过,它的做法为我们带来了一些新启示:
它的创意,是从国人最熟悉的元素出发,在文化、情绪上打造消费者最大公约数的共情点,充分激发出了消费者的情感认同。
同时,把咖啡这个舶来品跟爱国文化碰撞,去做中西方文化的冲突感,打出了明显的差异化效果,吸引了大量喜欢追求潮流和标新立异的年轻人。
在大多数咖啡品牌追求小众、先锋、高级的时候,用最普世最熟悉的文化符号或色彩体系进行“大众化表达”,或是一个出圈的新视角。
如今,单是贩卖商品已很难走进年轻人的心里,当咖啡内卷加剧,品牌不仅要注重产品品质,还需创造出足够有新意的情绪价值,给年轻人提供一个新的购买理由。
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